Părul Etna DOP va fi protejat de un Consorțiu. Organismul recunoscut de Ministerul Agriculturii, Suveranității Alimentare și Pădurilor, prin Decretul Ministerial 30 noiembrie 2023 publicat în Monitorul Oficial nr. 287 din 09 a preluat funcția și ca prim act Consiliul de Administrație a numit în frunte două femei, Sarah Bua în funcția de Președinte și Rita Serafini în funcția de Director.
Ficoșul Etna DOP, unul dintre cele mai autentice și atractive produse ale regiunii siciliene, cu posibilități mari de dezvoltare promoțională, intră astfel într-un sistem de valorificare, promovare și protecție: este deja inclus printre cele treizeci și șapte DOP și IGP. produse agroalimentare de marcă din Sicilia, a zecea regiune din Italia ca valoare generată de sectorul alimentar DOP și IGP, sector care a înregistrat în 2022 o creștere de 12,5% a valorii economice ajungând la 94 de milioane de euro, înregistrând ocuparea forței de muncă. de aproape şapte mii de operatori.
„Atingerea acestui obiectiv foarte important ne mulțumește și ne încurajează să mergem mai departe pe drumul întreprins – declară Sarah Bua, Președintele noului Consorțiu – Suntem siguri că acest produs cu caracteristici incredibile poate oferi mari satisfacții în ceea ce privește vizibilitatea dar și de noi posibilităţi pentru teritoriul potrivit. Am început deja să lucrăm pentru a discuta, cu toți membrii, prioritățile operaționale de realizat pe termen scurt și agenda de lucru este deja foarte plină. În acest proiect am dorit-o alături de mine pe dr. Serafini, pe care o cunosc de câțiva ani și o apreciez pentru competența și dedicarea ei față de munca ei.”
În Sicilia, sunt cultivate 10 mii de hectare, aproximativ 400 în zona de producție a ființelor de figură din Etna DOP
De astăzi, adaugă directorul Rita Serafini, datorită Consorțiului și unei strategii adecvate, Ficodindia dell'Etna DOP „va putea face pasul suplimentar necesar pentru a obține o vizibilitate mai mare și o afirmare tot mai mare a produsului pe piețele naționale și internaționale. Fructele și legumele sunt, fără îndoială, una dintre cele mai autentice și nobile expresii ale agriculturii și îmi face plăcere să contribui cu acest nou rol la valorificarea pe care o merită”.
Datorită solului vulcanic bogat pe care crește, râul Etna DOP este un fruct bogat în calitate: proaspăt, suculent, cu o consistență crocantă, un gust de zahăr care cucerește palatul cu o mușcătură după alta și plin de beneficii pt. corpul. Aceste caracteristici i-au permis să obțină recunoașterea calității europene încă din 2003, iar acum se mândrește cu Consorțiul de Protecție, singura entitate autorizată și desemnată în mod legitim de către Masaf pentru a promova, a spori, a supraveghea, a proteja și, în general, a îngriji denumirea.
Considerat rodul viitorului în lumina schimbărilor climatice cu anotimpuri din ce în ce mai calde și perioade lungi cu ploi puține
Considerat rodul viitorului in lumina schimbarilor climatice cu anotimpuri din ce in ce mai calduroase si perioade lungi cu precipitatii reduse, smocul nu numai ca este capabil sa faca fata secetei, dar cu cat contine mai putina apa, cu atat contine mai multa vitamina C si alte substante. Mai mult, pentru a produce 1 kg de pere se consumă aproximativ 20 de litri de apă pe an, deci o cantitate minimă față, de exemplu, de 60 de litri pentru portocale și 80 de litri pe kg de mere.
În Sicilia „se cultivă aproximativ 10 mii de hectare, în jur de 400 în zona de producție a Ficoșului Etna DOP din provincia Catania”, explică Salvatore Rapisarda, directorul Consorțiului Euroagrumi din Biancavilla, precizând că există trei soiuri. : La Gialla sau Sulfarina cea mai raspandita, La Rossa sau Sanguina, apreciata pentru ca contine mai putine seminte si La Bianca sau Muscaredda, cele mai valoroase.
Un fruct cu multiple proprietăți medicinale pentru combaterea colesterolului, a hipertensiunii arteriale și a trigliceridelor
De asemenea, perele se laudă cu un conținut mineral excelent. Sunt bogate în magneziu, potasiu, seleniu și zinc, aliați excelenți pentru a contracara stările de oboseală. Mai mult, ele conțin procente semnificative de vitamine B și carbohidrați care contribuie la producerea de hormoni care reglează nivelul de energie, inclusiv dopamina.
În plus, atât pulpa, cât și coaja sunt bogate în carotenoizi, antioxidanți care promovează colesterolul „bun” (HDL), contracarând hipertensiunea arterială și trigliceridele. În plus, tulpina și-a găsit utilizare în scopuri medicinale, în special în tratamentul hipercolesterolemiei, în controlul tensiunii arteriale și împotriva acidității gastrice, ulcere, oboseală, dispnee, glaucom, probleme hepatice.
Lamelor au fost atribuite și proprietăți antiinflamatorii, utile în cazuri de edem, artroză, tuse convulsivă și pentru prevenirea infecției rănilor.
