使整个地球陷入瘫痪的大流行病的影响不可避免地也影响了金融市场。 最近几周，我们看到证券交易所崩溃，大公司重新审视他们的目标（在某些情况下还包括他们的业务）， 黄金等避险资产重回2013年XNUMX月以来最高值. 最重要的是，石油等原材料暴跌至每桶 25 美元左右（27 月 XNUMX 日布伦特原油的最新价格）。
最近几天，原油经历了历史性的超车，只有 Covid-19 才能造成这种超车：对必需品的竞争，因此对食品原材料的竞争，意味着小麦的价格超过了黑金的价格。 但是，必须做出澄清： 考虑的价值是与俄罗斯有关的价值, 世界上最大的粮食和石油生产国之一。 上周，普京国家（实际上决定限制出口）的小麦价格已达到每吨 13.270 卢布，甚至超过了乌拉尔石油的价格，后者跌至每吨 12.850 卢布。
但也 国际小麦价格大幅上涨，根据芝加哥期货交易所 (CBOT) 分析农业原材料行业参考证券交易所的表现：上周 6 月交割的期货合约价格进一步上涨 587%，达到每吨 500 美元（2 月份为 0,7 美元左右），同期大豆价格上涨约 XNUMX%，玉米价格上涨 XNUMX%。
如前所述，趋势是如此之大，以至于俄罗斯正在考虑通过限制出口来保护部分收成（莫斯科是世界领先的小麦出口国），而另一个主要销售国哈萨克斯坦甚至禁止出口最珍贵的原材料。 然而，在Coldiretti看来，作为西方国家最具代表性的食品，小麦的增长只是冰山一角： 大米也出现紧张局势 越南暂停新的出口合同，而泰国的股票升至 2013 年 XNUMX 月以来的最高水平。
大豆也在上涨，世界上种植最多的农产品之一，美国与巴西争夺全球作物的首要地位，而中国是世界上最大的消费国，因为它被迫进口它来用它来喂养蓬勃发展的牲畜肉消耗。
L“意大利 就其本身而言，它是小麦正在发生的事情的最好例子之一：在上个月，由于卫生紧急情况， 面粉的购买量几乎翻了一番 (+99,5%) 但白米价格上涨了 47,3%，粗面粉价格上涨了 41,9%。 除其他外，尽管意大利多年来减少了作物种植范围（在过去十年中，五分之一的麦田消失了，损失了近 XNUMX 万公顷的耕地），但它仍然是最普遍的作物在意大利，大约有 XNUMX 万从事农民工。
Coldiretti 认为，正是在这个需求最大的阶段，人们可以以实现更大的自给自足为目标，重新启动该行业。 今天是意大利 欧洲第一、世界第二的硬粒小麦产量 意面，预计 1,2 年播种面积为 2020 万公顷，增长 0,5%，产量约为 4,1 亿公斤。 但来自国外的进口量仍然强劲（相当于需求量的 30% 左右），多达 793 亿公斤，在加拿大的 CETA 协议之后增加了 260%。 有了这些价格，这可能是一个（额外的）问题。
