بوربن کا فرڈینینڈ چہارم، نیپلز اور دو سسلیوں کا "لازارون کنگ"، خوشی سے محبت کرنے والا بادشاہ جس نے کھلی جگہوں، شکار، ماہی گیری، دیہی علاقوں میں سواری کو دربار کی ذمہ داریوں پر ترجیح دی، جو دسترخوان کی لذتوں کو پسند کرتا تھا، اور میں لازاری کے ساتھ گھل مل جانا سخت نیپولٹن بولی میں بولتا تھا، وہ ایک بہت بڑا مداح اور صارف تھا۔ یہاں تک کہ اس کے پاس کاسرٹا کے شاہی محل میں انگوروں کی 27 بوشلیں لگائی گئی تھیں اور اس نے ایک حکم کے ساتھ کسی ایسے شخص کو واضح طور پر روک دیا تھا جسے اس سرزمین میں داخل ہونے سے واضح طور پر اجازت نہیں دی گئی تھی۔
وہ شراب جو بادشاہ کو اس حد تک پسند آئی کہ بادشاہی کے سرکاری عشائیے میں سب سے زیادہ رکھی گئی فرانسیسی اور ہسپانوی شرابوں کے ساتھ مستقل طور پر موجود رہنا، اور جو نیپلز کے علاقے میں آنے والے معزز مہمانوں کو بطور تحفہ دیا گیا۔ ، Pallagrello کہا جاتا تھا۔
درحقیقت، 1797 کی کنگڈم آف نیپلز کی جغرافیائی لغت میں، کوئی پڑھ سکتا ہے: "اس ضلع کی شرابیں بہترین ہیں، اور اپنے معیار اور فطرت دونوں کی وجہ سے مملکت کی بہترین شرابوں میں سے ہیں، اور شکر گزار احساس کے لیے۔ تالو پر بیدار. وہ پالاریلی کے نام سے جاتے ہیں اور لنچ میں ان کی بہت عزت کی جاتی ہے۔
اصل میں پیڈیمونٹی میٹیس کی میونسپلٹی کے علاقے "مونٹیسیلو" سے ہے (اس محلے میں ابھی بھی چسپاں ایک ایپیگراف کے ذریعہ تصدیق شدہ اصل، فرڈینینڈ چہارم، پالاگریلو کے حکم پر تخلیق کیا گیا تھا (مقامی بولی میں، پیلاریلو کا مطلب ہے "گول"، جس کے حوالے سے) انگور کے گچھے، جس کی شکل چھوٹی اور گول ہوتی ہے) روایتی طور پر دو بیلوں سے منسوب نام ہے (کالے انگور کے ساتھ پیلاگریلو نیرو، سفید انگور کے ساتھ پیلاگریلو بیانکو) صوبے Caserta کے جو کچھ رومن پیلیولاٹا تک بھی واپس آتے ہیں۔
کے انفیکشن پاؤڈر پھپھوندی e phylloxera بیسویں صدی کے ابتدائی سالوں میں ایک شرمناک انجام کا حکم دیا، Pallagrello تاریخوں کی یاد میں رہا اور کچھ کسانوں کے کھیتوں میں نوبل وائن سے ملاوٹ والی شراب کے عاجزانہ کام تک۔
لیکن وانویٹیلی محل میں بوربن کی شراب اس سال اپنی ظاہری شکل بنانے کے لیے واپس آتی ہے۔ تین سال پہلے، درحقیقت، ثقافتی ورثہ اور سیاحت کی وزارت نے "قدیم بوربن انگور کے باغ کی بحالی، کاشت اور انتظام کے لیے غور کے لیے تفویض" کے لیے ٹینڈرز کی کال شائع کی تھی۔ ریجیا کے اختراعی سابق ڈائریکٹر، مورو فیلکوری کی طرف سے طویل عرصے سے کاشت کردہ ایک خیال، جس پر ٹریڈ یونینوں نے بہت زیادہ کام کرنے کا الزام لگایا تھا، دوبارہ جنم لینے اور ہریالی کے ذریعے علاقے کی تاریخی ترقی کی پالیسی کا توجہ دینے والا حامی تھا۔ وقت گزرنے کے ساتھ ساتھ ایک ایسی سرگرمی جو اب ختم ہو چکی ہے (ثقافتی ورثے کے تحفظ کے جدید ترین تصور کے تناظر میں)، جس کا اظہار پالاگریلو کی سفید اور کالی اقسام کی بازیافت کے ذریعے کیا جانا تھا، تاکہ انگور کی پیداوار کے لیے موزوں معیاری انگور حاصل کیے جا سکیں۔ IGT شراب۔
