تاریخ، ثقافت اور جذبہ۔ اطالوی شراب کی وضاحت کے لیے تین الفاظ، جو اپنی خوبصورتی اور خوب صورتی کے لیے دنیا میں سب سے زیادہ مشہور ہے۔ یہ کوئی اتفاق نہیں ہے کہ ہمارے ملک نے اس میدان میں عالمی رہنما کی حیثیت کو فتح کیا ہے: قدیم زمانے میں اسے اینوٹریا ٹیلس کا نام دیا گیا تھا، یعنی شراب کی سرزمین۔ یہاں تک کہ اگر ہر سال ہم اپنے آپ کو نئے کھلاڑیوں کے ساتھ مقابلہ کرتے ہوئے پاتے ہیں جو مسابقتی قیمتوں پر بہترین معیار کی شراب تیار کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں، فرانس اور اسپین جیسے تاریخی حریفوں کے ساتھ مل کر، اٹلی عدالت کو برقرار رکھتا ہے۔
105 کے آخر میں 2019 شراب خانوں کے کاروبار میں اضافہ ہوا، سب سے بڑھ کر قومی سطح پر برآمدات میں اضافے کی بدولت، جس کی مالیت 4 بلین تھی۔ یہ قومی شراب کی صنعت کا ایک اہم نمونہ ہے جو اس شعبے کے کل کاروبار کا 47,35%، برآمدات کا 62,7% اور گھریلو کاروبار کا 35% نمائندگی کرتا ہے۔
یہ اعداد و شمار اس سے نکلتے ہیں۔ 2019 میں بڑے اطالوی وائن یارڈ آپریٹرز کی درجہ بندی ہر سال کی طرف سے تیار مارٹن کی این, مالیاتی صحافی اور خوراک اور شراب کے ماہر، Corriere Economia کے ذریعہ شائع کردہ۔
یہ تمام کمپنیاں مل کر نمائندگی کرتی ہیں۔ کاروبار میں 6,8 بلین، پیداوار میں 158 ہیکٹر ملکیتی اور کرائے کے انگور کے باغوں کے درمیان، 2 بلین سے زیادہ بوتلیں اور 12.536 ملازمین. 105 شراب خانوں میں سے 41 کوآپریٹیو اور 64 نجی کمپنیاں ہیں، جن میں سے کئی خاندان چلاتے ہیں اور نسل در نسل منتقل ہوتے ہیں۔ ان میں میڈ ان اٹلی شراب کے بہت سے معروف نام شامل ہیں جیسے: Marchesi Antinori, Marchesi, Frescobaldi, Umani Ronchi, Mastroberardino, Planeta, Marchesi Mazzei, Barone Ricasoli, Tasca d'Almerita, Donnafugata, Marchesi di Barolo, Argiolas, Banfi, الیگرینی، فیفس آف سان گریگوریو، کارپینیٹو، بورٹولومیول، مونٹیلوینی۔
کوآپریٹیو کی دنیا میں، شراب کی مارکیٹ میں بہت سے معروف نام نمایاں ہیں، سب سے اوپر کینٹائن ریونائٹ اور سی آئی ویجس میں سے اہم حصہ اطالوی وائن گروپ (406 ملین) کی بدولت حاصل کیا گیا ہے۔ برا بھی نہیں۔ Caviro گروپ، Cavit (ٹرینٹینو شراب بنانے والوں کا تہھانے) Mezzacorona، Cantina di Soave اور Terre Cevico. تاہم، اگر آپ 2019 کے اعداد و شمار کو دیکھیں تو کاروبار کے لحاظ سے کچھ نقصانات ہیں، جیسا کہ Caviro کے معاملے میں، جو Tavernello برانڈ (-2,37%) کے لیے مشہور ہے، اور Soave وائنری (-3,54%) کے معاملے میں، یہ بعد میں مزید مسلسل نقصان کے ساتھ لیکن جو کسی بھی صورت میں 136 میں 141 ملین کے مقابلے میں 2019 ملین یورو کے ٹرن اوور پر فخر کرتا ہے۔
