35. sınıftan mezun olanlar Bologna'daki Uluslararası Organik ve Doğal Sergi, en iyi Glutensiz ve Organik zanaat biraları. Podyumları Dünya Glutensiz Bira Ödülü (WGFBA) ve En İyi Biyo Bira ödülüSırasıyla Nonsologlutine ve Piacevolezza web portalları tarafından Unionbirrai işbirliğiyle düzenlenen fuar, fuarın üçüncü gününde resmiyet kazandı.
Şu anda onuncu yılına giren WGFBA, yarışmanın öngördüğü yedi kategoriye dağıtılan seksen biranın katılımı ve yirmi bir ödülün verilmesiBuna, dünya çapında 35 lokasyona sahip Napoliten pizza zinciri "Fratelli la Bufala" ortaklığıyla verilen, margherita pizzayla en iyi uyum sağlayan biraya verilen "Fratelli la Bufala Özel Ödülü" podyumu da eklendi. Zanaatkar organik biralara veya İtalyan olmayanlar için pastörize edilmemiş ve mikro filtrelenmiş biralara adanan En İyi Biyo Bira'nın dördüncü edisyonunda verilen ödüller iki kategoriye ayrılıyor.
SANA aynı zamanda bir fırsattı Unionbirrai, CIA - İtalyan Çiftçilerin mükemmel İtalyan yapımlarının teklifleri arasına dahil edilecek, organik tarımdan elde edilen hammaddelerle üretilen bazı biralarla. Özellikle Gilac, Il Mastio, Zuker ve Valsenio bira fabrikaları, organik biralarıyla küçük bağımsız bira fabrikaları ticaret birliğinin girişimine katıldı.
Simone şöyle diyor: "SANA'ya katılım ve WGFBA ve Best Bio Beer adlı iki yarışmayla yapılan işbirliğiyle, gösteri günlerinde ona gösterilen büyük ilginin de gösterdiği gibi, genişleyen bir pazar segmentine ışık tutmak istedik." Monetti, Unionbirrai ulusal sekreteri – İtalya'da organik bira üretimi ve tarımsal bira fabrikalarının giderek artan varlığı, ürün kalitesine, sürdürülebilirliğe ve bölgenin değerlenmesine artan ilginin yansımasıdır”.
"Butik bira fabrikalarının glütensiz bira ve organik bira yönünde izlediği yoldan çok memnunum. – iki yarışmanın kurucusu Alfonso Del Forno şunu ekliyor: Bunlar güçlü bir büyüme yaşayan iki sektör ve bira fabrikaları yıllardır bu sektörlere yatırım yapıyor ve Unionbirrai ve OBİArt'ın son Raporunda da yenilikçi olarak değerlendiriliyor. İtalya'da glutensiz üretimin henüz başlangıç aşamasında olduğu dönemde doğan WGFBA'nın onuncu edisyonuna ulaşmış olmak, mevcut ulusal üretimin bu tür biralarda dünya lideri olduğu göz önüne alındığında benim için bir gurur kaynağıdır".
WGFBA ÖDÜLLERİ 2023
Kategori 1: Düşük fermantasyon – düşük alkol içeriği
1. ViVienne – Impavida Bira Fabrikası
2. Landmark Lager – Wold Top Brewing
2. Oyun Bitti – Tilki ve şerbetçiotu
3. Grommet – Antikorpo Bira Üretimi
bahseder
Pelèr – Impavida Bira Fabrikası
Yemek – La Curtense Bira Fabrikası
Kategori 2: üst düzey fermantasyon – düşük alkol içeriği
1. Dalga – Güçlü Sakal
2. Marilyn – Karma
2. Desnuda - Ventitre Bira Fabrikası
3. Brezza - Apuano Bira Fabrikası
bahseder
KO-META Glutensiz – La Stecciaia
Gassa d'Amante - Forte Bira Fabrikası
San Lorenzo-Barbaforte
Kategori 3: Düşük ve yüksek fermantasyon – yüksek alkol içeriği
1. 28 Üçlü – Caulier
2. Biyo Üçlü - Brunehaut Bira Fabrikası
3. Pan Versato - Apuano Bira Fabrikası
bahseder
Gevşek – Anbra
28 Sarışın – Caulier
Mayıs – 61 Yüz
Kategori 4: düşük ve yüksek fermantasyon – hoppy – düşük alkol içeriği
1. Venüs – Magifra
2. Aura – Güçlü Sakal
3. Lumit – Çekiç
3. Sam Amca - Gaia Birası
3. Scarborough Fuarı ipa – Wold Top Brewing
bahseder
Sıçrama – Kayma
Pura Vida – Bira Göbeği
Kategori 5: düşük ve yüksek fermantasyon – hoppy – yüksek alkol içeriği
1. Yamaç Paraşütü – Barbaforte
2. Yeni Zelanda – Crak
3. Ipaconda – Düzenle
bahseder
Lowrider – Antikorpo Bira Fabrikası
Bir avuç şerbetçiotu – Toccalmatto
Bay Magic – Evoqe
Kategori 6: alt ve üst fermantasyon – koyu biralar
1. 2 Silindir – Birrificio del Forte
2. İnfüzyon – Huzurevi
3. Royce Porter - Magifra
3. Marmallade Porter – Wold Top Brewing
Değinmek
Frank – Anbra
Kategori 7: alt ve üst fermantasyon – baharatlı ve özel biralar
1.Santa Bernarda-Foran
2. Ulusal Glutensiz – Baladin
3. Gülümseme – Kafir
Değinmek
Wahine – Antikorpo Bira Üretimi
Özel ödül “Fratelli la Bufala”
1. Maden – Düzenle
2. Fiola – Balabiott Bira Fabrikası
3. Desnuda - Ventitre Bira Fabrikası
En İyi Biyo Bira 2023
Kategori 1: Düşük ve yüksek fermantasyon – düşük alkol içeriği
1. Ipils Bio – Tarımsal Ruh
2. Ecovalium – Huzurevi
3. Biyonik – Kale
Kategori 2: Düşük ve yüksek fermantasyon – yüksek alkol içeriği
1. Gentilrossa – La Stecciaia
2. Çavdar Ipa – La Stecciaia
3. İmparatorluk – Stecciaia
