2021 میں، 100 ملین لیٹر سے زیادہ اور کھپت میں ایک بلین یورو سے زیادہ۔ ایکسپورٹ کے لیے میڈ ان اٹلی کا پہلا سفیر اور اطالوی DOP اور IGP فوڈ اسپیشلٹیز کے ٹاپ فائیو میں۔ Bonaccini: Balsamic سرکہ دیا…
وزارت نے اطالوی فضیلت کے فروغ اور تحفظ میں بالسامک سرکہ کے کنسورشیم کے کردار کی تجدید کی ہے۔ تقلید کے خلاف جنگ۔
Acetaie Aperte کے ساتھ، Modena IGP اور روایتی DOP کے بالسامک سرکہ کے 30 سے زیادہ پروڈیوسر زائرین کو چکھنے، گائیڈڈ ٹورز اور سائیڈ ایونٹس کے ساتھ خوش آمدید کہیں گے۔
2021 میں پیداوار اور فروخت میں 17 فیصد سے زیادہ کا اضافہ ریکارڈ کیا گیا۔ 250 پروڈیوسر اپنے سرکے سیلرز میں لگ بھگ 3 ملین لیٹر عمر رسیدہ رکھتے ہیں، جس میں پچھلی دہائی کے مقابلے میں نمایاں اضافہ ہوا ہے۔ ایک کہانی جو…
آزاد جرمن میگزین Öko ٹیسٹ جو کہ اشیا اور خدمات پر کیے جانے والے ماحولیاتی معیار کے سخت تقابلی ٹیسٹوں کے لیے جانا جاتا ہے، نے Modena IGP کے Age Balsamic Vinegar of Spilamberto (MO) کے Acetaia Giuseppe Cremonini کے 5 گچھوں کو بہت اچھا قرار دیا ہے۔
سلووینیا کی حکومت پہلے ہی یورپی یونین کمیشن کو ایک نوٹ بھیج چکی ہے۔ وزیر پٹوانیلی: ہم ان غیر ضروری حملوں کے خلاف اپنا دفاع کریں گے۔ ایک خطرناک نظیر جو 100 بلین یورو کی مالیت کی جعلی میڈ اِن اٹلی کی مارکیٹ کو ایندھن دے سکتی ہے۔ وہاں…
نامیاتی محبت کرنے والے یہ جانتے ہیں: سلاد ڈریسنگ کا انتخاب اضافی کنواری زیتون کے تیل اور کلاسک وائن سرکہ تک محدود نہیں ہے۔ بہترین پروڈیوسر نے اس حد کو بڑھا دیا ہے، جس سے صحت مند متبادل کے لیے جگہ بنائی گئی ہے جو ہر ایک کو مطمئن کرنے کے قابل ہیں…
جرمن صارفین کے تحفظ کی تنظیم کے ایک ٹیسٹ نے اسپیلامبرٹو (MO) کے Acetaia Giuseppe Cremonini کے "5 Grappoli invecchiato" کو ایک بہترین مصنوعات کے طور پر منتخب کیا ہے۔ جرمنی میں ہماری مصنوعات کے تحفظ پر سپریم فیڈرل کورٹ کی سزا کے بعد اہم شناخت
یورپی یونین کے ایگریکلچر کمشنر نے یورپی عدالت کی سزا کے بعد پاولو ڈی کاسترو کی طرف سے زور دے کر اس کی وضاحت کی: کوئی بھی اسے دوسرے ملک میں پیدا کرنے کے بارے میں سوچ بھی نہیں سکتا اور اسے اس کا نام نہیں دے سکتا۔ اطالوی پروڈیوسروں اور صارفین کے دفاع میں اہم وضاحت۔
میامی میں ایک اہم معدے کی تقریب میں موجود کنسورشیم۔ Institute of Culinary Education کے ساتھ شراکت داری پر بھی دستخط کیے ہیں۔
