اٹلی میں، نیپولیٹن پیزا کا گھر، جو کہ یونیسکو کی انسانیت کا غیر محسوس ورثہ ہے، ہمارے پاس دنیا کے بہترین پیزا بنانے والے ہیں۔ لیکن اگر ہم گھریلو پیزا کی بات کریں تو چیزیں کافی بدل جاتی ہیں اور بہترین ذائقہ کے لیے آپ کو پولینڈ جانا پڑتا ہے۔ درحقیقت، یہیں پر Agnieszka Eem رہتی ہے، VeraPizzaContest کی فاتح، گھر پر پیزا بنانے والوں کے لیے ایک بین الاقوامی چیلنج جسے Associazione Verace Pizza Napoletana - AVPN نے فروغ دیا تھا جس میں اس سال 726 سے زائد ممالک کے 50 پیزا نے مقابلہ کیا، مقابلے میں مزید ریکارڈ تعداد ریکارڈ کی 2020 کے استحصال کے لیے۔
دنیا میں میڈ ان اٹلی کے مشہور پکوانوں میں سے ایک کی تخلیق میں ہمارے ملک کی طرف سے ہونے والی توہین کی جزوی طور پر تلافی کرنے کے لیے، رومن ڈیوڈ کورماکی کی طرف سے جیتنے والا چاندی کا تمغہ آتا ہے۔ لیکن یہ اطمینان زیادہ دیر تک قائم نہیں رہ سکا کیونکہ تیسری پوزیشن ایک اور پولش شہری ایڈرین گرومک کے حصے میں آئی، جو کانسی کا تمغہ جیت چکے ہیں۔
"نتیجہ - اے وی پی این کے صدر، انتونیو پیس کی وضاحت کرتا ہے - جو ہر براعظم میں شوقیہ اور پیشہ ور افراد کی بڑھتی ہوئی دلچسپی کو حاصل کرنے کے لیے حقیقی نیپولین پیزا کی غیر معمولی صلاحیت کی تصدیق کرنے کے علاوہ، اس سنہری لمحے کو بھی ظاہر کرتا ہے کہ یہ مستند عمدگی خاص طور پر زندہ ہے۔ پولینڈ میں. سنہری دور کی ایک قسم جسے ہماری ایسوسی ایشن نے پہلے ہی کچھ عرصے کے لیے روک دیا ہے، جنوری 2020 میں پوزنان شہر کے قلب میں پیشہ ور افراد کے لیے ایک اسکول کا افتتاح کیا، جہاں وبائی امراض کے باوجود، آٹھ لفظی فروخت شدہ تربیتی کورسز منعقد کیے گئے، شکریہ ڈائریکٹر Ewelina Przygocka اور برانڈ ایمبیسیڈر Marcin Garbowski کا قیمتی کام۔
اور اب، VeraPizzaContest 2021 کے نتائج کی وجہ سے، ہم بہت سے قطبین کے لیے خاص طور پر شوقیہ کورسز شروع کرنے والے ہیں جو ویرا پیزا نپولیٹانا کے بارے میں زیادہ سے زیادہ پرجوش ہوتے جا رہے ہیں۔"
شائقین جو اس سال کی دوڑ کے مجموعی نمبروں کو دیکھتے ہیں، زیادہ تر مرد تھے (مقابلوں کا 68%) اور 51 مختلف قومیتوں کے، بشمول سب سے بڑھ کر اطالوی، پولس اور برازیلین۔ لیکن شرکاء کی اصل کے ممالک میں، میکسیکو، مقدونیہ، الجزائر، اردن، بھارت، فلپائن، پیراگوئے، بولیویا اور پیرو کا بھی ذکر کرنا ضروری ہے۔
60 کے مقابلے میں +2020% کے اضافے کے ساتھ، VeraPizzaContest 1.280 میں کل 2021 پیزا پیش کیے گئے، جن میں سے 726 (گزشتہ سال کے مقابلے میں 351 زیادہ) نے مقابلے میں داخلہ لیا، جس سے سوشل نیٹ ورکس پر زبردست ٹام ٹام پیدا ہوئے (مجموعی طور پر 87.000 لائکس / میں اسے AVPN Facebook پروفائل @verapizzanapoletana پر پسند کرتا ہوں)۔ اور ان میں سے، صرف 20 فائنلسٹس کو چیلنج کے دوسرے مرحلے تک رسائی حاصل تھی، جس نے ایک بین الاقوامی جیوری کو اکٹھا کیا جس پر مشتمل تھا: Attilio Bachetti (Da Attilio، Naples)، Johnny Di Francesco (صدر آسٹریلیا اور 400 گریڈی وفد، میلبورن۔ )، Pasquale Cozzolino (AVPN نیویارک اور Ribalta برانڈ ایمبیسیڈر، نیویارک)، Andrè Guidon (برازیل وفد کے صدر اور Leggera Pizzeria Napoletana، San Paolo)، Antonia Ricciardi (AVPN سپین برانڈ ایمبیسیڈر، Granada)، Marco Casolla (Marco's factory) , Toulon) , Emmanuele Cirillo (Malafemmena, Berlin), Marcin Garbowsky (برانڈ ایمبیسیڈر AVPN Poland and Forni Rossi, Poznan), Anieello Beneduce (برانڈ ایمبیسیڈر AVPN روس اور Pizzot, Omsk), Dareen Akkad (What the Ca Crost)؟
ماہرین کا پینل جس نے شکل، کھانا پکانے، لذت اور بھرنے جیسی ضروریات کی بنیاد پر، ویرا پیزا مقابلہ کے 2021 ایڈیشن کے بہترین پیزا کے طور پر منتخب کیا جنہیں اگنیزکا اییم (ایک روایتی گل داؤدی) Davide Cormaci (زچینی کریم کے ساتھ "لا پریما ویرا" پیزا) اور ایڈرین گرومیک ("پکایا اور تلسی پیزا") ان کو پیزا بنانے والوں کے لیے "دستخط شدہ" AVPN کے کورسز تفویض کرنا، ساتھ ساتھ پہل کے شراکت داروں (تکنیکی ٹولز اور پروڈکٹ کٹس) کے ذریعے دستیاب خصوصی انعامات۔