لہٰذا، اس عظیم عالم کو پورا کریڈٹ دیا جانا چاہیے کہ اگر کاسرٹا کے شاہی محل میں ایک شراب اب تاریخ کے ہاتھوں کو واپس لاتی ہے، جو ہمیں بوربنز کی لدی میزوں پر واپس لاتی ہے، کیونکہ جیسا کہ وہ کہنا پسند کرتے تھے، شاہی محل کے پاس تھا۔ اپنے تمام افعال میں دوبارہ زندہ ہونے کے لیے، ایک زندہ گھر کی حیثیت سے واپس لوٹنا۔
درحقیقت، یہ ٹینڈر ٹینوٹا فونٹانا کمپنی نے جیتا تھا جس نے بوسکو دی سان سلویسٹرو کے اندر بیلوں کے ساتھ لگائی گئی ایک ہیکٹر اراضی کی رعایت حاصل کی تھی، یہ WWF نخلستان ہے جو کاسرٹا کے شاہی محل سے منسلک "Reali Delizie" کا حصہ ہے۔ "Vigna di San Silvestro" یا "Vigna del Re" نامی قدیم بوربن انگور کے باغ کی کاشت کو دوبارہ قائم کرنا
بوربن لائن کے دوبارہ جنم لینے کے اس مہتواکانکشی، محتاط اور مشکل راستے میں، کمپنی نے قومی سطح پر دو اہم پیشہ ور افراد کو شامل کیا ہے، فلورینٹائن کے ماہر ماہر فرانسسکو بارٹولیٹی اور لیوورنیز ماہر زراعت سٹیفانو بارٹولومی، جنہوں نے نامیاتی کاشت کا طریقہ استعمال کیا جو ماحول کو محفوظ رکھنے کے قابل تھا۔ مصنوعات کے معیار کی حمایت کرتے ہوئے.
پارکو ڈیلا ریگیا دی کیسرٹا میں آبشار کے پیچھے سان سلویسٹرو کے نخلستان میں واقع قدیم انگور کے باغ کی بحالی، مٹی کی قسم اور موجود نمائشوں کے لیے موزوں ترین روٹ اسٹاک کا انتخاب کرنے کے لیے مٹی کے ابتدائی مطالعہ سے شروع ہوئی، جاری ہے۔ کام کے ڈیزائن اور عملدرآمد کے ساتھ اور آخر میں انگور کے باغ کے حیاتیاتی زرعی ماحولیاتی انتظام پر پہنچیں۔
ایک ایسا فلسفہ جو معیاری شراب کی پیداوار، تبدیلی اور مارکیٹنگ کے لیے ایک فارم Tenuta Fontana کی سرگرمی کو زیر کرتا ہے۔ "ہم یقین رکھتے ہیں - کمپنی کے مالکان کا کہنا ہے کہ - کہ شراب ایک علاقے اور اس کے وسائل، تاریخ اور ثقافت، روایات اور عام پکوانوں کو بنانے کے لیے بہترین پروڈکٹ ہے۔ یہ ماحول کے تحفظ اور فروغ میں مدد کرے، فطرت کا احترام کرنا سکھائے۔ ہمارا ماننا ہے کہ معیار زمین کے احترام اور دیکھ بھال کے ساتھ بننا شروع ہوتا ہے اور انگور کی کاشت اور انگور کی کٹائی اور شراب میں تبدیل ہونے تک جاری رہتا ہے۔ یہ سب ماحول کی پائیداری، روایت کا احترام، اختراع میں ترجمہ کرتا ہے۔