ڈائری آؤٹ آف دی کورس - تبریلی کے ساتھ انٹرویو (نوسمہ انرجیا): "فریکنگ؟ شاید یہ ایمیلیا میں کیا گیا تھا۔ پیٹرول پر ایکسائز ڈیوٹی؟ یہ زمینی کافی پر ہمارا ٹیکس ہے" - موڈینا اور ریگیو ایمیلیا کے درمیان چھوٹے سے علاقے میں بہترین…
2016 میں، Mazzetti، Acetum اور Fini برانڈز کو کنٹرول کرنے والی کمپنی نے 103 ملین یورو کی فروخت حاصل کی۔ ایسوسی ایٹڈ برٹش فوڈ اٹلی میں 2500 ملازمین کے ساتھ کی جانے والی سرگرمیوں کے ذریعے اعتماد کر سکتا ہے…
Parmigiano Reggiano، Reggio Emilia PDO کے روایتی Balsamic Vinegar اور Modena PGI کے Balsamic Vinegar کی پیشکش پیش کی جائے گی۔ نئی سائٹ کل شروع ہو گی۔
ایک نرم اور لذیذ دہاتی، ایک اپریٹف کے لیے مثالی، ایک وقفہ کے طور پر، یا پنیر اور ٹھیک شدہ گوشت اور ایک گلاس بلبلوں کے ساتھ جوڑا۔ یہاں کرسمس 2023 کے لیے ذائقہ دار پینٹون کے لیے کچھ تجاویز ہیں لیکن سارا سال اچھی رہیں۔ اس کے بجائے…
ان کی اصلیت قدیم، روایتی اور تاریخی طور پر ایمیلیا-روماگنا سے خاص طور پر سیسینا-فرارا-ریگیو ایمیلیا مثلث سے جڑی ہوئی ہے، جیسا کہ متن 1556 میں میسسبوگو نے لکھا تھا، جو الفانسو آئی ڈی ایسٹ کے ساتھ ایسٹ کورٹ میں شیف تھا، لیکن یہ بھی ہے۔ مارچ میں ایک روایت. خود…
اطالوی قومی ٹیم جرمنی کے پیچھے آئرلینڈ، برطانیہ اور فرانس جیسی عظیم گوشت خور روایت کے ساتھ آگے ہے۔ قصاب خاندان سے ستارے والے کھانوں تک معدے کی زنجیر کا نیا مرکزی کردار ہے۔
ماضی کے پائیدار ماہی گیری کے طریقوں کا دفاع کرنے کے لیے مقامی کاریگروں کے تعاون سے ڈیزائن کیے گئے مینو کے ساتھ ایک کم سے کم ڈیزائن، موسمی اور مقامی مصنوعات
ویرونا ایونٹ کے موقع پر، Intesa Sanpaolo 8-2022 کے کاروباری منصوبے کے دوران زرعی خوراک کے SMEs کو 2025 بلین نئے کریڈٹ فراہم کرے گی۔
ستارے والے اطالوی ریستورانوں کی شاندار پروڈیج گرینڈ کینال پر Dama di Venezia پہنچی۔ کٹل فش الا پیوراڈا روایت اور آلودگی کے درمیان آدھے راستے پر اس کے کھانوں کا ایک آئکن ہے۔
جنوبی افریقہ میں، طلب میں اعتدال پسند اضافہ اور توانائی کی قیمتیں درآمدات کو بڑھا رہی ہیں، اطالوی زرعی خوراک کے شعبے کے لیے بہت اہم مواقع کے ساتھ
اطالوی قومی ٹیم، جس میں دو خواتین شامل ہیں، 16 ممالک کی ٹیموں کو چیلنج کرے گی۔ کچن میں قصاب کا نیا کردار
نیا مینیجر Renzo Simonato سے عہدہ سنبھالے گا اور 85 برانچوں کے نیٹ ورک پر بھروسہ کرنے کے قابل ہو جائے گا، اس علاقے میں تقریباً ایک ہزار پیشہ ور افراد اور 90 ہزار صارفین، جو ملک کے سب سے بڑے زرعی پیشے والے علاقوں میں مرکوز ہیں۔