بڑھتی ہوئی Terre Cevico (+1,04%), Vi.VO Cellars Group (+ 5,56٪) Prosecco اور Pinot Grigio کے بڑے پروڈیوسروں میں اور آخر کار، ہرمیس گروپ (+5%). La Marca Vini e Spumanti میں بھی پچھلے سال کے مقابلے میں ایک معمولی (+0,40%) کے باوجود اضافہ ریکارڈ کیا گیا۔
نقصانات، تاہم، کے لئے میزاکورونا گروپ (-0,83٪)، لیکن اس کے لئے بدتر کولس وینیٹو وائن گروپ: کاروبار میں 8,40 فیصد کمی کے ساتھ. دوسری جانب بوٹر خاندان کی وینیشین کمپنی چوتھے نمبر پر جیت کر درجہ بندی میں چڑھ گئی۔ صرف دو سالوں میں سب سے زیادہ نمو میں سے ایک، Ruffino Gruppo کے ساتھ، ایک Tuscan برانڈ جس کی ملکیت Constellation Brands ہے جس کا کاروبار سرفہرست نجی شعبے میں 110,1 ملین سے 133,2 ملین یورو تک جاتا ہے۔
ان میں سے پہلی جگہ ہمیں ملتی ہے۔ مارچیسی انٹنوری، 4,27 فیصد اضافے کے ساتھ 2018 کے مقابلے میں۔ 25 سے زائد نسلوں سے شراب کے لیے وقف رہنے والے عظیم خاندان نے گزشتہ برسوں میں اٹلی اور دنیا بھر میں لاتعداد اہم جائیدادیں حاصل کی ہیں۔ ایک اولے کم ہم تلاش کرتے ہیں i مارٹینی برادرز, Piedmontese کمپنی جو اپنی شرابوں اور aperitifs کے لیے مشہور ہے، 1,96% کے کاروبار میں کمی کے ساتھ۔
اس کے بجائے، ایسی کمپنیاں ہیں جو صنعتی اور پیداواری دونوں سطحوں پر کئی محاذوں پر کام کرتی ہیں۔ مثال کے طور پر، 111,2 ملین کے کاروبار کے ساتھ مارٹینی فیملی کی ملکیت والا Mondodelvino گروپ، مکمل لاک ڈاؤن میں شروع کیے گئے نئے ملٹی چینل پلیٹ فارم کی بدولت آن لائن صارفین میں بھی بہت زیادہ سرمایہ کاری کرتا ہے۔
اس کی رینک بھی بہت اچھی ہے۔ شینک اطالوی وائنریز، سوئس گروپ کی اطالوی شاخ فرانس اور اسپین میں بھی سرگرم ہے (8,19٪ کے اضافے کے ساتھ)، e اطالوی شراب کے برانڈز، وائن گروپ جو بنیادی طور پر بڑے پیمانے پر تقسیم اور بیرون ملک کام کرتا ہے (167,7 ملین کے ٹرن اوور کے ساتھ Aim پر درج ہے)، اچھے نتائج حاصل کر رہا ہے، جس کی نشاندہی وائن مارکیٹ پر میڈیوبانکا کی رپورٹ سے بھی ہوئی ہے: کیپٹلائزیشن میں تقریباً 80 ملین سے جا رہا ہے۔ صرف 117 ماہ میں اور کورونا وائرس کے دور میں موجودہ 4 ملین تک۔ بہت اچھا بھی زونین 1821 جو تیسرا مقام (+1,49%) لیتا ہے، سانتا مارگریٹا گروپ (+6,78%)، لیکن سب سے بڑھ کر Enoitaliaجس نے 11% کے اضافے کے ساتھ ٹاپ 9,63 پرائیویٹ افراد میں چوتھا مقام حاصل کیا۔ 1986 میں قائم ہونے والی وائنری اپنی کامیابی کا مرہون منت ہے، کیونکہ یہ ان کے کاروبار کے تقریباً 75% کی نمائندگی کرتی ہے۔
