コロッセオを見下ろし、ローマの街並みの息をのむような景色を望むレストランがあります。それは、カラブリアから出発したシェフの「統治」であり、本物の地中海とラツィオの味をグルメ料理のレベルにまで高めています。
コロッセオとローマの屋根の壮大なパノラマを一望する息を呑むようなレストラン。本物の地中海とラツィオの味を特製料理に高めるためにカラブリアから出たシェフの領域です。
伝統と革新がこの料理に融合し、製品の信頼性を高め、軽さとともに完璧な味のミックスを実現します。
ヴェスヴィオ火山の斜面では、古く貧しい起源を持つニッチな栽培が栄えています。 ピエンノロ トマトは、XNUMX か月間新鮮さを保つ世界で唯一の品質であり、これはすべて溶岩のミネラル物質のおかげです。 と…
好奇心旺盛な地元の伝統でビオリーノと呼ばれるヤギのハムは、イタリアの辺境の地、ヴァルキアヴェンナのブリーダーの歴史にその起源があります。 …
ベルガモ近郊のミシュラン三ツ星レストランで、極上のひとときを。 パオロ・ロタは、ヨーロッパ料理の最も重要な寺院に使命を送り、ブルサポルトの「ダ・ヴィットリオ」のような場所の国際的な足跡を強化しました。
ブルサポルトにあるミシュランの XNUMX つ星レストラン「ダ ヴィットリオ」のスーシェフ、パオロ ロタの斬新な料理: XNUMX 分でできて、大満足です。
Riccardo と Franco Cotarella は単なる XNUMX 人の醸造学者ではなく、多くのイタリアのワイナリーを伝統的な生産から外し、素晴らしい価格で市場に投入する手助けをした XNUMX 人の本物のワインの魔法使いです。
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ジュリアーノ・デリシ
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ガンベロ ロッソ ガイドの審査員によって割り当てられたスリー フォークスのイタリア料理の卓越性。 ニコ・ロミートは独学からナンバーワンシェフへ。 38 軒のレストランがエリート シェフの仲間入りを果たしました。 37 の最高のイタリアのトラットリアに贈られる賞でもあります。
カンパニアの最も純粋な伝統を食卓にもたらす料理: へらの魚、または旗の魚、または鞘の魚、青魚、かつて農民の粗末な食事であったため、漁師は今日それを海に戻すことを好んだ. …で回復
誰もが認めるテレビの女王であるアントネッラ クレリチは、ドメニカ スポルティバなどの成功したスポーツ放送から、ライウノ マッティーナ、ドメニカ イン、ティ ラスシオ ウナ カンツォーネなどのエンターテイメント放送へと移行し、2010 年のサンレモ フェスティバルの輝かしいホストまで…
彼の土地に恋をした偉大な料理人は、ヴィーコ エケネセ海のセイアーノにある彼のエリート レストランで、ナポリとそのベスビオ山を含む息を呑むような景色を眺めながら、カンパニアの貧しい伝統の料理を提供していますが、その…
カネストラートは、新鮮なときは甘くて繊細な味、熟成するとよりスパイシーな古代の硬い羊のチーズで、季節の変化を尊重したムルジェのハーブと牧草地の風味と香りを食卓にもたらします…
XNUMX つの顔を持つ島、ポンツァ島: ナポリの心を持ち、その千の命と結びついていますが、ラツィオ州のポンティーノ群島の海と自然主義の美しさが凝縮されています。 今では、夏の間だけにとどまらない観光を主張していますが…
ガンベロ ロッソ 2019 イタリア ワイン ガイドは、国内の全生産物を代表する 22.100 のラベルを評価した結果、その年の最高のワインを選出し、表彰します。 優れたワインのトップはトスカーナで、次にピエモンテが続きます。
イタリアワインは海外に飛び立ち、2018年第5,9四半期のIstatデータはイタリアワインの輸出が大幅に増加し、2017年の同時期と比較して+XNUMXパーセントを記録したことを証明しています。
アルテミシア・グループがニューヨークのホイットニー美術館と共同でプロデュース・企画し、デヴィッド・ブレスリンとキャリー・スプリンガーとルカ・ベアトリスがキュレーションした展覧会「ポロックとニューヨーク・スクール」は、…
ローマはアンディ ウォーホルの生誕 XNUMX 周年を記念して、コンプレッソ デル ヴィットリアーノ - アラ ブラシーニの空間に扉を開いた簡潔でありながら光り輝く展覧会でアンディ ウォーホルに敬意を表します。
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典型的なイースター ケーキはミラノで生まれましたが、今日では最高のものが他の場所で生産されています: ペーザロ、ナポリ、フェラーラ - これらは「レジーナ コロンバ アワード 2018」の結果です
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Associazione Verace Pizza Napoletana は、あらゆる緯度で真のナポリ ピッツァの文化を促進するために、21 日間で文字通り世界中を巡るツアーを設定しました。
目に見えないアーティスト、リュー・ボーリンはローマのヴィットリアーノで開催された重要な展覧会で自分自身について語っています。この展覧会は北京での最初の公演から始まり、カゼルタ宮殿とコロッセオでの最新のショットに到達します - 社会的メッセージと…
医療産業のためのネットワークの場所の初版は、23 月 24 日と XNUMX 日にヴェローナ フェアで開催されます。これは、新しい開発と発見の新しい応用についての考察を刺激するための会議と議論の場として考案されました…
国際機関は、「ナポリのピザ職人の芸術は、保存され、保護されるべき文化的資産と見なされるに値する.XNUMX年前に誕生した、イタリアの象徴であるが広く普及している食品の簡単な歴史をここに記す.世界レベルで私たちはどれくらい消費していますか?…
合計 13 の賞がイタリアに贈られ、クロアチアとチリも表彰され、初年度はコロンビアも高品質のオイルに含まれました: Flos Olei Guide.
