イタリアのジャーナリストで、2005 年から 2010 年 2014 月まで、イタリアのジャーナリスティック エージェンシー (AGI) の責任者を務めていました。 2011 年 2013 月以来、彼は ADA、Académie Diplomatique Africaine - International Coalition for Development のイタリアにおける国際関係とコミュニケーションを担当する特別顧問に任命されました。 XNUMX 年から XNUMX 年まで、エニ グループのエネルギー文化定期刊行物である OIL の編集コーディネーターを務めました。 彼はさまざまなポータルで料理とワインについて書いており、Gambero Rosso レストラン ガイドと協力しており、Raitre の料理とワインのドキュメンタリーの著者でもあります。
Innovabiomed: ヴェローナの未来の医療
医療産業のためのネットワークの場所の初版は、23 月 24 日と XNUMX 日にヴェローナ フェアで開催されます。これは、新しい開発と発見の新しい応用についての考察を刺激するための会議と議論の場として考案されました…
ナポリのピザはユネスコの遺産です: これが誕生の経緯です
国際機関は、「ナポリのピザ職人の芸術は、保存され、保護されるべき文化的資産と見なされるに値する.XNUMX年前に誕生した、イタリアの象徴であるが広く普及している食品の簡単な歴史をここに記す.世界レベルで私たちはどれくらい消費していますか?…
オリオ、最高はスペイン語ですが、イタリアは常にトップです
合計 13 の賞がイタリアに贈られ、クロアチアとチリも表彰され、初年度はコロンビアも高品質のオイルに含まれました: Flos Olei Guide.
パネトーネ、ミランがまた負ける: 2017 年のベストはサレルノで作られる
10 年間、イタリアで最高のパネトーネを評価し、表彰してきた「キング パネトーネ」コンペティションの驚きの結果 - それまでの間、購入競争が始まっています。
ワイン：デザート用のアスティスパークリングワインは辛口になり、若者に焦点を当てています
この挑戦は、マッシミリアーノ・フクサスによる未来的な「ランテルナ」でローマで提示されました。その目的は、休日の伝統的な乾杯を超えて、食前酒から食事全体に至るまで、社交の他の瞬間に適応することです。
ミシュランガイド：クラッコは星を失い、イタリアはフランスに次ぐ世界第XNUMX位
過度のメディア露出により、ヴィチェンツァ出身の短気なシェフが押し戻されます - サン カッシアーノのサン フベルトゥスのノルベルト ニーダーコフラーは、9 つ星シェフのオリンパスに昇格します - 全体として、41 つの XNUMX つ星イタリアン レストランと XNUMX の…
ワイン愛好家: セラーワインの頂点に立つブルネッロ
米国の雑誌は、最大 100 ドルを支払って満足して飲める世界のワイン 15 を選出しました。イタリアはトップ 6 に 100 つのラベルを入れています。
レストラン 2018: ガンベロ ロッソがイタリアのニコ・ロミトのリーダーであるボットゥーラを倒す
偉大なイタリア料理レストラン業界での一幕 - ボットゥーラが首位を失う - サレ・ロミート - ハインツ・ベックも台頭
ガンベロ ロッソ、ピエモンテ州がワイン ランキングをリード
ガイドはまた、すべての予算の範囲内で 15 ユーロ未満のラベルを指摘しています。 しかし、23 ユーロ以下で飲むこともできます。 XNUMXの節約ワイン.