ریسٹورنٹ کے ایک مشیلن سٹار ٹانو سیموناٹو شیف "Tano pass me the oil" موسم خزاں کو خوش آمدید کہنے کے لیے ایک اصل نسخہ کے دو ورژن پیش کرتے ہیں جو مستقل مزاجی، نرمی، کرچی پن، ذائقہ، تیزابیت اور مٹھاس کے اصولوں کا احترام کرتے ہیں۔ دوسرے ورژن میں ٹرفلز بھی شامل ہیں۔
Viator، دنیا بھر میں سفر اور تفریح میں مہارت رکھنے والی ٹرپ ایڈوائزر سائٹ، Massimo Bottura کے Osteria Francescana کے کھانوں کی تعریف کرتی ہے بلکہ شہر کے چاروں طرف بکھرے ہوئے بہت سے بہترین ریستورانوں کے ساتھ ساتھ شہر کی طرف سے پیش کردہ معدے کی مصنوعات کی بھی تعریف کرتی ہے…
Stanley Tucci، نیویارک کے گیسٹرنوم، اداکار، مصنف، ہدایت کار امریکی ناظرین کو اٹلی کے ارد گرد تلاش کرنے کی نئی سیریز میں لے جاتے ہیں۔ اس کے وطن کو خراج تحسین، ریسوٹو آلا میلانی سے لے کر پاستا آلا نارما تک، سسلین شراب سے لے کر…
سانریمو میں میموسا ریسٹورنٹ کے شیف کی تجویز کردہ ترکیب میں، اینکوویز باغ اور جنگل کی مصنوعات کے ساتھ مسالوں کی خوشبو اور زعفران کے ساتھ غیر ملکی-صحت مند لمس کے ساتھ شادی کرتے ہیں: پپیتے کا اضافہ ,…
مولیس ٹرفل سنٹر کی مثالی تاریخ جو آج پوری دنیا میں اٹلی میں بنائے گئے ٹرفلز برآمد کرتا ہے۔ جب ایک مشغلہ، جو ایک بار بزرگوں کی حفاظت کرتا ہے، نوکری کا حقیقی موقع بن سکتا ہے۔ ایک مکمل دوپہر کے کھانے کے لیے تین ترکیبیں…
اطالوی ساؤنڈنگ کا رجحان مشرق میں تیزی سے پھیل رہا ہے اور سب سے زیادہ متاثرہ مصنوعات چٹنی، گریوی اور مصالحہ جات ہیں۔ پھر پاستا اور موزاریلا۔ Assocamerestero کی میپنگ یہ ہے۔
دو دن کے مباحثے، کوکنگ شوز اور کوکنگ کلاسز جن میں دارالحکومت کے ستارے والے شیفس اور ماہر معدے کے ساتھ۔ دنیا میں میڈ ان اٹلی کے مرکزی کردار کی یاد کی اہمیت۔ شیف پاستا کے اپنے تصور کی وضاحت کرتے ہیں اور تجویز کرتے ہیں…
کوریا میں پیدا ہوا، یہ ہمارے ملک میں بھی تیزی سے پھیل رہا ہے، جس کی بے شمار مفید خصوصیات کی وجہ سے نفیس کھانوں اور ماہرین غذائیت دونوں نے اسے سراہا ہے۔ یہ ذائقہ، بو اور رنگ میں کلاسک سے مختلف ہے، تمام خصوصیات جو اس کے عمل سے لی جاتی ہیں…
ایک پکوان جو اس کے علاقے کی خوبصورتی ہے، جسے اینریکو گرلی نے تجویز کیا تھا، جو Vigevano میں I Castagni ریستوراں کے شیف نے اداکاری کی تھی۔ صحن، سبزیوں کا باغ، پنیر اور Oltrepo Pavese شراب ایک ایسے کھانوں کے مرکزی کردار ہیں جو روایت سے محبت کرتا ہے…