اس سال، لہذا، پہلی فصل کی جائے گی. "پیش گوئی - انا پینا اور انتونیو فونٹانا کی وضاحت - ایک ہزار بوتلوں کی پیداوار ہے۔ بہترین طور پر، یہ پہلے سے ہی ایک بڑی کامیابی ہوگی، لیکن ہمارا بنیادی مقصد لا وِگنا کو بحال کرنا تھا اور ہم اس میں کامیاب ہو گئے ہیں، ہم جانتے ہیں کہ یہ ہدف کتنا اہم ہے۔"
"ہم جلد ہی قدیم بوربن انگور کے باغ کے پھلوں کو دیکھیں گے اور چکھیں گے - Caserta Tiziana Maffei کے شاہی محل کے ڈائریکٹر نے کہا، جنہوں نے Felicori سے ذمہ داری سنبھالی، جنہوں نے بڑے جوش و خروش کے ساتھ اس منصوبے کو انجام دیا، اس اقدام کو صدر دفتر میں پیش کیا۔ غیر ملکی پریس. سان سلویسٹرو کے جنگل سے مکمل ہونے والی نئی بادشاہی چارلس آف بوربن کی زیادہ سے زیادہ باوقار نمائندگی کے طور پر پیدا ہونے والے محل کا تصور ایک واضح علاقائی پیداواری نظام کے حصے کے طور پر کیا گیا تھا۔
کاسرٹا کا شاہی محل جسے 1997 میں یونیسکو نے کیرولینو ایکویڈکٹ اور سان لیوسیو کمپلیکس کے ساتھ اطالوی عالمی ثقافتی ورثہ کی فہرست میں شامل کیا تھا، اٹھارویں صدی کے وسط میں نیپلز کے بادشاہ چارلس آف کی مرضی سے تعمیر کیا گیا تھا۔ بوربن جو اپنے اختیار میں ایک شاہی محل رکھنا چاہتا تھا جو اہم یورپی دارالحکومتوں میں موجود لوگوں کا مقابلہ کر سکے۔ خاص طور پر، بادشاہ ورسائی کے محل کی تعریف کرتا تھا۔
اس محل کی تعمیر کا کام اطالوی ماہر تعمیرات Luigi Vanvitelli کے سپرد کیا گیا تھا جو اس منصوبے کو مکمل کرنے سے پہلے ہی انتقال کر گئے تھے۔ لوئیگی کے بیٹے کارلو وینویٹیلی اور اس کے اسکول کے دیگر معماروں نے شاندار شاہی رہائش گاہ مکمل کی جو 47.000 منزلوں کی اونچائی کے لیے تقریباً 5 مربع میٹر کے رقبے پر محیط ہے اور اس کا مستطیل منصوبہ ہے۔ دوسری طرف محل کا پارک 3 ہیکٹر سطح پر تقریباً 120 کلومیٹر تک پھیلا ہوا ہے۔
Caserta کے شاہی محل کی بے پناہ اراضی نہ صرف بوربن دربار میں آنے والے بہت سے زائرین کو متاثر کرنے کے لیے استعمال کی جاتی تھی بلکہ مختلف مصنوعات کی تیاری کے لیے بھی استعمال ہوتی تھی۔
نباتات اور حیوانات نے ایک بار ایک قابل ذکر قسم کی پیشکش کی، تاکہ بادشاہ کو وہاں شکار کی جائیداد بنانے پر مجبور کیا جا سکے۔ سالوں کے دوران ساخت میں پنیر، شہد اور سب سے بڑھ کر شراب کی پروسیسنگ کے لیے وقف ایک حصے کے ساتھ توسیع ہوئی۔ فرڈینینڈ چہارم نے سان لیوسیو ریشم کے کارخانوں کو زندگی بخشنے کے علاوہ، کارڈیٹیلو محل میں بھینسوں کا پہلا فارم بنایا تاکہ اس کی میزوں کو عمدہ پنیر فراہم کی جا سکے۔ دو سسلیوں کی بادشاہی کے خاتمے کے ساتھ ہی وہ شاہی نعمتیں ترک کردی گئیں۔