ヴィットリアーノでの主要な展覧会でのプライベートモネ
フランス人芸術家がジヴェルニーの自宅に保管していた 60 点の作品の特別展 - 展示されている傑作の中には、芸術家が非常に気に入った 1878 年の生まれたばかりのミシェル モネの肖像画、1916 年のニンフ、バラ…
アメリカとカナダを征服するワイン、アマローネ
アマローネの優れた生産のゴータを代表する最も権威のあるXNUMXのワイナリーを集めた協会である「アマローネダルテの家族」による大規模な宣伝攻撃。
ローマ、キオストロ デル ブラマンテ: 楽しみと笑顔の芸術
「エンジョイ - アートとファンの出会い」展では、ミケランジェロの偉大なライバルの厳格なローマの回廊が、ダニーロ エッケルのキュレーションによる展覧会のおかげで、人が微笑み、楽しみ、そして…
ローマ、スクーデリー・デル・クイリナーレでのピカソ展
「ピカソ」と題された展覧会。 キュービズムと古典主義の間 1915-1925」では、キャンバス、グワッシュ、ドローイング、写真、サイン入りの手紙、その他の文書を含む XNUMX 点以上の傑作を収集しています。
アリババのプロセッコ: マキシ詐欺を止めて、今日展示中
最近、プロセッコに対する大規模な詐欺が行われました。販売が増加しているイタリア ワイン (+25%) ですが、偽物が増えています - アリババで阻止されました (サイトはすぐに閉鎖されました) - 今日、アリババのプロセッコは 120 です…
ワイン: 21 月 XNUMX 日、VitignoItalia 経由で
イタリアのワインとワイン生産地域の展示会は、21 月 22、23、XNUMX 日にナポリの有名な Castel dell'Ovo 会場で開催されます - ミーティング、テイスティング、プレゼンテーション、ワークショップの忙しいプログラムが XNUMX 日間を盛り上げます…
ローマ、「ピザの街」の XNUMX 日間
31 月 2 日から 40 月 90 日まで、イタリアで最高のピザ職人 XNUMX 人以上がローマに集まり、グイド レーニ通りのかつての兵舎で、XNUMX 種類の異なるピザ レシピを紹介し、ナポリのピザのユネスコの候補として…
展覧会: ローマはバスキアに敬意を表します
Chiostro del Bramante のスペースに設置された展示では、アクリル オイル、ドローイング、アンディ ウォーホルとの重要なコラボレーション、スクリーン プリント、陶器、100 年から 1981 年の間に作成された作品など、約 1987 点の作品が展示されます。
スプマンテ、新年に230億XNUMX万のイタリアの泡
海外でのイタリアのスパークリング ワインの歴史的記録、21% の成長 - Prosecco supestar
海外でのイタリアのスパークリングワイン：記録的な販売
私たちのスパークリング ワインは、国際市場で際限なく成功を収めています。25 年には 2016% の成長を遂げ、フランスのシャンパーニュとの差を縮めています。
ワイン、イタリアが世界で最初に生産したワイン
今年もフランスとスペインが敗れました - コルディレッティの調査によると、18 もの部門で雇用機会を得ることができます - フェデルドック: 「XNUMX 人当たりの国内消費量は減少し続けていますが、上昇は…
クリスマス：スパークリングワインとプロセッコがシャンパンを襲う
そして、新年を祝うために大金を使わなければならないと誰が言いましたか? アルプスの向こうにある高貴なシャンパーニュをあきらめれば、イタリアの泡が卓越の乾杯をはるかに低コストで保証してくれます - ここに最高のものがあります…
ワイン・スペクテーター：世界最高のワインはカリフォルニアワイン
有名な雑誌によると、今年の最高のワインは、カリフォルニアで作られたカベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー 2013 です - 私たちのバルバレスコ アシリ リセルバ 2011 と私たちのティニャネッロ アンティノリは、世界のトップ XNUMX に入っています。
レストラン：ミシュランガイド、ボットゥーラが依然として首位