فائیو اسٹارز کے حواس باختہ نہ ہونے کے لیے، وزیر اعظم کونٹے اٹلی کے قومی مفادات کی قربانی دے رہے ہیں اور اسے میس کے نئے پن کی طرف لے جا رہے ہیں، یورپی اینٹی کورونا وائرس فنڈ جو ہمارے ملک کو 36 بلین کی ضمانت دے گا۔ …
اصل میں Busto Arsizio سے تعلق رکھنے والے، Molise کے دادا دادی، اورینٹ کے بارے میں پرجوش، سوشل میڈیا پر بہت فعال، روایت اور اختراع کے درمیان آدھے راستے پر، 'خانہ بدوش' شیف بحیرہ روم کی ثقافت میں ڈوبا ہوا محسوس کرتا ہے، اس لیے اس نے پہلے Cous Cous فیسٹیول جیتا اور پھر Girotonno۔
یہ جنگل کے راستے میں داخل ہونے کے مترادف ہے جو اس کی گہری خوشبوؤں کو محسوس کرتا ہے، یہ نسخہ فابریزیا میروئی نے تجویز کیا ہے، ساپاڈا میں لائٹ ریستوراں کی شیف، مشیلین اسٹار کے ساتھ۔ ہرن کا جنگلی ذائقہ نازک نسائی نوٹوں میں گھل جاتا ہے۔
روم کے قلب میں پیدا ہوئے، ریگولا ضلع میں، جہاں ویکسینیٹر رہتے تھے، آکسٹیل کو پانچویں سہ ماہی کی "ملکہ" سمجھا جاتا ہے۔ مارچیس کا شیف ناقص رومن کھانوں کے اس کلاسک، ایک پیچیدہ ڈش کو نئی شرافت دیتا ہے، لیکن…
Tuscan-Emilian Apennines پر، Modena کے صوبے میں، Giovanni Minelli نے 120 ماہ کی عمر میں ایک غیر معمولی Parmigiano Reggiano تیار کیا، جو ایک حقیقی ریکارڈ ہے۔ پنیر تیار کرنے کی اس کی چالوں کو عظیم ستارے والے باورچیوں نے سراہا ہے۔
نیپولی پیزا ولیج عظیم Neapolitan پیزا بنانے والوں کی ایک ٹیم کے ساتھ نیو یارک میں اترا، جو بین الاقوامی پیزا ٹور کا پہلا پڑاؤ ہے۔ پکے ہوئے ہیم اور سلامی پر مبنی مینو میں دو فیرارینی گورمیٹ پیزا
آزاد تجارتی معاہدے میں محفوظ جغرافیائی اشارے کے لیے اچھا نتیجہ
امریکی پیرما ہیم (اصلی ایک) کے بارے میں تیزی سے دیوانے ہوتے جا رہے ہیں: تاریخی ایمیلین برانڈ پہلے ہی نیویارک، شکاگو، بوسٹن اور لاس اینجلس کے ایٹلی اسٹورز میں برسوں سے مقبول ہے۔
یہ سورج کے سامنے آنے والے اپنائن کی نالیوں پر بے ساختہ پیدا ہوتا ہے۔ یہ واحد آرٹچوک ہے جس پر کوئی جینیاتی مداخلت نہیں کی گئی ہے۔ اس کا ذائقہ قدرے کڑوا لیکن بہت تازہ اور ذائقہ دار ہے۔ پادری کی ٹوپیاں بنانے کا نسخہ
یہ دو پکی ہوئی اشیاء ہیں، "بگ اسٹوریکو" اور "نازیونال": اس طرح کمپنی اطالوی کھانے کی ثقافت اور خوردہ فروخت کو بڑھانے کے لیے "سپوری ڈی اٹلی" کو فروغ دیتی ہے۔
موڈینا لوکا مارچینی کے ستارے والے شیف نے لندن کے اطالوی شیف کو جواب دیا جس نے مچھلی کی ڈش پر پرمیسن پنیر چھڑکنے سے انکار کیا تھا۔ Tripadvisor کمیونٹی "Maximo" کے مالک اور کے درمیان تنازعہ پر منقسم ہے…
