اسے اس طرح دیکھ کر پہلی نظر میں آپ کو یاد ہوگا کہ کلہاڑی سے کٹا ہوا چہرہ، ماتھے پر ہیلمٹ کی طرح آدھے حصے میں بٹے لمبے بال، بڑی بڑی کالی پلکیں، اور کٹی ہوئی آنکھیں جو آپ کو منجمد کر دیتی ہیں، تھوڑا سا کردار۔ Asterix، بہت مشہور فرانسیسی مزاحیہ ایڈونچر مزاحیہ سیریز جو 60 کی دہائی میں René Goscinny اور Albert Uderzo نے تخلیق کی تھی جس میں کتابوں، فلموں اور گیجٹس کے درمیان سیاروں کی خوش قسمتی تھی۔
اور یہ موازنہ غیر معقول نہیں لگتا، کیونکہ فلپ لیویلی، بین الاقوامی شہرت کے عظیم دو اسٹار میکلین شیف، جنہوں نے بیس سال تک میرامونٹی دوسرے میں عہدہ سنبھالا، بریشیا کے صوبے کنسیسیو میں ایک بہترین اور خصوصی ریستوراں، مقبول اسٹار کے ساتھ۔ پٹی کی، جس سے ہم سب پیار کرتے ہیں، میں بہت کچھ مشترک ہے، جو بریٹن کے ساحل پر پیدا ہوا تھا، بالکل 56 سال پہلے نانٹیس میں۔
تمام بریٹنوں کی طرح، وہ اپنے ساتھ جڑوں پر فخر کا ایک مضبوط احساس رکھتا ہے، اور اگر ایسٹرکس کسانوں کی ضد اور رومن حملے کے خلاف دشمنی کی علامت ہے (جس کے پیچھے مرکزی ریاست کی طرف آبادی کی آزادی کا بہت مضبوط احساس چھپا ہوا تھا) Leveillé کو اپنے آباؤ اجداد سے پختہ عزم کا احساس ملا ہے جس کی وجہ سے اگر ضروری ہو تو وہ بے چینی اور سختی کا باعث بنتا ہے۔
یہ سب آپ کے کھانے میں کیسے ترجمہ ہوتا ہے؟ ایک وصیت میں، جو کوئی ہچکچاہٹ نہیں جانتا، روایات کے حوالے سے اپنی فرانسیسی تربیت کی ثقافت کو ذائقوں اور رنگوں، ہلکے پن اور عطروں کی "نئی دنیا" کے ساتھ جوڑنے کی خواہش رکھتا ہے جو اٹلی میں اترتے وقت اس کی آنکھوں کے سامنے کھلا۔
اس کا کھانا اثر انگیز، فیاض ہے، اور بہترین فرانسیسی تکنیک کو اطالوی روایت کے ساتھ جوڑنے کا انتظام کرتا ہے، دو دنیایں جو آپس میں ملتی ہیں اور اعلی توازن کے مضبوط احساس کے ساتھ ملتی ہیں۔
الپس کے پار سے، بریٹن شیف نے کام کرنے کا طریقہ، کھانا پکانے کی تکنیک، سختی اور بریگیڈ کے لیے کاموں کی درست تقسیم، نازک تیاری اور تحقیق کی۔ اور Franciacorta کے علاقے میں اسے اپنے مضبوط اور لذیذ پکوان بنانے کے لیے مادہ اور تحریک ملی ہے، تاکہ اس کے مینو میں "galettes au blé noir" کو وہی وقار حاصل ہو جیسا کہ casoncelli، اور شراب کا سائڈر۔
یقیناً، اس طرح کے کاروبار میں کامیابی کے لیے ایک طویل سفر درکار ہوتا ہے۔ یہ سب کینکل میں جین لیویلی کے سیپ فارم سے شروع ہوتا ہے، یہ ایک دلکش قصبہ ہے جو ایک خوابیدہ خول کی شکل والی خلیج میں واقع ہے جس کا سامنا مونٹ سینٹ-مشیل کے مشہور چٹانی جزیرے اور اس کے قرون وسطی کے ایبی کا ہے، سیپ اور سمندری غذا کے بارے میں پرجوش تمام گورمیٹوں کے لیے ضرور دیکھنا چاہیے۔ . اس کے والد کا تعلق اس زمرے کے مردوں سے ہے جو فطرت کے مخالف عناصر کے ساتھ بارہا جھگڑے میں ہے، جو اپنی محنت کے ثمر کو بچانے کے لیے طوفانی راتوں میں اپنی جانیں خطرے میں ڈالنے کے لیے تیار ہیں۔ اس کی ماں اکثر شام کو کھانا پکاتی ہے، درحقیقت رات کو، کیونکہ مرد شام کو کام سے واپس آتے ہیں، ہم ملازمین کے ساتھ مل کر کھاتے ہیں، ایک سنسنی خیز بوف ماربیف ایک قسم کا بریزڈ گوشت جو سائڈر میں پکایا جاتا ہے، ابال سے حاصل ہونے والا الکحل مشروب۔ بریٹن کے سیب جبکہ مرد اپنی مہم جوئی کے بارے میں بتاتے ہیں۔ نوجوان نے سیکھا پہلا سبق: کام کے لیے استقامت اور قربانی کی ضرورت ہوتی ہے۔ فلپ، اپنے والد کی مدد کرتے ہوئے، کچھ اہم فرانسیسی باورچیوں کو جانتے ہیں جو اپنے ریستورانوں کے لیے سیپ چننے یا خریدنے کے لیے کینکل جاتے ہیں۔ دوستیاں جاننے والوں سے پیدا ہوتی ہیں اور کچھ باورچی پاپا جین اور ان کے بیٹے فلپ کو ان سے ملنے کی دعوت دیتے ہیں۔ "میرے بچپن اور نوعمری سے پہلے کے ان گرمیوں میں - لیویلی آج یاد کرتے ہیں - لفظی معنوں میں پیشہ ورانہ کیٹرنگ کے دروازے پہلی بار میرے سامنے کھلے، کھانے کے لیے میری فطری اور بے ساختہ محبت کم فوری محرکات کے مطابق شکل اختیار کرنا شروع کر دیتی ہے۔" . اس طرح یہ خیال کہ کھانے کے ساتھ ساتھ لطف اندوزی بھی مستقبل کی نوکری کی نمائندگی کر سکتی ہے 13 سالہ لڑکے میں اپنا راستہ بنانا شروع کر دیتی ہے۔
یقیناً اس کے پاس سزا کے لیے وجوہات کی کمی نہیں ہے۔ وہاں مونٹ سینٹ مشیل میں ایک پرانا روایتی ریستوراں ہے، جو علاقے کی شان ہے، لا میر پولارڈ، قرون وسطی کے گاؤں کے مرکز میں ہے جس نے تاریخ میں عظیم ماسٹرز جیسے پال بوکوس مشیل گورارڈ اور جارج لیبلانک کو اپنے باورچی خانے میں کام کرتے دیکھا ہے۔ . ایک ایسی دنیا جو نوعمر فلپ پر ایک مضبوط توجہ مرکوز کرنے لگتی ہے۔
لیکن برینو کی تلوار جو اسے پیشہ ورانہ انتخاب کے توازن پر یقینی طور پر تحریک دیتی ہے وہی ہے جو ایک دن اسکول میں گرتی ہے۔ فلپ شاید کلاس میں پہلا نہیں ہے لیکن وہ اس سے دور ہو جاتا ہے۔ یہ "ایک چھوٹی، بہت بدصورت اور نفرت انگیز عورت، کالی، خشک، بھنویں کی لکیر جو ناک کے اوپر نہیں ٹوٹتی، اور ہونٹوں پر مونچھوں کی ہلکی مگر اتنی ہی مکروہ سایہ: میڈم برائنڈ" کی وجہ سے ہوتا ہے۔ استاد مختصر میں، ان منفی کرداروں میں سے ایک جو آپ کی زندگی کو نشان زد کرتے ہیں۔ اپنی جوانی میں نفرت کرنے والی میڈم برائنڈ کس کے پاس نہیں ہے؟ مختصراً، ایسا ہوتا ہے کہ برائنڈ، جو کبھی بھی اس کے لیے پسند نہیں تھا، اسے بہت زیادہ ناراض کرتا ہے اور اس کے خاندان کو بھی "بے وقوفوں کے اڈے" کے طور پر ناراض کرتا ہے۔ فلپ 13 سال کا ہے اور اب دیکھ نہیں سکتا، وہ اٹھ کر استاد پر کرسی پھینکتا ہے۔ نتیجہ نکالا جاتا ہے۔