ロンバルディア州は 58 の星付きレストランを擁するイタリア料理地域のトップに位置していますが、モデナ ニュースのピンク色のジャージは XNUMX つの星の間のままです。
ガンベロ ロッソ 2017 ガイド: ボットゥーラは常にトップですが、ここでは最高の「低コスト」レストランを紹介します
21 人の新しいシェフが悪名高い XNUMX つのフォークを受け取り、Bottura、Beck、Cannavacciulo に加わり、イタリア料理のオリンパス - ガンベロ ロッソが選んだ XNUMX のレストランは、質が高く、気を失うことなく座ることができます -…
レスプレッソ レストラン ガイド: トップ XNUMX レストラン
ボットゥーラの明らかな存在に加えて、センセーショナルな不在から始まるセレクションには多くの驚きがあります - ガイドには、受け取ったレポートの数に応じて分割された地域のランキングも含まれています
レスプレッソ ガイドのワイン: 消費するワイン 100、保管するワイン 100、購入するワイン 100
バルバレスコ クリシェ パジェ 2007、グレコ ディ トゥーフォ ピエトラ ローザ 2013、フランチャコルタ エクストラ ブリュットは、完全に革新的であり、専門家よりも消費者のことを考えているガイドによると、今年の卓越性に選ばれました。
イタリア料理: 味の大使が登場
世界でメイド・イン・イタリーの農業食品を促進するシステムを作るという旗印の下に、海外でのイタリア料理の外交が生まれました。
ピッツァ ナポレタナ: 初めて偉人に選ばれた女性
2017 年のイタリアのピッツェリアのガンベロ ロッソ ガイドでは、ラクイラの「ペルコルシ ディ グスト」の女性、マルツィア ブッザンカが初めてランキングのトップに躍り出ました。地面を失う、…
アリババとの合意: イタリア製食品が 430 億 XNUMX 万人の顧客を持つ店に上陸する方法
イタリア政府によって規定された契約は、当社の会社が世界最大の電子商取引プラットフォームの XNUMX つである Tmall e コマース プラットフォームに登録するための機能を備えていることを規定しています。
シャンパーニュ、イタリアの卓越性が世界を征服
「シャンパンとスパークリングワインの世界選手権」はイタリアの生産者にとって大きな成功を収め、フランスの生産者に次ぐ「メダルコレクション」でXNUMX番目になりました.ロンバルディア、トレンティーノ、ベネトのスパークリングワインがとりわけ受賞しました.
ローマのレストラン: ガンベロ ロッソ ランキング
第 95 位は、100 点満点中 XNUMX 点を獲得したローマのカヴァリエリ ホテルのパーゴラで、イタリア系ドイツ人のミシュランの星を獲得したハインツ ベックであることが確認されました。 …
ワイン、最高のロゼのランキング
ユーロモニター インターナショナルが作成した世界の消費に関する予測は、2018 年までの成長傾向を裏付けています。イタリアは、スペインと同様に約 4 万ヘクトリットルのロゼを生産しています。
乗馬、リオを想うシエナ広場
リオ 25 オリンピックがますます近づいていることを考慮して、2016 月 600 日からローマのシエナ広場で開催される国際障害馬術競技大会で、世界で最も有名なライダーが競い合います。賞金プールは XNUMX 万ユーロです。
ワイン: Mezzacorona 初のイタリアのワイナリーがアリババに上陸
アリババの億万長者の創業者であるジャック・マーは、高品質のイタリアワインに投資することを決定しました: メッツァコロナは彼の最初の選択肢です - XNUMX月にオンラインプラットフォームでの販売が開始されます - それからドンナフガータの番です
汚染された食品、ブラック リスト: 中国のブロッコリーからエジプトのイチゴまで
EFSA レポートは、ヨーロッパの植物検疫上の残留物に警鐘を鳴らし、コルディレッティは、ベトナムのパセリから中国のブロッコリーまで、エジプトのイチゴとザクロからタイのトウガラシまで、汚染された製品のブラック リストを提示しています。
観光と食事: 外国人の 2 人に 3 人は主に料理に費やしています