عظیم Piedmontese شیف، دو مشیلن ستارے، اسکول آف Vergé سے، جو XNUMX ویں صدی کی ایک یادگار ہے، مشرق کا 'مطالعہ' کرنے کے لیے۔ ویل ڈی اوسولا اور جھیل مرگوزو کے ذائقوں اور اقدار کو بڑھانے کے لیے ہر چیز
میٹھے پانی کی مچھلیوں اور جنگل کی خوشبوؤں کو دوبارہ دریافت کرنے کے لیے پکاولو لاگو کے شیف، دو مشیلین ستاروں کی تجویز کردہ (لیکن بہت زیادہ نہیں) نسخہ
دو پکے ہوئے ہیموں کو بگ اسٹوریکو اور نازیونال کہتے ہیں، جو ایک باشعور صارف کے نقطہ نظر سے معیار اور شفافیت کو یکجا کرتے ہیں۔
ایک روایتی ساؤتھ ٹائرولین ڈش جو تازہ اور پھل دار نوٹوں کے ساتھ تجویز کی گئی ہے جو اسے ایک منفرد ذائقہ دیتی ہے۔
علاج شدہ گوشت تیار کرنے والی تاریخی لومبارڈ کمپنی اب ریگیو ایمیلیا گروپ فیرارینی کا حصہ ہے جو قرض دہندگان کے ساتھ مل کر ہے: پولٹری دیو اپنے برانڈ میں سخت دلچسپی رکھتا ہے، جو اس طرح اس کی مارکیٹ کو مختلف بنا سکتا ہے۔ اٹلی میں تیار کردہ حل…
Iaccarinos نے 130 سال تک اطالوی کھانوں پر راج کیا "Don Alfonso 1890" ریستوران Sant'Agata sui due golfi سے۔ ارنسٹو 10 سالوں سے بین الاقوامی عمدگی کے کھانے کی روایت کی تجدید کرتے ہوئے سربراہی کر رہے ہیں۔ ٹی وی کی تنقید نشریات: ایسا نہیں ہے…
Parmigiano Reggiano اور دیگر مقامی مصنوعات کے لیے کوئی منحرف لیبل نہیں ہے لیکن Ismea-Qualivita رپورٹ نے Made in Italy زرعی کھانے کی مصنوعات کی جعل سازی پر خطرے کی گھنٹی بجا دی ہے۔
گڈز ایکسچینج کے ساتھ وزارت زراعت کی طرف سے فروغ دی گئی Dop اور Igp شامیں، منگل 13 کو نیپلز میں Rosolino کارنر پر اتریں گی - 19 تاریخ کو میلان میں اگلا اسٹاپ
Qualivita فاؤنڈیشن کی طرف سے اٹلی اور بیرون ملک PDOs اور IGCs کو فروغ دینے کے لیے کی گئی کارروائی کا ایک جائزہ، غیر ملکی منڈیوں میں ہمارے علاقے کی اصلیت کا اظہار۔ لیکن گاؤں کے تہواروں پر بھی کام کرنا ہے۔
TIZIANA PRIMORI، Fico Eataly Word کے مینیجنگ ڈائریکٹر کے ساتھ انٹرویو، "دنیا کا سب سے بڑا فوڈ پارک" جس نے 12 مہینوں میں بولوگنا کے مضافات میں 3 ملین وزٹ اکٹھے کیے ہیں - "جو بھی Fico کا دورہ کرتا ہے وہ زیادہ ہو جاتا ہے…
آریانا اوچیپنتی، قدرتی خاتون، ایک نامیاتی شراب، فرپاٹو، تیار کرنے میں کامیاب ہو گئی ہیں، جو اپنی جوانی کے بعد سے جاری ایک خواب کو پورا کرتی ہے: وٹوریا کی سرزمین کی خصوصیات کو کسانوں کے جذبے کے ساتھ ملانا جو اس کی جڑوں کا حصہ ہے۔ کیا نتیجہ…
