اس کا ذائقہ اور ساخت ایک میٹ بال جیسا ہے جو سور کے گوشت کے ساسیج سے بنایا جاتا ہے، لیکن یہ فطرت کے لیے مہربان ہے اور اسے بنانے کے لیے کوئی جانور نہیں مارا جاتا۔ یہ ونڈر برگر ہے، ایک مدعو کرنے والا بیونڈ ساسیج میٹ بال (ساسیج کی شکل اور ذائقہ لیکن سبزیوں کے پروٹین کے ساتھ بنایا گیا ہے) جو ستمبر سے میٹ بال فیملی ریسٹورنٹ کے مستقبل کے مینو پر نظر آئے گا جسے مقبول اداکار ڈیاگو اباتنٹونو نے ویجیوانو کے راستے نیوگلی میں کھولا تھا۔ میلان کا علاقہ ساسیج سے بنایا گیا ہے گوشت سے پرےبل گیٹس اور لیونارڈو ڈی کیپریو کا کیلیفورنیا اسٹارٹ اپ۔
"میریکل برگر (میٹ بال - بیف نہیں) کی شاندار کامیابی کے بعد، ہم ایک اور ماحولیاتی پائیدار تجویز کا موقع نہیں گنوا سکتے، ونڈر برگر بنانے کے لیے، دی میٹ بال فیملی چین کے ڈیاگو اباتانتونو کے بانی، رابرٹو گیلی نے اعلان کیا۔ ساسیج اخلاقیات میں شامل کیا گیا، بہترین اطالوی تمباکو نوشی شدہ سکیمورزا پنیر، ایک سرخ مرچ کی چٹنی پیاز، اجوائن اور گاجر میں بھون کر مسالیدار سریراچا چٹنی کے چند قطروں کے اضافہ کے ساتھ۔ تل کے بیجوں کے ساتھ دو فنکارانہ برگر بنوں کے درمیان۔
بیونڈ ساسیج بنیادی طور پر مٹر پروٹین، ناریل کے تیل اور پانی پر مشتمل ہے۔ 2% کی کم فیصد کے ساتھ، چاول کے پروٹین، آسٹورین بین پروٹین، آلو کا نشاستہ، پھلوں اور سبزیوں کے جوس (رنگ دینے کے لیے)، سیب کے ریشے، لیموں کا عرق موجود ہیں۔ اس حقیقت کو نظر انداز نہ کریں کہ ونڈر برگر میں کولیسٹرول کم ہوتا ہے۔
"صحت اور پائیداری سے بھرپور ان ناقابل یقین اخلاقی گوشت کے ساتھ میٹ بالز اور ہیمبرگر بنانے کے لیے سبزیوں کے پروٹین کا استعمال - Galli بتاتے ہیں - عالمی فوڈ انڈسٹری کے مستقبل کے لیے سب سے اہم عوامل میں سے ایک ہے اور اس کا مقصد موسمیاتی تبدیلیوں کے اثرات کو تیزی سے کم کرنا ہے۔ " درحقیقت، غیر جانوروں کے خام مال کے استعمال سے پانی کی کھپت میں 99 فیصد کمی، زمین کے استعمال میں 93 فیصد، توانائی کے استعمال میں 50 فیصد کمی اور جانوروں کی فارمنگ سے پیدا ہونے والی گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج میں 90 فیصد کمی واقع ہوتی ہے۔
