“味道的污染：克雷莫纳莫斯塔达进入世界气味的旅程”：以此为基本主题，克雷莫纳莫斯塔达节将于 4 月 6 日至 9 日萨拉米节期间举行，17 月 4 日至 6 日在萨拉米节期间举行。借托罗内节之际，旨在探索深深扎根于克雷莫纳文化的芥末如何被来自世界各地的风味和香气重新诠释和丰富。因此，这不仅仅是庆祝克雷莫纳莫斯塔达节，而是扩大其边界，旨在在过去与未来、本地与全球之间架起一座桥梁。由于生产商、食品和葡萄酒公司、餐馆和博主的参与，该活动将提供该地区广泛的活动和倡议日历，并以数字方式了解和品尝最受欢迎的克雷莫纳芥末。参与者将能够踏上传统与创新融合的美食之旅，而莫斯塔达村 (Mostarda Village) 将于 9 月 17 日至 2024 日在罗马广场克雷莫纳 (Cremona) 设立，以庆祝萨拉米节 (Salami Festival) 和展位牛轧糖节定于 XNUMX 年 XNUMX 月 XNUMX 日至 XNUMX 日举行，他们将提供品尝和购买活动。
而正是罗马广场的 Villaggio della Mostarda 落成典礼（开放至晚上 20.00 点）将于 4 月 9.00 日上午 XNUMX 点拉开这一活动的序幕。
在品尝区，新概念的意大利烩饭与三种传统的克雷莫纳芥末和萨拉米香肠一起出现在餐桌上
位于 Villaggio della Mostarda 中心的 PalaSalame 将于下午 16.00 点至 17.00 点举办“辛辣污染：fior di risotto 搭配克雷莫纳芥末香蒜酱和萨拉米片”，这是萨拉米节期间微型展览的三场活动中的第一个2024 年，我们将颠覆传统，推出新概念的烩饭、三种传统克雷莫纳芥末（经典芥末、南瓜芥末和梨芥末）以及本次活动的主角萨拉米香肠。美食博主 Annalisa Andreini（@厨房里的甜蜜情感）将用她的意大利调味饭让最挑剔的味蕾惊叹不已，这不仅仅是一份食谱，更是一次进入食品储藏室的旅程：杏仁、茴香和香料将与Grana Padano 和 Salva Cremasco 散发着香草、胡椒和牛至的香气。芥末的辣味将凸显这道菜的特色，而松脆的萨拉米片则以真正爆炸的味道结束这道菜。这道菜将与 Birralab25 啤酒厂的布兰奇啤酒搭配：这种啤酒的特点是含有来自马达加斯加的野胡椒，带有茴香、肉豆蔻、胡椒和橙子的新鲜香气。
舞台上的辛辣污染物：克雷莫内斯地滚球、玉米粥、芥末
随后还将举办另外两场活动，分别是 5 月 14.00 日星期六下午 6 点，与主厨 Riccardo Carnevali (@riccardochef)（生姜、鱼和栗子芥末）一起举办题为“辛辣污染：克雷莫内斯地球菌、玉米粥、芥末”的活动，以及 17.00 月 0 日星期日下午 XNUMX 点专门举办的活动。 “辛辣污染：克雷莫纳融合什锦饭”由博主 Annalisa Andreini（@dolci 厨房里的情感）、Antonella Garibba（@Tday food）、Gloria Diana（@ideas for the pot）、Alessia Buzio Storio（@cake_XNUMX）（配南瓜）准备、木瓜和蔬菜芥末）。
通过以下链接注册后即可免费访问这三个预约：https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeLH_i5ujsl1hkjza15R6LNt6-cwctCXl_-6kRpG-SGViqX1Q/viewform
莫斯塔尔达节丰富的节目不仅以卓越的美食为中心，而且还推出了一系列旨在促进和增强当地建筑、艺术和文化遗产的举措，例如将引导人们发现克雷莫纳市的广场，有宗教权力的象征，如大教堂、洗礼堂和钟楼，也有民用广场，有市政厅和士兵凉廊，参观与比安卡·玛丽亚·维斯康蒂人物有关的地方这让人想起辉煌的克雷莫纳文艺复兴时期的历史、艺术、文化和传统，参观潘迪诺及其富有历史和文化特色的领土，包括著名的维斯康蒂城堡，然后是优雅的克雷马市，那里有高贵的宫殿，但也有著名的历史悠久的克雷马和克雷马斯科市政博物馆。
克雷莫纳也是一座拥有著名历史建筑的城市，俯瞰着拥有数百年历史的花园，周围环绕着城市古老地区的优雅建筑。特殊情况下，一些建筑因克雷莫纳历史建筑巡回赛而开放，芥末节的制作方之一 Hosteria 700 就在历史悠久的巴尔博宫 (Palazzo Barbò) 建筑中举办。
高级美食以及文化之旅：小提琴制作、参观艺术之城和古迹
文化行程中特别值得一提的是“小提琴制作工坊”，每天下午 16.15 从克雷莫纳信息站出发，参观小提琴制作工坊，探索克雷莫纳小提琴制作的魅力：根据古典小提琴制作的小提琴受克雷莫纳启发的方法将向过去的伟大大师阿玛蒂、瓜内里和安东尼奥·斯特拉迪瓦里的模型进行阐释。在工作坊中，您将发现这种古老艺术的秘密：天然油漆的香味、暴露在外调味的木材、工匠的大大小小的工具、克雷莫纳传统特有的设计和“内部形状”、配件和最终测试。
5 月 35 日星期六将举行“品尝牛轧糖、芥末和奶酪”活动：从克雷莫纳到佩尔西科多西莫（约 XNUMX 公里），这是一次沉浸在克雷莫纳乡村的美味之旅，探索当地美食的香气和风味通过领土的卓越提供。行程包括参观一些生产典型克雷莫纳产品的重要公司，并有机会触摸和近距离观察格拉纳帕达诺和波伏洛干酪的制作过程。行程还包括在历史悠久的地方停留，例如高贵的 Calciati 家族的 XNUMX 世纪豪华别墅，您将在授权导游的陪同下参观内部环境。沿途享用典型的当地产品小吃。
