رپورٹ سروس کے ذریعہ شروع کیے گئے الارم پر غور و خوض۔ اٹلی میں ہر سال 180.000 ٹن مچھلیاں پکڑی جاتی ہیں لیکن XNUMX لاکھ ٹن سے زیادہ بیرون ممالک سے آتی ہیں۔ مسئلہ وہیں ہے۔ لیکن شدید فارموں میں بھی کچھ مسائل ہیں۔…
ایک قدیم وینیشین لذیذ، موچ، کیکڑے جو مولٹنگ کے دوران اپنا کیریپیس کھو دیتے ہیں، اور صرف سال کے تھوڑے عرصے کے لیے بہت نرم کھایا جا سکتا ہے، زیادہ منافع بخش کلیم ماہی گیری کی وجہ سے خطرے میں ہے۔ وہ ایک گیریژن بن گئے ہیں…
پرنسٹن میں بائیو ایتھکس کے پروفیسر پیٹر سنگر کے دو مختصر مضامین جنہوں نے اخلاقیات کے تمام معاصر موضوعات کو عملی اخلاقیات کے طور پر سمجھا ہے اور یہاں وہیلنگ اور ماہی گیری پر مداخلت کی ہے - ویڈیو۔
سمندروں کے دن کے موقع پر غیر سرکاری تنظیم میڈیٹیرینین ریکوری ایکشن کی ترجمان ڈومیٹیلا سینی کے ساتھ انٹرویو: "مسئلہ صرف پلاسٹک کا نہیں ہے۔ بحیرہ روم خاص طور پر خطرے میں ہے کیونکہ یہ ایک نیم بند سمندر ہے"۔
Cooperativa Pescatori Arborea خلیج اورستانو میں سرگرم ہے، جہاں یہ دوسری جگہوں پر پکڑے گئے مسلز کی افزائش اور "پاک" کرتا ہے: نتیجہ 100% مصدقہ سپلائی چین کا ہے، جس میں حفظان صحت سے متعلق خصوصیات "قانون کے مطابق مطلوبہ افراد سے بہتر" ہیں۔ - ویڈیو۔
Marina di Pisciotta میں Slow Food presidium کی بدولت، گلابی اور بغیر خون کے گوشت والی اینکوویز کی ماہی گیری اور پروسیسنگ کو محفوظ بنایا گیا ہے۔ ان کے لیے مچھلی کے لیے صرف 6 کشتیاں رہ گئی تھیں۔
بریشیا میں قائم ایک کمپنی، ایگروٹیکا لومبارڈا، کیلویسیئس برانڈ کے تحت دنیا کے 30 فیصد قیمتی کیویار تیار کرتی ہے اور اسے روس کو برآمد کرتی ہے۔ 500 ویں صدی سے اٹلی میں کیویار کی تعریف کی گئی۔ اور لیونارڈو نے اسے بیٹریس ڈی ایسٹ کو دیا۔ کی ترکیب…