کیا کرنا ہے؟ اسکول واپس جانا ناممکن ہے، لیکن ہوٹل کے اسکول کا راستہ (پہلے ہی فلپ کے دماغ میں عملی طور پر پتہ چلا ہے، جیسا کہ ہم نے دیکھا ہے) نوجوان کے فوری افق میں شکل اختیار کر لیتا ہے۔ اور اس طرح لیویلی لڑکا ممتاز سامور اسکول میں اپنا فاتحانہ داخلہ لیتا ہے، جو پورے فرانس کے سب سے قدیم اسکولوں میں سے ایک ہے جسے موریس ایڈمنڈ سیلینڈ نے کرننسکی کے نام سے جانا ہے، جو فرانسیسی معدے کے مقدس عفریتوں میں سے ایک ہے، جس کی سربلندی کے بعد ہم اس کے مقروض ہیں۔ روایتی مقبول اور بورژوا کھانوں کی بحالی کے لیے Escoffier کے تعاون سے ہوٹلوں کے بین الاقوامی کھانے۔ میں Saumur میں چار سال گزارتا ہوں اور فرانسیسی کھانوں کے بارے میں تقریباً سب کچھ جانتا ہوں۔ کورس کے اختتام پر 1200 طلباء میں سے اس نے اعزاز کے ساتھ تیسری پوزیشن حاصل کی۔ اور اس سے پیرس کے مشہور لوکاس کارٹونا ڈی پیس ڈی لا میگڈیلین ریستوراں کے دروازے کھل جاتے ہیں جہاں وہ ایک حقیقی کچن بریگیڈ میں بطور کمیشن کام کرنے جاتا ہے۔
"17 سال کی عمر میں، لوکاس کارٹن میں داخل ہونے کا مطلب تاریخ میں داخل ہونا ہے، ریستوراں کا پہلا افتتاح 1839 میں لا ٹاورن ڈی لا فرانس کے پروگرامی نام کے ساتھ ہوا جب فرانس کے مستقبل کے شہنشاہ نپولین III، چارلس لوئس نپولین بوناپارٹ نے اسے اکثر دیکھا۔ محنت سے 1933 میں لوکاس کارٹن فرانس کا پہلا ریستوراں تھا اور اسی وجہ سے دنیا میں میکلین گائیڈ میں تین ستارے حاصل کرنے والا تھا": Leveillé ایک تیر کی طرح بڑے باورچی خانے میں داخل ہوا اور مرکزی دروازے سے، ایسی چیز جس سے آپ کی کلائیاں کانپ اٹھیں۔ تاہم، اس لڑکے نے اپنے بریٹن کسانوں کی استقامت میں اپنے پاؤں مضبوطی سے جمائے ہوئے ہیں، وہ مغلوب نہیں ہوتا اور آزادی کے لمحات میں وہ باقاعدگی سے پیرس کے سب سے مشہور بسٹرو میں کھانا کھانے جاتا ہے "میں نے انہیں ایک کے بعد ایک قالین پر مارا، میں کوشش کرتا ہوں۔ ان کو سمجھنے کے لیے، سب سے مستند فرانسیسی پاک ماحول میں اپنی یادداشت کو شامل کرنا"، علاقے کے قلب میں داخل ہونا چاہتا ہے۔
بطور کمیس لیویلی وہ مچھلیوں کی صفائی اور تہھانے میں سیپوں کو کھولنے کا انچارج ہے۔ اور یہاں ایک اور معجزہ ہوتا ہے: ایک دن شیف ایلین سینڈرنس خود تہھانے کا معائنہ کرنے جاتا ہے، اس کے حکم، اس کی مہارت، اس کی لگن کی تعریف کرتا ہے اور اسے چولہے پر منتقل کرتا ہے۔ وہ براہ راست شیف ڈی پارٹی پوزونیئر، فش شیف کے تحت کام کرے گا۔
اپنے سینے پر لوکاس کارٹن کے اعزاز کے ساتھ، Philippe Leveillé کے لیے کوئی سرحدیں نہیں ہیں، اور وہ جہاں بھی جاتے ہیں، ہوٹل ونسر کلووس سے لے کر نیویارک کے ہوٹل ہیلٹن کینیڈی تک، سب سے معزز ریستورانوں کے دروازے ان کے لیے کھلے ہوتے ہیں۔ مارٹینیک میں بوکیر میریڈیئن، مونٹی کارلو میں ویز پیلس گرینڈ کارنیش تک۔ یہ اچھے دور میں ہے اور ارجنٹینا، وینزویلا اور برازیل سے بھی گزرتا ہے۔
