کے لیے امیر ویک اینڈ مینو پہلا اور کھانا, FIRSTonline میگزین اطالوی خوراک کی دنیا کے لیے وقف ہے اور ایگری فوڈ سیکٹر میں اٹلی میں بنایا گیا ہے۔ ہر ہفتے کی طرح، کھڑکی میں ایک ستارے والا شیف ہوتا ہے: اس بار انکونا سے تعلق رکھنے والے اسٹیفانو بائیوکو کی باری ہے، دو مشیلن اسٹارز اور بریشیا صوبے میں گرڈا جھیل پر گراگنانو میں ولا فیلٹرینیلی ریستوراں کے باس۔ Baiocco مینو میں 120 درختوں اور پھولوں کے جوہر کا سلاد پیش کرتا ہے، اس کا کچن کا کالنگ کارڈ جو کہ ایک فنکارانہ-گیسٹرونومک واقعہ ہے جو گاہک کے ساتھ حواس اور وجہ سے بات چیت کرتا ہے۔
لیکن یہ مستقبل کے لیے عالمی ہڑتال کا اختتام ہفتہ بھی تھا، یعنی پوری دنیا میں مظاہرے، نوجوان سویڈش کارکن کی طرف سے مطلوب Greta Thunberg سیارے کے تحفظ کے حق میں۔ یہاں تک کہ کھانے اور شراب کا ماحول بھی اس وقت صرف جواب دے سکتا ہے: 200 عظیم عالمی شیفز سلو فوڈ اور ریلیز اینڈ چیٹاؤس کے ذریعے 50 کلومیٹر کے دائرے میں حاصل کردہ موسمی، مقامی، نامیاتی اجزاء کے ساتھ مینو کو فروغ دینے کے لیے اس اقدام میں شامل ہوئے ہیں۔ تخیلاتی پیشکشوں میں فضول عناصر کے ساتھ بھی تجاویز۔ خوراک، سب کے بعد، اور سب سے بڑھ کر سرخ گوشت کی پیداوار اور استعمال، یہ 30 فیصد گیس کے اخراج کے لیے ذمہ دار ہے۔ گرین ہاؤس اثر اور گلوبل وارمنگ کا سبب بنتا ہے.