اس کے بجائے بڑے برآمد کنندگان, AnnaDi Martino کی طرف سے اپنی سالانہ درجہ بندی میں تیار کردہ ٹاپ ٹین میں بولونیز کو برتری حاصل ہے کاسٹیل سان پیٹرو کے سگارزی سیلرز جو عملی طور پر صرف بیرون ملک فروخت ہوتا ہے (98,99%)۔ وہ بالترتیب دوسرے اور تیسرے نمبر پر ہیں۔ فرنیس (96,6٪) e بوٹر (93,5%). Ruffino اور Castellani کے لیے بھی بہت اچھا ہے جو 90% شیئر سے زیادہ ہیں۔ پاسکوا ویگنیٹی ای کینٹائن نے بھی مسلسل اضافہ ریکارڈ کیا، اس کی بیرون ملک ذیلی کمپنیوں کی بدولت۔ درجہ بندی مکمل کرنے کے لیے کینٹین وولپ (سب سے زیادہ پرعزم نامیاتی پروڈیوسرز میں)، کارپینیٹو، فریٹیلی مارٹینی اور ٹوماسی فیملی اسٹیٹس ہیں۔ اس کے فوراً بعد 7 دیگر کمپنیاں ہیں جو 80% سے زیادہ کھیلوں کے واقعات کو ریکارڈ کرتی ہیں: زونین 1821، بوٹیگا، میزاکورونا، مونڈوڈیلوینو، امبرٹو سیسری، لا مارکا، ایلیگرینی۔
نجی کمپنیاں کیا حاصل کرتی ہیں۔ اقتصادی لحاظ سے بہترین نتائج؟ سب سے اہم اشارے وہ ہے جو EBITDA اور کاروبار کے درمیان تناسب سے ظاہر کردہ منافع کی تصویر کشی کرتا ہے جس سے ظاہر ہے کہ کوآپریٹو دنیا سے کوئی سروکار نہیں ہے۔
2019 میں، پہلی جگہ پر ہے Tenuta سان Guido جو 59,23% کے ساتھ درجہ بندی میں سرفہرست ہے. دوسرے نمبر پر، Marchesi Antinori 47,50% کے حصص کے ساتھ، 222,7 ملین کے کاروبار کے ساتھ۔ ڈیاگو اور البرٹو بھائیوں کے سسلین تہھانے کے بعد Cusumano (36,51٪ کے انڈیکس کے ساتھ)۔ کچھ فیصد پوائنٹس کے نیچے جو ہمیں ملتے ہیں۔ مارچیسی فریسکوبالڈی 33,99% کے ساتھ. دوسری طرف، مارزوٹو برادران کے وینیشین گروپ سانتا مارگریٹا نے نئے سی ای او بینامینو گاروفالو کے ساتھ پانچویں نمبر پر ہونے کی تصدیق کی۔ Tuscan Castellani 4 پوائنٹس سے زیادہ کماتا ہے اور 28% کے ساتھ چھٹے نمبر پر ہے، اس کے بعد ڈونافوگاٹا 26,5% کے انڈیکس کے ساتھ دوسرے نمبر پر ہے۔ Sardinian وائنری Argiolas اور اس وجہ سے Franciacorta Guido Berlucchi کی بڑی میسن غائب نہیں ہیں. ٹاپ ٹین کو بند کرنے میں Lunelli خاندان ہیں، فیراری اور بسول بلبلوں کے بڑے نام۔
کی درجہ بندی پر چلتے ہیں پرائیویٹ کمپنیوں میں سب سے بڑا بوتلر. 109 ملین سے زیادہ ٹکڑوں کے ساتھ اس کی تصدیق ہوگئی ہے۔ Enoitalia کے لئے پہلی جگہ، جو 199,3 ملین کے کاروبار میں ترجمہ کرتا ہے۔ جبکہ چاندی کا تمغہ جیتا۔ 97,3 ملین کے ساتھ بوٹر اور کانسی کا تمغہ جاتا ہے۔ Contri Spumanti، 72,5 ملین کے ساتھ۔ نیز ٹاپ ٹین میں Cielo e Terra ہیں، جن کی تعداد 35,7 ملین ہے، بڑے پیمانے پر ڈسٹری بیوشن میں سب سے اہم آپریٹرز اور شینک اطالوی وائنریز، جس کی قیادت ڈینیئل سیمونی کر رہے ہیں: اس نے 60 ملین سے زیادہ بوتلیں تیار کیں، جو 2018 کی صورتحال کو تبدیل کر رہی ہیں۔ پہلے 10، دیگر اہم مکانات ہیں، جیسے ایمیلیا سے چیارلی (20 ملین بوتلوں کے ساتھ)، مشہور لیمبروسکو کے ساتھ بین الاقوامی شراب کی درجہ بندی کی ملکہ۔ یا یہاں تک کہ Sicilian برانڈ Duca di Salaparuta (11 ملین کے ساتھ) جو Ilva di Saronno سے تعلق رکھتا ہے۔