ایک دن تک، وہ ایک یاٹ پر ریو ڈی جنیرو میں تھا، اس کی ملاقات اطالویوں کے ایک گروپ سے ہوئی جو اسے شیف Vittorio Fusari کے بارے میں بتاتے ہیں۔ اس سے وہ پرتگال کے لیے روانہ ہونے والی کشتی پر سوار ہو جاتا ہے اور وہاں سے وہ فوساری پہنچ جاتا ہے۔ کوئی ایسا شخص جو کہنا پسند کرتا ہے: "لومبارڈی کے علاقے کے لیے جذبہ، تخلیقی صلاحیت، انصاف پسندی، اخلاقیات اور یکجہتی میرے کھانے کے اجزاء ہیں۔ ایک ایسا کھانا جو اپنی ثقافت اور ماخذ کی یاد کو محفوظ رکھنے کا انتخاب کرتا ہے، اور موسموں کے سست گزرنے کے سلسلے میں صحت مند خام مال کو ترجیح دیتے ہوئے کھانا کھلاتا ہے۔ ایک ایسا باورچی خانہ جو آج کی زندگی کے لیے موزوں ترین پکوان بنانے، اختراع کرنے کی بھی صلاحیت رکھتا ہے۔" یہ Leveillé کے کانوں میں موسیقی ہے جو اطالوی شیف سے انتخابی وابستگی کے ذریعے فوری طور پر جڑ جاتی ہے۔ وابستگی جو "Maschere di Iseo" کے ساتھ تعاون بن جاتی ہے، جہاں Leveillè 1987 سے 1991 تک رہے، جس نے Fusari کے ساتھ مل کر پہلا میکلین اسٹار جیتا۔ یہاں سے وہ ایک سال کے لیے ریستوران "Antico Ponte di Briolo" میں چلے گئے جہاں Assolari خاندان نے پانچ نسلوں سے مذہبی طور پر برگامو کھانوں کی روایات کا خیال رکھا ہے تاکہ انہیں فراموش نہ کیا جائے۔ ایک اور تجربہ جس نے اسے نورڈک اطالوی کھانوں کے رازوں سے متعارف کرایا
لیکن Philippe Leveillé کی پیشہ ورانہ اور نجی زندگی میں بڑا موڑ 1992 میں میرامونٹی دی کینو میں اترنے کے ساتھ آتا ہے، سڑک پر واقع ایک تاریخی ریستوراں جو Trompia وادی کو صوبہ بریشیا میں Sabbia وادی سے ملاتا ہے اور Piscini خاندان سے ملاقات کرتا ہے۔ جس نے اس کی بنیاد رکھی تھی، اسے 50 سال پہلے شہرت تک پہنچایا تھا۔ Piscini کے ساتھ ایک چنگاری بھڑک اٹھتی ہے جو باہمی تعریف اور وفاداری کی حقیقی آگ بن جاتی ہے۔ 1994 میں، جب Piscinis نے ریستوران کو Concesio منتقل کرنے کا فیصلہ کیا، جو ابھی بھی Brescia میں ہے، اور اسے Miramonti دوسرے نام سے پکارتا ہے، Leveillè اب اس خاندان کا حصہ ہے، کچھ ایسا سمجھا جاتا ہے کہ وہ مالکان کی بیٹی ڈینیلا پسینی سے شادی کر لے گا۔ آج وہ بھی اس کی ساتھی ہے۔
لیکن ڈینیلا کے لیے محبت کی آگ سے پرے، Philippe Leveillé 1991 میں اپنی ماں ماریا مفولینی، ہوم شیف، مشیلن اسٹار کی غیر معمولی تعریف سے مغلوب ہیں، جن سے وہ روایتی اطالوی پکوان اور بنیادی اصول اور تکنیکیں سیکھتا ہے۔
فلپ کی عظیم تکنیک، جس نے اکیڈمی میں مہارت حاصل کی ہے، عاجزی کے ساتھ میری پسکنی کی بے مثال سیویئر فیئر سے ملتی ہے۔ میرامونٹی سے تعلق رکھنے والی خاتون نے اسے کلٹ ڈشز جیسے مشروم اور میٹھے پہاڑی پنیر کے ساتھ رسوٹو کے راز بتائے۔
اور جب ڈنڈا ہاتھ بدلتا ہے جب فلپ کو میرامونٹی کا کھانا وراثت میں ملتا ہے، گیلک-لومبارڈ ثقافتوں کا وہ مرکب جو میرامونٹی کے سامنے ساس اور داماد کے درمیان مسلسل موازنہ، مطالعہ اور گہرائی سے تجزیہ کا موضوع رہا تھا۔ چولہے، یہ دوسرے میکلین اسٹار میں ترجمہ کرتا ہے۔
فلپ کے دستخط کردہ مینو میں ہمیں لازوال پکوان ملتے ہیں جیسے لکیرڈ بٹیر، لہسن اور اجمودا مکھن میں بھنے ہوئے مینڈک یا کیری فنش کے ساتھ میمنے کا کریسنڈو، ایک پکوان جو Signora Veronelli سے متاثر ہے، 12 پانچویں سہ ماہی کی ترکیبیں جو carrè کو گھیرے ہوئے ہیں۔ ڈش کے مرکز میں.
