Elveda tereyağı, işte geliyorsürülebilir yağ için belirtilen vejetaryen diyetler e vegan ama aynı zamanda laktoza veya glütene karşı hassasiyeti olanlar veya bitkisel margarinlere daha hafif bir alternatif isteyenler için. Calabria Üniversitesi Reoloji laboratuvarında yürütülen ve bileşimini korumak için Avrupa düzeyinde patenti alınan, on yıllık üniversite araştırmasının sonucu olan %100 bitkisel bir ürün. Uygulamada, yağın katalitik hidrojenasyonuyla değil, hurma yağı, GDO'lar, laktoz veya şekerler içermeyen bitkisel kökenli emülgatörler kullanılarak elde edilen, sızma zeytinyağı veya ayçiçeği çekirdeği bazlı sürülebilir bir kremdir. Yenilebilir yağlar dünyasında teknolojik bir devrimin araştırılması, geliştirilmesi ve uygulanması amacıyla 2015 yılında kurulan bir şirket olan Reoli' tarafından üretilmektedir.
Giderek daha fazla İtalyan evleniyor vegan diyeti, belki etik, bazen çevresel veya sadece modaya uygun nedenlerle. Kesin olan şu ki, bu tür bir diyeti takip etmek artık geçmişe göre daha kolay hale geldi, çünkü çok daha fazla ürün var ve bunları bulmak daha az karmaşık.
Son yıllarda birçok yeni markanın yanı sıra köklü şirketlerin de bahis yaparak ve giderek daha fazla kaynak yatırımı yaparak bu sektöre girmesi tesadüf değil. üretmek vegan. Stratejik bir seçim, günümüzde tüketicilerin malzemelere ve bunların kalitesine ve menşeine giderek daha fazla dikkat etmesi gerçeğinin de rehberliğinde; sonuç olarak üreticiler, çizgileri ve formülleri değiştirerek veya yenilerini yaratarak yeni tüketici alışkanlıklarına uyum sağlamak zorunda kaldılar.
Reolì devrimi: %100 yağ içeriğine sahip %79 zeytin veya ayçiçek yağı kremleri
Reoli' devrimi, üretim biçimini aldı. %100 bitkisel kremler %79 yağ içeriği ile karakterize edilir. Tüm "tereyağılarda" olduğu gibi, su miktarı %19'dur. Yağ asitlerinin ve E Vitamininin mono ve digliserit formülasyonunu tamamlarlar.
Reolì ürünleri, büyük ölçekli dağıtım ve Ho.Re.Ca kanallarında iki ürün hattında dağıtılır:Sürülebilir Ekstra Bakire – %60 zeytinyağı ve kakao yağı içeren – klasik tereyağı yerine – ve sürülebilir ayçiçeği – ayçiçek yağı bazlı (%60) – bitkisel olmasına rağmen yüksek oranda doymuş yağ içeren yağlarla veya sayısız hidrojene yağ koruyucu, renklendirici ve tatlandırıcı ile yapılabilen margarinler yerine tatlılarınızı daha sağlıklı hale getirmek için mükemmeldir .