کوآپریٹیو کے بارے میں کیا ہے؟ انا دی مارٹینو واضح کرتی ہیں کہ یہ تجزیہ کرنا مشکل ہے کیونکہ کوآپریٹیو اکثر بڑی تعداد میں کام کرتے ہیں۔ لیکن اگر ہم ساؤتھ ٹائرولین حقیقتوں پر غور کریں، جن کو شراب کے ناقدین نے ان کی شراب کے معیار کے لیے نوازا ہے، تو ہمیں ایک اعلی اوسط قیمت (کم از کم 8 یورو سے زیادہ) ملتی ہے، جیسا کہ San Michele Appiano وائنری اور Tramin winery کے لیے۔ بوتلوں کے معاملے میں سب سے اچھی کارکردگی، تاہم، کیویرو گروپ کی ہے، جس کے 259 ملین پیس ہیں۔ 219,8 ملین بوتلیں، جن میں سے 84,8 Gruppo Italiano Vini کی ہیں۔ Terre Cevio 82,4 آئٹمز کے ساتھ تیسرے نمبر پر ہے۔ اور پھر لا مارکا وینی ای سپومنٹی (57 بوتلیں)، گروپو میزاکورونا (50,3) اور کینٹینا سوو (35) کے ساتھ۔
اس کے بجائے، یہ درجہ بندی میں پہلے نمبر پر ہے۔ کل کاروبار میں زیادہ اضافہ، ٹرینٹینو کوآپریٹو ٹوبلینو وائنری، اس کے بعد رفینو بڑے ناموں میں سب سے مضبوط ترقی کے ساتھ۔ اپولین Varvaglione 1921، Latentia Winery اور Le Chiantigiane وہ بالترتیب تیسرے، چوتھے اور پانچویں نمبر پر ہیں۔ Abruzzo میں قائم Farnese گروپ کے لیے بھی ایک اچھا نتیجہ، جس کی قیادت اس کے صدر اور بانی ویلنٹینو سکیوٹی کر رہے ہیں، جو ایک ایسے آپریٹنگ ماڈل کے رہنما ہیں جو انگور کے باغ کی ملکیت کا تصور نہیں کرتا بلکہ 3 مختلف خطوں میں 6 سے زیادہ شراب کاشت کرنے والوں کے انگور کے باغوں کو لیز پر دینے کا تصور کرتا ہے۔ یہ ایک فعال ماڈل ہے جس نے امریکی سرمایہ کاری کی دیو پلاٹینم ایکویٹی کو بھی فتح کر لیا ہے، جو ابروزو گروپ کی اکثریت میں داخل ہو چکا ہے۔
پوڈیم پر ہوتے ہوئے ۔ برآمدات میں سب سے زیادہ اضافہ ہم ترتیب میں لیٹنٹیا وائنری، رفینو اور ٹیری سیویکو تلاش کرتے ہیں۔ اس شارٹ لسٹ میں Caviro، Cielo e Terra، Enoitalia، IWB، Contri اور Genagricola کا وائن ہب بھی شامل ہے، Assicurazioni Generali کی ایگری فوڈ ہولڈنگ جس کی قیادت نئے CEO Igor Boccardo کر رہے ہیں۔ بلبلوں کی مارکیٹ میں ایک معروف کمپنی Mionetto کے لیے بھی ایک اچھی برآمد جس نے Contri اور Villa Sandi کے ساتھ مل کر 90 ملین یورو سے زیادہ کے کاروبار کے ساتھ وائنریز کی تینوں کو بند کر دیا۔
اطالوی انگور کے باغات کے لیے بے شمار مثبت، جو کہ 2019 کو پچھلے سال کے مقابلے میں بڑھتی ہوئی تعداد کے ساتھ بند کر رہے ہیں، جس سے تنظیم نو کے پورے عمل کی تصدیق ہوتی ہے بلکہ نجی اور کوآپریٹو سیکٹر کی مضبوطی بھی ہوتی ہے۔ یہاں تک کہ اگر 2020 کے لیے ایسے مثبت نتائج حاصل کرنے کی امیدیں تقریباً ایک خواب ہی لگتی ہیں، وبائی امراض کے بحران کی وجہ سے جس نے پوری دنیا کو متاثر کیا ہے، ابھی تک آخری لفظ نہیں کہا جا سکا ہے۔