لیکن فلپ چاہتا ہے کہ، اپنے روزمرہ کے منتخب اجزاء کے ساتھ، اپنی بریٹنی کی یادوں کو واپس لانا، اپنی بریٹن کی گہری روح کو سنتے ہوئے، اس کے دو روحوں کے مکالمے کو اور زیادہ بنانا چاہتا ہے۔
بچپن میں اس کے تجربات، جب وہ اپنے سیپ کے کسان باپ کے ساتھ سیپوں کے لیے مچھلیاں پکڑنے گئے تھے تو انھیں اس طمانیت اور آیوڈین کے ساتھ زندہ کر دیا جو ہمیں کھیرے میں سیپ اور کیویار کے ساتھ ملتا ہے، یہ ایک ایسی ڈش ہے جس میں چین کے ذائقے بھی شامل ہیں۔ کھیرے کو چونے کے میٹھے اور کھٹے کے ساتھ میرینیٹ کیا جاتا ہے، چھلکے کو کرچائی دیتا ہے، سیپ کو آیوڈین اور کیلویسانو کیویار کو سکون ملتا ہے۔ یہ وہ ڈش ہے جو شیف کی جڑوں کا بہترین اظہار کرتی ہے۔
لیکن یہ صرف شمالی اٹلی ہی نہیں ہے جو فرانسیسی-اطالوی شیف کی حساسیت کو چھوتا ہے اور شاید آج اسے زیادہ اطالوی فرانسیسی کہا جانا چاہئے۔
#میں ٹماٹر بننا چاہتا تھا!! Philippe Leveillé تین سالوں سے سسلی کے دورے کے بعد پیدا ہونے والی ڈش پر دستخط کر رہے ہیں اور مینو میں Ciccio Sultano's میں ایک لنچ پر دستخط کر رہے ہیں، جو کہ اٹلی کے گہرے جنوب میں خراج تحسین ہے۔ اس میں سرخ جھینگے، چونے، اضافی کنواری زیتون کا تیل، بھینس کا جھاگ، بھینس کے دودھ اور کریم کے ساتھ ٹماٹر کے پردے سے ڈھک کر تلسی کے شربت کے ساتھ پیش کیا گیا ہے۔
اور آخر کار ایک اور بڑی پلیٹ جس پر Philippe Lèveillè نے دستخط کیے: ایلس ان ونڈر لینڈ۔ کھیل پیش کرنے کا ایک طریقہ، ایک تصوراتی دنیا جس میں آپ خلائی وقت کے نقاط کو کھو کر اپنے آپ کو غرق کر دیتے ہیں۔ پاگل ہیٹر کی دنیا، جہاں سبزیوں کو کھانا پکانے کے 14 مختلف طریقوں سے پیش کیا جاتا ہے جیسے لیوس کیرول کے کمرے میں پینٹنگ میں۔
ذائقے، مجموعے، اکثر جرات مندانہ ایجادات، جس میں کم کثرت سے جرات مندانہ مصالحہ جات نہیں ہوتے، یہ ایک لالچی، تیکھے، فراخ کھانا ہے جہاں اس وقت فیشن کے لحاظ سے ہلکا پھلکا ہونا قطعی طور پر ضروری نہیں ہے، کیونکہ Leveillé کے لیے، جس نے اشتعال انگیز طور پر ایک کتاب لکھی تھی جس میں اسے وقف کیا گیا تھا۔ مکھن، واحد خدا جس کے سامنے وہ جھکتا ہے وہ ذائقہ ہے۔ اور اس سب کو نہ صرف اٹلی میں سراہا گیا جہاں اس نے عمدہ کھانوں میں خود کو مضبوطی سے قائم کیا ہے بلکہ بیرون ملک بھی، جہاں ہانگ کانگ میں اس نے اپنا ایک ریستوراں "L'altro" کھولا جس میں انہوں نے بڑی کامیابی حاصل کی اور جس کے ساتھ، صرف دو ماہ کے لیے۔ کھولنے کے بعد، 2102 نے میکلین اسٹار حاصل کیا۔
