国境を越えた世界で最高のイタリア料理レストランは? 行かなければなりません カナダのトロントでドン・アルフォンソによるナダ 1890、歴史的な兆候 サンタガタ・スイ・ドゥエ・ゴルフィにある大きな地中海レストラン 今では国際的に認知され、 アルフォンソ・イアッカリーノがミシュランの星を獲得 そして今日は息子にしっかりと導かれて エルネスト、 も提示する マカオとニュージーランド、カナダの大都市で 2018 年にオープンしました。
これは、2022 Top Italy、LSDM（特製料理の国際会議）が作成したオンラインガイド、および新聞Luciano Pignataro Wine&Food Blogが署名した「50年世界のベストイタリアンレストランのランキング - プロセッコDOC賞」によって決定されました。
XNUMX位にランクイン ワシントンDCのフィオラ、シェフのファビオ・トラボッキの旗艦レストラン。 XNUMX位 ヴィットリオ上海から、 イタリアのケータリングのもう一つの有名な店は、ブルサポルトのセレア兄弟の人物に関連しています。 上位XNUMX位にも入ってる XNUMX時半 – ボンバナ、の 香港とマラケシュ産ゴマ.
このガイドはまた、イル・ラーゴ・ディ・ジネーヴラ・レストランのマッシミリアーノ・セナ氏に特別賞、2022年シェフ・オブ・ザ・イヤー、パスティフィシオ・デイ・カンピ賞を授与しました。 オステリア 57 氏、ニューヨーク イノベーション＆サステナビリティ アワード 2022 – ダミーコ賞、オルネッライア氏（チューリッヒ）、ベスト ワイン リスト賞 2022 – プロセッコ DOC 賞、ニーノ グラツィアーノ氏、モスクワ セミフレッド、モデル オブ インスピレーション賞 2022 – D 「アミコ賞」。
Don Alfonso 1890 Torontoは、2022年のランチ・オブ・ザ・イヤー賞、ムリーノ・カプート賞も受賞しました。
ランキング上位50軒中 7 つは米国にあります e フランスでも同じ; 5 つは英国と日本の会場です。 中国では3件。 カナダ、オーストラリア、ドイツ、スイス、シンガポールに 2 か所。 南アフリカ、スウェーデン、スペイン、ルクセンブルク、オランダ、ロシア、オーストリア、ブラジル、チェコ共和国、ポルトガル、ベルギー、デンマーク、モロッコにそれぞれ 23 軒のレストランがあります。 合計 XNUMX か国が参加しているため、イタリア料理を提供する大きなレストランが少なくとも XNUMX 軒あります。
「私たちは、編集プロジェクトの XNUMX 人のキュレーター、バルバラ ゲッラ、ルチアーノ ピニャターロ、アルバート サペレを強調しますが、世界におけるイタリア料理の成功を決して発見していません。 しかし、近年特に注目しているのは、平均品質が大幅に向上していることです。 ベル・パエーゼの美食文化を取り巻く固定観念や誤った神話は徐々に消え去り、外国人は半島の外でも真のイタリアの味を発見することができています。 そして、この賞がプロセッコ DOC を主役、世界的な成功を収めたブランド、世界中でイタリア精神の真の旗手であるとみなしているのは決して偶然ではありません。」
2022 年世界のベスト イタリア料理レストランの完全なランキング
1 ドン・アルフォンソ 1890 トロント – カナダ、トロント
2 フィオラ – ワシントン DC、米国
3 ヴィットリオ上海より – 中国、上海
4 Otto e Mezzo Bombana – 香港、中国
5 ゴマ – マラケシュ、モロッコ
6 湖 – ジュネーブ、スイス
7 ルカ ファンティン レストラン – 東京、日本
8 Locanda Locatelli – イギリス、ロンドン
9 レストラン パセリーニ – パリ、フランス
10 Terra – コペンハーゲン、デンマーク
11 グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ – ロサンゼルス、アメリカ
12 水彩 – サンフランシスコ、アメリカ
13 無名 – ブリュッセル、ベルギー
14 燃えさし – シンガポール、シンガポール
15 テンプテーションズ – ボルドー、フランス
16 Taste by Heinz Beck – ポルトガル、アルガルヴェ
17 カルパッチョ – フランス、パリ
18 水彩 – ミュンヘン、ドイツ
19 仕立て – 英国ロンドン
20 始まり – 東京、日本
21 種類のフレーバー – プラハ、チェコ共和国
22 レズドラ – ニューヨーク、米国
23 LuMi ダイニング – シドニー、オーストラリア
24 カフェ・スターン – パリ、フランス
25 アルマーニ リストランテ – 東京、日本
26 オルネライア – チューリッヒ、スイス
27 パスタマラ – ウィーン、オーストリア
28 ピークス – ブラジル、サンパウロ
29 セミフレッド – モスクワ、ロシア
30 プラネット アース – オランダ、アムステルダム
31 エラスムス – カールスルーエ、ドイツ
32 モスコニ – ルクセンブルク, ルクセンブルク
33 オロビアンコ – アリカンテ、スペイン
34 ビニ – 京都、日本
35 グッド アース – シンガポール、シンガポール
36 マンチーニ – ストックホルム、スウェーデン
37 ピエロ TT – パリ、フランス
38 SPQR – サンフランシスコ、米国
39 ザ リバー カフェ – ロンドン、イギリス
40 ザ・イン – 京都市, 日本
41 Type 00 – メルボルン、オーストラリア
42 ラ・ソスタ – スウェレンダム、南アフリカ
43 IT ロンドン – イギリス、ロンドン
44 ラシーヌ – パリ、フランス
45 ジャンド – 香港、中国
46 タバーン 57 – ニューヨーク、アメリカ合衆国
47 モノ – エディンバラ、イギリス
48 ディリア – パリ、フランス
49 チョッピーノズ – バンクーバー、カナダ
50 Belotti Restaurant – オークランド、米国
特別賞2022
ランチ オブ ザ イヤー 2022 ムリーノ – カプート賞
ドン・アルフォンソ 1890 トロント – カナダ、トロント
シェフ・オブ・ザ・イヤー2022 – パスティフィシオ・デイ・カンピ賞
マッシミリアーノ・セナ – 湖 – スイス、ジュネーブ
ベスト ワイン リスト 2022 – プロセッコ DOC アワード
オルネライア – チューリッヒ、スイス
インスピレーションモデル 2022 – D'Amico Award
Nino Graziano – Semifreddo – モスクワ、ロシア
イノベーションと持続可能性 2022 – D'Amico Award
Tavern 57 – ニューヨーク、アメリカ
