Salgın kriz ve ardından gelen ekonomik kriz, çalıştıkları işyerlerinin kapanmasıyla işsiz kalan Rovigo eyaletinden 6 genç gibi birçok İtalyan'ın hayatını değiştirdi. Bir kapı kapandığında, başka bir kapı açılıyor ve bu kapı, Rovigo eyaletindeki Crespino'lu çok genç bir girişimci tarafından açıldı. 2018'de sürdürülebilir çilek üretimine adanmış yüksek teknolojili bir sera açan Sofia Michieli. Bu ürüne olan yoğun talep, farklı yaşlardaki bu kişilerin, sektör deneyimi olmamasına rağmen, Sofya merkezli şirkette iş bulmalarını sağlamıştır.
Şu an için Kovid'in verdiği zararı ölçmek henüz mümkün değil çünkü şirket üretim ve hasat aşamasında ve yeni çalışanların yardımıyla operasyonlar aynı hızda yürütülmüş olsa bile, Ancak sonuç, piyasalardaki büyük belirsizlikle birlikte bu dönemde çok dalgalanan fiyatlara bağlı olacaktır.
Sofia'ya doğa tutkusu, uzun süredir mısır, soya fasulyesi, buğday ve kümes hayvanı çiftliğine odaklanan bir çiftliğe sahip olan ailesinden miras kaldı. Ancak iki yıl boyunca kendi işini kurmayı başardı: Po nehri yakınında, Crespino kırsalında sürdürülebilir çilek serası. 2019'da yenilik için Smau Ödülü'nü kazandı.
Çilek üretimini geleneksel yöntemlere göre ikiye katlayan tamamen yenilikçi bir sera sayesinde yukarı ve aşağı sistemi arazi kullanımını yarıya indirmeye ve su tüketimini azaltmaya izin veren Hollanda'da yaygın olarak kullanılmaktadır. Sofia'nın çilekleri organik olmasa bile, çünkü tanımı gereği toprakta organik bir ürün yetiştirilmelidir, şirketin gittiği yön bu.
Sera, ortak seralarda 6 bitkiye kıyasla metrekare başına 20 bitki ile 10 metrekareyi kapsıyor. Bu, iki mobil yetiştirme katında mümkündür, hindistancevizi lifi ve perlit içinde asılı kanallara yerleştirildi. Bu mobil kanallar, iki farklı yetiştirme hattında dönüşümlü olarak çalışmanıza izin verir ve böylece yerden indirilebilir. operatörler tarafından yürütülen faaliyetleri kolaylaştırmakyüksekliği istenilen seviyeye ayarlamanın yanı sıra yapı içinde daha fazla alana sahiptir. Yetiştirme aşamasında, zeminler gölgeli alanlardan kaçınacak şekilde düzleştirilir ve ardından ekim işlemlerinin yürütülmesi sırasında hareket ettirilir. Ayrıca bu yenilikçi sistem, ürünün son yıllardaki ani iklim değişikliklerinden korunmasını sağlar: Yükseklik, meyveyi hastalıklardan ve bakterilerden koruyan bir mikro iklim ile çilekler için ideal bir ortam yaratılmasına olanak tanır. Şu anda, şirket yetiştiriyor 5 çeşit çilek: Portola, San Andreas, Vivara, Anzia ve Cantus.
Çok yüksek olan bu çok katlı seralar, bir hava hacmini çevrelerler. ortamın hem ısınmasını hem de soğumasını yavaşlatarak ani sıcaklık değişimlerini azaltır. Sera, yaklaşık 120 metre uzunluğunda, 50 genişliğinde ve 6 metre yüksekliğinde, üstte ve yanlarda pencereli, sıcaklık, nem ve rüzgarlılığı değerlendiren elektronik kontrol ünitesi ile ayarlanabilir. Yaklaşık 500 metrekare işleme, kısa süreli soğuk depolama, paketleme ve gübreleme için ayrılmıştır.
Suyun rasyonalizasyonu, tamamen ortadan kaldırmak için kapalı bir sulama döngüsüne geçmek olsa bile, israfı mümkün olduğunca azaltmayı mümkün kılar. Çilek konusunda bile aynı kural geçerlidir: Sıfır atık. Deforme olan tüm ürünler, başka türlü satılamayan bir ürünü geri kazanmak ve geliştirmek için reçel ve meyve sularına dönüştürülür.
Çok genç ama geleceği hakkında çok net fikirleri var. Halihazırda Padua Üniversitesi'nde Tarım Bilimleri ve Teknolojisi bölümünden mezun olan Sofia, seralarda deneyler yaparak çalışmalarını tarımsal faaliyetleriyle birleştirebilmek için yüksek lisans yapmak üzere çalışmalarına devam ediyor.
İklim değişikliği ile birlikte nüfus artışı, sürdürülebilir ve verimli tarım sistemlerini giderek daha fazla gerekli kılmaktadır. Çeşitli çözümler arasında, yenilikçi yukarı ve aşağı sistemli, tamamen otomatik ve sıfır etki ile topraksız seracılık, olumlu sonuçlardan daha fazlasını elde etmeyi sağlar: aynı yatırımla gelirinizde artış elde edersiniz, geleneksel sistemler ile aynı yüzey alanı ile verim artışı elde edilir.