外国人は風景や芸術作品だけでなく、イタリア料理を求めてイタリアを訪れ、主な支出はイタリア料理に費やされます - Nielsen-Confturismo 調査の結果とイタリア銀行のデータ
5 つ星: ワイン表彰台のイタリア
ヴェローナで開催された Vinitaly で発表された「5 つ星ワイン」賞で、イタリアは白、赤、ロゼ、スパークリング ワインで成功を収めています。
イタリア石油の償還はエルコレ・オリヴァーリオから始まる
旧大陸のチュニジア石油への扉を開く欧州議会によるばかげた動きの後、メイド・イン・イタリーに損害を与えた後、イタリアの石油の世界は、セクターで最も重要なイベントの13つのために19月XNUMX日からXNUMX日までペルージャで集まります。 '…
ナポリ: サンタ カテリーナ ディ リッカ、再発見された傑作
パラッツォ ゼヴァロス スティリアーノには、偉大なフセペ デ リベラの芸術に関連する、あまり知られていない芸術家の作品が展示されています。この展覧会は、イタリアの XNUMX 世紀の最も魅力的で神秘的な絵画の XNUMX つであるサンタ カテリーナ ダレッサンドリアを中心に展開しています。 …
クラフトビールに夢中
ビールは 2010 年の危機を乗り越え、イタリアで非常に好意的で熱狂的な瞬間を経験しています。国内生産量は約 13 万 410.000 ヘクトリットルに達し、…
Confagricoltura と Gambero Rosso が 40 歳未満の起業家をトレーニング
Confagricoltura Giovani と Gambero Rosso はパートナーシップを結び、40 歳未満の起業家に農業食品セクターのさまざまなセクターに関するトレーニング コースを提供しています。
世界の料理の聖域 – スイス人とスペイン人の間で対決しますが、イタリアが栄誉を授けます
フランスの「La Liste」によると、世界で最高のレストランはスイスのローザンヌにあるクリシエのオテル ド ヴィルですが、トップ 100 にはイタリアのレストランが 18 あり、モデナのボッチュラのオステリア フランチェスカーナは XNUMX 位です。
プロセッコ、記録破りの 2015 年: イタリアのバブルは輸出で XNUMX 億ユーロを超える
2015年は、イタリアがフランスを抜いて世界のワイン生産国になった年であるだけでなく、何よりも、輸出額が初めてXNUMX億ユーロを超えた我が国の泡の奉献の年でした。
ミシュランガイド：イタリアで最も星の多いナポリ。 ここに偉大なシェフがいます
カンパニアは、星を獲得したシェフが最も集中している地域です。しかし、それだけではありません。ミシュラン ガイドでは、ケータリングの地理が…
エクストラ バージン オリーブ オイル、スペインがイタリアを凌駕
イタリア製エクストラバージン オリーブ オイルの悪い瞬間: いくつかの最も有名なイタリアのブランドに関するトリノ検察庁による調査の後, スペインも品質で追い越しました - イベリア人, 誰がすでにとして最初だった…
Re Panettone: デザートはロンバルディア州のものですが、最高のものはアマルフィ海岸のミノリで作られています
パネトーネは典型的なクリスマス デザートですが、XNUMX 世紀にミラノで誕生したにもかかわらず、今日ではアマルフィ海岸のミノーリでさらに良くなっています。今年の「キング パネトーネ」賞の受賞者はサレルノのサル デ リソです…
BIBENDA GUIDE – ソムリエが選んだ2.000の最高のイタリアワイン
フランコ マリア リッチが指揮する最も権威のあるイタリア ワイン ガイド、ビベンダは、98 大陸 5 か国のウェブに掲載されています - ソムリエは 25 のワインを試飲しました - デルソナ ティモラッソ ステルピは 10 のベスト …
イジニオ・マッサーリはイタリアのパティシエの巨匠です
ガンベロ ロッソの「2016 年イタリア ペストリー ショップ ガイド」では、イジニオ マッサーリがイタリアで最高のパティシエに選ばれました。 2016 年の新進パティシエは Giulia Cerboneschi です。 のリスト…
