گوجی، مرچیں، زیتون: محتاط رہیں کہ یہ کہاں سے آتے ہیں، وہ آلودہ ہو سکتے ہیں۔

صحت مند غذائیں، جن میں وٹامن سی، اینٹی آکسیڈنٹس، اینتھوسیاننز، ہمارے جسم کے لیے فائدہ مند وٹامنز کے اعلیٰ مواد کی وجہ سے تعریف کی جاتی ہے، ہمیشہ صحت مند غذا نہیں ہوتیں۔ یہ اس بات پر منحصر ہے کہ وہ کہاں سے آئے ہیں۔ بعض صورتوں میں وہ ان لوگوں کے لیے خطرہ بن سکتے ہیں جو انہیں خوراک میں فائدہ مند غذائیت کے اصولوں کو متعارف کرانے کے بارے میں سوچتے ہیں۔ یہ الارم کولڈیریٹی کی طرف سے یورپ میں فائیٹو سینیٹری کی باقیات کے بارے میں یورپی فوڈ سیفٹی ایجنسی (ای ایف ایس اے) کی تیار کردہ تازہ ترین رپورٹس اور وزارت صحت کی طرف سے "کھانے میں فائیٹو سینیٹری مصنوعات کی باقیات کے سرکاری کنٹرول" کی بنیاد پر شروع کیا گیا ہے۔

پانچ میں سے ایک نمونہ (20%) درحقیقت کیمیائی باقیات کی موجودگی کی وجہ سے بے قاعدہ تھا۔ ڈومینیکن ریپبلک اور انڈیا کی مسالیدار مرچیں الزامات کی زد میں ہیں، جیسا کہ چین کی گوجی بیریاں اور پاکستان کے چاول ہیں۔

یہ ایک تشویشناک بلیک لسٹ ہے جس کی وجہ آلودگی کی زیادہ مقدار ہے جو دس سب سے زیادہ آلودہ مصنوعات میں سے ہے۔ پہلے نمبر پر، جیسا کہ کہا جا چکا ہے، ڈومینیکن ریپبلک اور انڈیا کی گرم مرچیں ہیں، اس کے بعد چین سے گوجی بیر اور پاکستان کے چاول ہیں۔ اس کے بعد ترکی کے اناروں کی پیروی کریں جس میں دس میں سے تقریباً ایک فاسد نمونہ (9,1%)، چین سے چائے، بھنڈی (یا بھنڈی) ہندوستان سے درآمد کی گئی ایک چھوٹی سی کرجیٹ کے ساتھ، خاص طور پر آرائشی شکل کے ساتھ انڈونیشیا سے ڈریگن فروٹ، خشک پھلیاں۔ برازیل سے اور مصر سے میٹھی مرچ اور میز زیتون جو یوروپی یونین کے زیرو ڈیوٹی سہولت والے نظام سے بھی فائدہ اٹھاتے ہیں۔

 یہ وہ مصنوعات ہیں جو اٹلی میں اعلیٰ سطح کی بے ضابطگیوں کے ساتھ پہنچی ہیں کیونکہ وہ کیڑے مار ادویات کی موجودگی سے آلودہ تھیں، جو کہ کولڈیریٹی کو واضح کرتی ہیں - اب اکثر قومی اور یورپی قانون سازی کے ذریعے بھی اس کی اجازت نہیں دی جاتی ہے، جیسا کہ ڈیکوفول، ایسیفیٹ، پرمیتھرین، Chlorfenapyr، Methamidophos مرچ مرچ میں پایا جاتا ہے، Tricyclazole پاکستانی چاولوں میں، غیر ملکی ڈریگن پھلوں میں Isoprothiolane اور برازیل کی خشک پھلیاں میں Fenpropimorph، Procymidone، Propoxur، Methamidophos۔

 تاہم، یہ الگ تھلگ کیسز نہیں ہیں کیونکہ تجزیوں کے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ اٹلی میں درآمد کی جانے والی کھانے کی مصنوعات، جن میں 1,9% فاسد نمونوں کی جانچ کی گئی ہے، قومی اصل کی مصنوعات سے 3 گنا زیادہ خطرناک ہیں جن کے لیے صرف 0,6% واپسی نہیں ہوئی۔ اجازت شدہ قانونی حدود کی تعمیل کریں۔ غیر یورپی یونین سے تعلق رکھنے والوں کے لیے یہ صورت حال اور بھی زیادہ خطرناک ہے جس کے لیے EFSA کے مطابق بے ضابطگیوں کا فیصد بڑھ کر 5,8% ہو جاتا ہے، جو اٹلی کی تیار کردہ مصنوعات سے آٹھ گنا زیادہ ہے۔

صارفین کے لیے مدد لیبل پر اصل ملک کی نشاندہی کرنے کی ذمہ داری سے آتی ہے جو کہ فروخت پر موجود کھانے کی اکثریت کے لیے نافذ ہے، پھلوں سے لے کر تازہ سبزیوں تک، پاستا سے لے کر چاول تک، ٹماٹر سے لے کر دودھ کی مصنوعات تک، شہد سے لے کر انڈے تک۔ ، گائے کے گوشت سے لے کر چکن تک علاج شدہ گوشت تک جس کے لیے حال ہی میں حکم نامہ شائع کیا گیا تھا۔ "تاہم، یہ ضروری ہے کہ قومی اور یورپی سرحدوں میں داخل ہونے والی تمام مصنوعات صارفین کی حفاظت کے لیے یکساں معیار کا احترام کریں" - کولڈیریٹی ایٹور پرانڈینی کے صدر کہتے ہیں - جو کہتے ہیں کہ "شیلفوں پر فروخت ہونے والی اطالوی اور غیر ملکی کھانوں کے پیچھے ہونا ضروری ہے۔ قیمت کی منصفانہ تقسیم کے ساتھ ماحول، صحت اور کام سے متعلق معیار کے راستے کی ضمانت"۔

اٹلی میں پہنچنے والے خطرناک ترین کھانوں کی کالی فہرست