De marți, 15 septembrie, până joi, 17 septembrie. Campionatul AVPN va fi împărțit în șapte categorii, concepute pentru a prezenta diversele fațete ale culturii pizzei, de la marile clasice tradiționale până la interpretări mai contemporane: Margherita; Marinara; Pizza prăjită; Calzone napolitană;…
Analiza ne-a permis să calculăm Indicele Napolitan al Pizzei Margherita (IPNM), care măsoară variația procentuală față de prețul din Napoli: 99,68 în Sud, 110,63 în Centru și, în special, 113,70 în Nord. Prezența femeilor este penalizată de mărimea familiei:...
Competiția mondială organizată de Associazione Verace Pizza Napoletana pentru pizza de casă.
Spectacole culinare, cine tematice și asocieri de pizza și vinuri menite să demonstreze cum pizza se potrivește perfect cu multe vinuri italiene fine. Colaborarea dintre MTV și Uniunea Astronomilor Amatori din Italia a început, cu peste 60 de delegații locale active în întreaga...
Maeștrii bucătari de pizza de la AVPN vor judeca noile talente de pizza. Începem luni, 18 martie, de la Vicenza, urmată de Torino, Milano, Bari, Napoli și Bologna. Finala de la Roma pe 17 iunie. Standardele de evaluare: aspect, aromă, amestec,...