スパークル、最高のイタリアのスパークリングワインとプロセッコへのガイド
ワインだけが得意ではありません。 イタリアのスパークリング ワインとプロセッコは国際市場を征服し、フランスのシャンパーニュを上回り、イタリアは年間 5 億ユーロの輸出を保証しています。 「スパークル、最高の辛口スパークリングワインのガイド…
住む村: 隠れたイタリアへの旅のための Tci ガイド
VILLAGES TO LIVE は、大きな驚きと再発見に値する隠されたイタリアへの未発表の旅のための、イタリアン ツーリング クラブの美しいガイドです。
ガンベロ ロッソ、レストラン ガイド: ベックはトップでボットゥーラをサポート
GAMBERO ROSSO RESTAURANT GUIDE - イタリアン レストランの神聖な怪物は、モデナのオステリア フランチェスカーナとローマのラ ペルゴラです。
レストランランキング、レスプレッソのガイドはこちら：モデナではボットゥーラがアンプレインをする
イタリア全土の 2.700 の施設をレビューした L'Espresso が編集したガイドでは、シェフ Massimo Bottura によるモデナの Osteria Francescana が最高のスコアを獲得しました。ロンバルディア州は質の高いテーブルの数でイタリアで XNUMX 位のままです…
ワイン、イタリアのベストランキングはこちら
バローロ マスカレロのバローロ 2011 は、レスプレッソ ガイドが 223 ボトル シンボルで授与した 5 のエクセレンスのランキングで首位に立っています。 ピエモンテは、受賞歴のあるワイナリーの数が最も多いイタリアの主要な地域であることを確認しています。
ワイン、ロゼの復活
イタリアのロゼ ワインに特化したイベント「ベレローザ」がローマで開催されました。
イタリアの響き：偽造品との戦い Made in Italy 食品は万博から始まる
海外最大のイタリア製品産業? 「イタリア語のように聞こえ」、メイド・イン・イタリーを偽造しているのは農産食品部門です。事実上の年間売上高は 60 億ドルであり、これは XNUMX つの経済大国であるユニクレジット、テレコム、フィンメカニカ メッシの売上高に相当します。
エキスポだけではない: 「フェスタ ア ヴィコ」はイタリア料理の卓越性を称える
7月9日からXNUMX日まで、「フェスタ・ア・ヴィコ」が祝われ、マッシモ・ボットゥーラやニコ・ロミトなどのシェフとともに、ヴィーコ・エケネセで私たちの美食の絶対的な卓越性を結集します - ソレント海岸の小さな村は…
ライス：イタリアはヨーロッパを支配していますが、ジョークはカンボジアとミャンマーから来ています
生産が再開され、イタリアはヨーロッパ市場の絶対的なリーダーであることを確認しました。私たちは世界中に輸出していますが、カンボジアとミャンマーからの米がここに到着し、場合によっては禁止された農薬を使用して明確なラベルなしで栽培されています.
ITALIAN FOOD – 最も本物の食べ物を見つけるためのアプリ
イタリア料理 - スマートフォンだけでなくタブレットでも Farmersforyou を使用すると、10 を超える参考文献を使用して、滞在、食事、または農家から直接製品を購入できる農家を見つけることができます - セクター別の検索では、食品に関する情報、選択…
ITALIAN FOOD – 屋台の食べ物: イタリアで最高の味のサンクチュアリ
イタリア料理 - ストリート フードの現象は真のブームに直面しており、ストリート フードと大型レストランとの境界が大幅に縮小されています - 「CiboDiStrada.it」ポータルは、最高の食品にオスカーを授与しました…
ITALIAN FOOD – パエストゥムから万博へと続く「モッツァレラの道」
イタリアで最も人気のある食品とワインのイベントの 107 つが明日パエストゥムで開かれます。「モッツァレラの道」は、15 社が生産するイタリアの DOP チーズの中で XNUMX 番目の DOP カンパニア バッファロー モッツァレラに捧げられた、博覧会を視野に入れたテストです。 XNUMX …