Afaceri, analiză aprofundată și creare de rețele pentru a îmbunătăți alimentele, producțiile, tradițiile și culturile civilizației mediteraneene în vederea dezvoltării economice și a dialogului: acesta, în rezumat, este „Mercato Mediterraneo”, expoziția agroalimentară mediteraneană care va avea loc la Fiera di Roma în perioada 9-12 noiembrie.
Pentru a vorbi despre alimente, culturi și amestecuri, dar și despre cunoștințe, idei și experiențe pentru a povesti imensa moștenire agroalimentară și civilizația milenară a Mediteranei vor fi companii, cumpărători naționali și internaționali, reprezentanți instituționali, savanți și experți de talie mondială. îndreptați atenția asupra producțiilor țărilor învecinate cu acest bazin mare care are astăzi 450 de milioane de locuitori și reprezintă o piață strategică de centralitate tot mai mare.
De la ulei de măsline extravirgin la vin, de la paste la cereale antice, de la cafea la superalimente la legume conservate, numeroase produse Med vor fi în centrul spectacolului care, printr-un program încărcat de întâlniri, va explora viitoarele provocări ale pescuitului. sectorul și lanțul de aprovizionare cu petrol EVO, noile dezvoltări comerciale care leagă China și Marea Mediterană, proiectele europene pentru creșterea agricolă a acestei zone, temele sustenabilității în agricultură și nu numai, infrastructurile și rutele de conexiune menite și ca motoare ale turismului precum și conexiunea.
„Povestitori” excepționali, vorbitori de calibru internațional precum Paolo De Castro, prim-vicepreședinte al Comisiei pentru agricultură și dezvoltare rurală a Parlamentului European; Alexandra Devarrenne, fondatoarea asociației Calathena și a Alianței pentru ulei de măsline din California – Universitatea Yale; Kyriakides Tassos și Vasilis Vasiliou de la Universitatea Yale, Departamentul Educațional; Emanuele Dughera, de la Slow Food International; Michele Bungaro, șeful de comunicare al Consiliului Internațional Oleicol.
„Piața mediteraneană – explică administratorul unic și directorul general al Fiera Roma, Pietro Piccinetti – răspunde pe deplin vocației unei expoziții profesionale cu anvergură internațională, grație implicării active a companiilor din sector, a cumpărătorilor selectați, a asociațiilor, a consorțiilor, organisme publice și persoane fizice, universități și organizații de cercetare. Dar este, în același timp, o întâlnire crucială pentru toate părțile interesate, deoarece este capabilă să ofere în doar patru zile o privire de ansamblu exhaustivă asupra producțiilor și oportunităților din Marea Mediterană, subliniind oportunitățile de afaceri legate de sectorul agroalimentar care, pentru Italia, și în special Lazio, reprezintă un activ productiv important pentru zonă”.
Conceptul de Piață Mediterană va fi așadar AgroFoodMed care va fi dezvoltat prin 6 clustere: OlioMed și Poliphenolica, dedicat produsului cheie al paradigmei dietei mediteraneene și efectelor sale benefice asupra sănătății; VerdeMare, privind producția durabilă de pește; Kaffeina, o zonă dedicată celei mai iubite băuturi din lume, unde se vor alterna poveștile companiilor de prăjire artizanală, inclusiv cea a istoricului Caffè Florian (prima cafenea din Italia), și întâlniri cu „facăurii de cafea” din Med. , cu o producție atentă a așa-numitelor „super-alimente”, precum ciocolata, ardeiul iute și avocado; Organic, care va stimula consumatorii să învețe despre originea materiilor prime ecologice și metodele de obținere a alimentelor sănătoase; Fuori Casa, care include și organizarea seminarului „Il Cibo del Mare” cu participarea a peste 150 de bucătari de la APCI – Asociația Profesională a Bucătarilor Italieni, prezenți la Roma la Congresul Anual „Les Toques Blanches d’Honneur”, în care va primi un premiu pentru întreaga viață.
„Pe lângă aspectul pur expozițional, vom propune - subliniază curatorul cultural al Mercato Mediterraneo, Francesca Rocchi - o serie de întâlniri și dezbateri pe temele fierbinți ale Mediului, care să implice principalele părți interesate și unii dintre cei mai importanți experți din întreaga lume pentru a lua stoc asupra sectoarelor motrice, precum agricultura și pescuitul viitorului, dar și valoarea tradițiilor, a alimentelor, a celor care o produc și a celor care o consumă”.
O modalitate de a ne cunoaște și de a ne respecta