معروف ٹی وی چہرے فلپ لیویلی نے اسکائی یونو پر ماسٹر شیف اٹلی، دی شیف، La5 پر، بیجنگ ایکسپریس، رائے 2 پر، Igles & Friends Gambero Rosso چینل، Chopped Italia، Food Network، Detto Fatto Rai 2 پر، میں حصہ لیا ہے۔ Rai 2 پر باورچیوں کا ریستوراں۔ ان تمام نشریات میں وہ خام مال کے حوالے سے اپنی سختی، فضلہ سے انکار اور ایک ایسے پکوان کی مشق میں جو علاقے اور اس کی توانائیوں کو بڑھاتا ہے، اپنے جوانی کے تجربے کا نتیجہ تھا۔ افریقہ میں ایک رضاکار کے طور پر۔ "افریقی تجربے کے بعد کھانے کے ساتھ میرا رشتہ – اس نے اعلان کیا – اب پہلے جیسا نہیں رہا۔ میرے کام میں سب سے پہلے، جہاں بھی میں یہ کرتا ہوں، وہاں صرف اور صرف کھانے کا مقدس اور جنونی احترام ہوتا ہے، تمام مردوں کے کھانے کے لیے، ایک ایسا احترام جو تب سے وحشت کی شکل اختیار کر لیتا ہے اور چہرے پر نفرت میں بدل جاتا ہے۔ میرے ساتھ کچن میں کام کرنے والے کھانے کے تئیں غفلت یا لاپرواہی کا اظہار کرنے والے کسی بھی رویے کو ضائع کرنے سے خبردار کیا جاتا ہے۔"
مال نے ماسٹر شیف کے تیسرے ایڈیشن کے فاتح فیڈریکو پر الزام لگایا۔ اس موقع پر، مقابلہ کرنے والے نے ٹیسٹ کے ستارے کے اجزاء، مینڈکوں کے ساتھ ایک ڈش تیار کی۔ فلپ نے انتہائی مہنگے خام مال کو تقریباً پوشیدہ حصوں میں پیش کرنے کے کم سے کم انتخاب پر تنقید کی: «آپ ایک ڈاکٹر ہیں، آپ لوگوں کا احترام کرتے ہیں۔ کھانے کا احترام کرنا سیکھو"، اس نے اسے بتایا، اور ایک رنجیدہ چہرے کے ساتھ، اس کی وائکنگ روح کو دوبارہ دریافت کیا۔
مختصراً، رومیوں کے دشمن ایسٹرکس سے تعلق رکھنے والا بریٹن اس سے کہیں زیادہ اطالوی بن گیا جس کا وہ ایک نوجوان کے طور پر تصور بھی نہیں کر سکتا تھا جب اسے اپنے باغی ہونے پر فخر تھا۔ اتنا اطالوی کہ 2017 میں، اطالوی تجارتی ایجنسی اور Ente Nazionale Risi Philippe کی پہل پر، اسے لیون میں پال بوکوس کوکنگ اکیڈمی اور پیرس کے ایکول فرانڈی میں اسباق کے انعقاد کے لیے ریسوٹو ٹیچر کے طور پر مقرر کیا گیا۔
اور یہ سوچنا کہ سب کچھ "خوفناک بدصورت، نفرت انگیز اور کالی میڈم برائنڈ" سے پیدا ہوتا ہے، جس کے لیے شاید اطالوی معدے کی وجہ سے، حالات کیسے گزرے ہیں، شاید ایک شکر گزار سوچ کا اظہار کرنا چاہیے، اگر یہ کرسی نہ ہوتی….