بحیرہ روم کی خوراک کی اہم مصنوعات عرب ملک کی بڑی تقسیم زنجیروں میں "اطالوی کسانوں کے دستخط شدہ" تحریر کے ساتھ پہنچیں گی۔ کچھ عرصے سے قطر اپنی خوراک کی ضروریات کے لیے ہمارے ملک کی طرف دیکھ رہا ہے۔ اطالوی برآمدات میں چار گنا اضافہ…
وزیر سینٹینو نے اعلان کیا کہ حکومت پارلیمنٹ کو دعوت دے گی کہ وہ کینیڈا کے ساتھ آزاد تجارتی معاہدے کی توثیق نہ کرے۔ میں کولڈیریٹی کی تعریف کرتا ہوں لیکن یورپ پریشان ہے: اٹلی کے بغیر دردناک طریقے سے طے پانے والا معاہدہ جو سامان کے 98٪ ڈیوٹی کو ختم کرتا ہے…
ایمیلیا-روماگنا کمپنیوں کے لیے ایک عالمی ایجنڈا: بیلجیم، کینیڈا، فرانس، جرمنی، لکسمبرگ، ہالینڈ، میکسیکو، برطانیہ، اسپین، سوئٹزرلینڈ اور USA کے بیرون ملک اطالوی چیمبرز آف کامرس کے ذریعہ منتخب کردہ غیر ملکی خریداروں کے ساتھ تقریباً 900 B2B میٹنگز۔
اس آپریشن کا مقصد کیمپانیا میں مقیم کمپنی کی مسابقت کی حمایت کرنا ہے، جو وائن سرکہ کی پیداوار میں رہنما ہے، تین خطوط پر: نئی سرمایہ کاری، مصنوعات کی حد میں اضافہ اور غیر ملکی منڈیوں میں توسیع۔
Emilia-Romagna "Miss. Matilde - Gossip from the Middle Ages" میں منظر عام پر آنے والی ایک دستاویزی فلم Canossa کے Matilde پر جو Syusy Blady نے ادا کی ہے - ہدایت کار مارکو میلوسو اور ڈیاگو شیاوو نے ایک تاریخی شخصیت کی کہانی بیان کی ہے جیسے ایک جدید برانڈ، عناصر داخل کر رہا ہے…
Parma haute cuisine 12 اور 13 نومبر کو البا میلے میں منائے جانے والے معدے کی عمدہ خصوصیات میں سے ایک ہوگی - 2015 میں پیدا ہونے والے پرما اور البا کے درمیان تعاون ہے، تاکہ تخلیقی شہروں کے نیٹ ورک کا حصہ بن سکے…
پروٹیکشن کنسورشیم کی طرف سے 2015 کے اعداد و شمار کے انکشاف سے کیمپینیا بفیلو موزاریلا کی کامیابی، جو صنعت کی صحت کی اچھی حالت کو ظاہر کرتی ہے: رجسٹرڈ کمپنیوں کا کاروبار سالانہ 500 ملین یورو تک بڑھ گیا ہے، جبکہ…
GIRO D'ITALIA - Basilicata سے کوہ پیما تیسرے نمبر پر رہا، عام درجہ بندی میں آدھے منٹ کا فائدہ اٹھا کر، دوبارہ Cadel Evans کی قیادت میں۔ آج موڈینا میں آرام کریں۔ آمد Salsomaggiore کے ساتھ کل فلیٹ فریکشن
ایک سال میں دونوں جماعتوں کے درمیان تجارت میں 23 فیصد اضافہ ہوگا۔ یورو زون کی سالانہ جی ڈی پی میں 12 بلین یورو کا اضافہ ہوگا۔ EU-28 اور عظیم امریکی ملک کے درمیان تجارت پر زیادہ تر محصولات کچھ ہی عرصے میں ختم ہو جائیں گے۔ باروسو:…
منگل 18 جولائی سے میونسپلٹیز رابطہ کریں گی کہ کون سے مستفید کنبے ہیں۔ یہاں وہ سب کچھ ہے جو آپ کو "آپ کے لیے وقف" سوشل کارڈ کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے۔
