Il 2026年夏季法案 它并非仅仅附带 温度记录它来自田地、稻田和畜栏，那里缺水和高温正给作物和产量带来压力。据意大利农业联合会和意大利农业协会估计，今年夏天的高温可能导致 意大利农业损失超过1,5亿欧元如果将冰雹和火灾也考虑在内，意大利农业协会 (Coldiretti) 的估计显示，与气候相关的极端事件造成的总损失将超过 3 亿欧元。
最重要的因素是 干旱，其中有 意大利约60%的领土受到影响从农作物到牲畜，乃至企业承担的成本，整个供应链都受到了影响。问题不仅仅在于产量减少，更在于如何在水、能源和原材料价格上涨、供应短缺的情况下维持生产。
水资源减少，作物减产：从水稻到玉米，再到水果和蔬菜。
最明显的信号之一来自…… 作物意大利农业联合会估计，种植面积将减少10%。 笑声而生产 小麦 已下降9%。水果和蔬菜预计萎缩5%至10%，部分行业降幅可能高达20%至25%。这种情况对……尤为严峻。 更水分胁迫影响了开花和籽粒灌浆，据意大利农业协会（Coldiretti）称，在受灾最严重的皮埃蒙特和伦巴第地区，损失超过30%，最高甚至达到70%。在一些地区，作物收成面临绝收的风险。
稻田缺水的情况比预期来得更早，部分原因是阿尔卑斯山积雪提前融化，导致最需要水源的时期，可用的自然水源之一减少。因此，重要的不仅是降雨量，更重要的是雨水何时到来以及需要时剩余的水量。干旱给各种作物带来了压力：在皮埃蒙特地区，高温导致水稻提前收割。 榛子但由于产量下降和果实偏小的风险，这些估计值已被向下修正。然而，在卡拉布里亚，意大利农业协会（Coldiretti）的估计是…… 佛手柑 损失超过60%，而在托斯卡纳，高温和干旱也威胁着孢子。 白松露.
最脆弱的群体之一是 水果和蔬菜 灌溉作物容易受到缺水、极端温度、天气事件、病虫害的侵袭。高温会导致水果晒伤，使部分产品无法上市销售，而温室作物则可能被迫提前结束生长季。此外，这个问题由来已久：根据意大利国家统计局（ISTAT）最新的农业普查数据，2010年至2020年间，约有38万公顷水果和近50万公顷蔬菜种植面积消失。因此，2026年的夏季很可能为这场已经开始的变革再添新篇章。
也适用于 油 各地区的形势差异很大。经历了充满挑战的2025年后，意大利农业生产联合会（Unaprol）、意大利农业协会（Coldiretti）和意大利农业生产联合会（Foa Italia）的初步预测显示，2026年产量可能恢复约30%，达到30万吨。然而，全国数据掩盖了显著差异：普利亚和卡拉布里亚的产量可能增长300-40%，而意大利北部地区的初步迹象表明产量将下降近40%。意大利中部地区的预测范围从基本保持稳定到下降10-15%不等。不过，这些只是初步数据，未来几周的天气状况可能会影响最终结果。
热量进入马厩，增加了生产成本。
缺水问题不仅限于农田，还会波及到其他方面。 农场在意大利北部，生产 饲料 据意大利农业协会（Coldiretti）估计，牲畜数量减少了30-40%，这使得保障牲畜在山区的生存和农场生产的连续性变得更加困难。极端高温也直接影响了牲畜的生产。 牛奶意大利农业协会 (Coldiretti) 估计，6 月至 7 月期间牛奶产量平均下降超过 20%，而波河三角洲地区的意大利农业联合会 (Confagricoltura) 报告称，牛奶产量下降了 5% 至 10%。在皮埃蒙特山区牧场，牛奶产量下降更为明显：通常每天产奶 7-8 公担，而目前已降至 2-3 公担，这对奶酪生产也必然会产生影响。
然而，不仅是产量在下降： 支出也在增加。 保持 公司据意大利农业联合会（Confagricoltura）引述的数据显示，畜牧业方面，牛奶冷藏和畜舍空调的支出增加了约30%，而7月份农业经营成本同比上涨4,5%，产品价格下降超过10%。此外，还有一些因素进一步加剧了这种情况。 燃料 e 肥料其价格分别上涨了 44% 和 9%。这造成了一种越来越难以持续的悖论：农业公司 他们产量减少，但支出增加。对一些人来说，盈利能力下降到继续生产变得不那么有利可图的地步；然而，另一些人则开始评估不同的作物，这些作物更适合新的气候条件。
从农场到餐桌：为什么这项法案会影响到供应链
因此，其影响并不会止步于农业公司。 意大利农产品 它是国民经济的支柱产业之一，在国际市场上也占有举足轻重的地位：到2025年，它创造了欧盟农业增加值的16,9%，超过了…… 西班牙, 法蘭西亞 e 日耳曼尼亚同年 出口 意大利农产品出口额达到72亿欧元，比上年增长5%。主要市场包括德国（出口额11,2亿欧元）、法国（7,9亿欧元）和美国（7,4亿欧元）。
一 艰难的赛季 这会影响整个供应链：产品减少和成本上升会对食品行业、分销以及最终的消费者价格造成压力。受保护原产地名称产品（PDO）由于其显著的质量差异化和较低的价格敏感度而受到较好的保护，而其他产品则面临着成本上升和盈利能力下降的风险。
这个问题也困扰着欧洲。据Triodos银行称， 卡尔多·埃斯蒂沃 可以 欧盟为此花费了约180亿美元。 欧元，相当于GDP的1,1%。意大利是继法国之后受影响第二大的国家。缺水意味着收成更加不确定，高温会增加牲畜成本，而冰雹和火灾会破坏生产和基础设施，加剧供应链压力。
因此，农业组织要求采取更进一步的措施。 应急管理. 孔雀草 这表明需要建设具有韧性的水利基础设施，而 中央情报局 它还优先发展品种研究、农艺适应技术和快速气候风险缓解工具。 意大利自耕农协会 相反，他呼吁加快水库建设计划，配备抽水系统，以便在水源充足时蓄水，并在最需要的时候使用。因为现在的挑战不仅在于应对酷暑的紧急情况，还在于了解在这样的环境下持续生产需要多少成本。 气候越来越难以预测.
