اطالوی اپنی بیلٹ کو سخت کرتے ہیں اور زیادہ توجہ دینے والے صارفین بن جاتے ہیں، یہاں تک کہ جب بات میز پر آنے کے لیے خریداری کی ہو۔ Nomisma کا ایک سروے، جو Pentapoilis (معاشرتی ذمہ داری کے لیے انجمن) کے لیے کیا گیا، درحقیقت اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ 2013 کی پہلی ششماہی میں، کھانے پینے کی اشیاء کی فروخت میں 1,8 فیصد کمی واقع ہوئی اور رعایتی خوراک کی مصنوعات زیادہ سے زیادہ اپنی طرف متوجہ ہوئیں، پروموشن میں خریداریوں کا حصہ بڑھتا ہے۔ 28 میں 18٪ کے مقابلے میں 2012٪۔ خریدی گئی مقدار کم ہے: Nomisma، Istat اور Nielsen کے اعداد و شمار پر مبنی، مشاہدہ کرتی ہے کہ آج 87% خاندان ننگی ضروری چیزیں خریدتے ہیں، 50,7% ایک وقت میں بہت کم خریدتے ہیں اور اکثر خریداری کرتے ہیں۔
گھر پر، لوگ قیمتوں کے حوالے سے زیادہ سے زیادہ چوکس ہیں: خاندان کھانے پینے کی اشیاء فروخت پر خریدتے ہیں (43,3%) اور اسٹور پر جانے سے پہلے ڈسکاؤنٹ فلائیرز کو چیک کرتے ہیں، پھر آفرز خریدنے کے لیے مختلف اسٹورز میں خریداری کرتے ہیں (34,8%)، ایک کے ساتھ ان برانڈز پر نظر رکھیں جن کی قیمت کم ہے (31,3%) اور ڈسکاؤنٹ اسٹورز (22%)۔ قوت خرید کو بحال کرنے کی کوشش میں، "غریب" صارف زیادہ پائیدار طرز عمل کو لاگو کرتا ہے: وہ بہت کم ضائع کرتا ہے اور کم پھینکتا ہے (61,5%)، گھر میں وہی بناتا ہے جو اس نے پہلے سپر مارکیٹ سے خریدا تھا جیسے کہ روٹی، کیک، پیزا، جام ( 30,6%) یا شارٹ سپلائی چین (7,6%) کو ترجیح دینے والے پروڈیوسر سے براہ راست خریدیں۔ سبز استعمال کی حساسیت بڑھ رہی ہے: ڈسپوزایبل مصنوعات کی کھپت (58٪) کم ہو رہی ہے، جبکہ مقامی کھانے کی مصنوعات کی کھپت بڑھ رہی ہے (62٪)۔