10 年間、イタリアで最高のパネトーネを評価し、表彰してきた「キング パネトーネ」コンペティションの驚きの結果 - それまでの間、購入競争が始まっています。
この挑戦は、マッシミリアーノ・フクサスによる未来的な「ランテルナ」でローマで提示されました。その目的は、休日の伝統的な乾杯を超えて、食前酒から食事全体に至るまで、社交の他の瞬間に適応することです。
過度のメディア露出により、ヴィチェンツァ出身の短気なシェフが押し戻されます - サン カッシアーノのサン フベルトゥスのノルベルト ニーダーコフラーは、9 つ星シェフのオリンパスに昇格します - 全体として、41 つの XNUMX つ星イタリアン レストランと XNUMX の…
米国の雑誌は、最大 100 ドルを支払って満足して飲める世界のワイン 15 を選出しました。イタリアはトップ 6 に 100 つのラベルを入れています。
偉大なイタリア料理レストラン業界での一幕 - ボットゥーラが首位を失う - サレ・ロミート - ハインツ・ベックも台頭
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ジュリアーノ・デリシ
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ガイドはまた、すべての予算の範囲内で 15 ユーロ未満のラベルを指摘しています。 しかし、23 ユーロ以下で飲むこともできます。 XNUMXの節約ワイン.
フランス人芸術家がジヴェルニーの自宅に保管していた 60 点の作品の特別展 - 展示されている傑作の中には、芸術家が非常に気に入った 1878 年の生まれたばかりのミシェル モネの肖像画、1916 年のニンフ、バラ…
アマローネの優れた生産のゴータを代表する最も権威のあるXNUMXのワイナリーを集めた協会である「アマローネダルテの家族」による大規模な宣伝攻撃。
「エンジョイ - アートとファンの出会い」展では、ミケランジェロの偉大なライバルの厳格なローマの回廊が、ダニーロ エッケルのキュレーションによる展覧会のおかげで、人が微笑み、楽しみ、そして…
「ピカソ」と題された展覧会。 キュービズムと古典主義の間 1915-1925」では、キャンバス、グワッシュ、ドローイング、写真、サイン入りの手紙、その他の文書を含む XNUMX 点以上の傑作を収集しています。
最近、プロセッコに対する大規模な詐欺が行われました。販売が増加しているイタリア ワイン (+25%) ですが、偽物が増えています - アリババで阻止されました (サイトはすぐに閉鎖されました) - 今日、アリババのプロセッコは 120 です…
イタリアのワインとワイン生産地域の展示会は、21 月 22、23、XNUMX 日にナポリの有名な Castel dell'Ovo 会場で開催されます - ミーティング、テイスティング、プレゼンテーション、ワークショップの忙しいプログラムが XNUMX 日間を盛り上げます…
31 月 2 日から 40 月 90 日まで、イタリアで最高のピザ職人 XNUMX 人以上がローマに集まり、グイド レーニ通りのかつての兵舎で、XNUMX 種類の異なるピザ レシピを紹介し、ナポリのピザのユネスコの候補として…
Chiostro del Bramante のスペースに設置された展示では、アクリル オイル、ドローイング、アンディ ウォーホルとの重要なコラボレーション、スクリーン プリント、陶器、100 年から 1981 年の間に作成された作品など、約 1987 点の作品が展示されます。
海外でのイタリアのスパークリング ワインの歴史的記録、21% の成長 - Prosecco supestar
私たちのスパークリング ワインは、国際市場で際限なく成功を収めています。25 年には 2016% の成長を遂げ、フランスのシャンパーニュとの差を縮めています。
今年もフランスとスペインが敗れました - コルディレッティの調査によると、18 もの部門で雇用機会を得ることができます - フェデルドック: 「XNUMX 人当たりの国内消費量は減少し続けていますが、上昇は…
そして、新年を祝うために大金を使わなければならないと誰が言いましたか? アルプスの向こうにある高貴なシャンパーニュをあきらめれば、イタリアの泡が卓越の乾杯をはるかに低コストで保証してくれます - ここに最高のものがあります…
有名な雑誌によると、今年の最高のワインは、カリフォルニアで作られたカベルネ ソーヴィニヨン ナパ ヴァレー 2013 です - 私たちのバルバレスコ アシリ リセルバ 2011 と私たちのティニャネッロ アンティノリは、世界のトップ XNUMX に入っています。
ロンバルディア州は 58 の星付きレストランを擁するイタリア料理地域のトップに位置していますが、モデナ ニュースのピンク色のジャージは XNUMX つの星の間のままです。
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21 人の新しいシェフが悪名高い XNUMX つのフォークを受け取り、Bottura、Beck、Cannavacciulo に加わり、イタリア料理のオリンパス - ガンベロ ロッソが選んだ XNUMX のレストランは、質が高く、気を失うことなく座ることができます -…
ボットゥーラの明らかな存在に加えて、センセーショナルな不在から始まるセレクションには多くの驚きがあります - ガイドには、受け取ったレポートの数に応じて分割された地域のランキングも含まれています
バルバレスコ クリシェ パジェ 2007、グレコ ディ トゥーフォ ピエトラ ローザ 2013、フランチャコルタ エクストラ ブリュットは、完全に革新的であり、専門家よりも消費者のことを考えているガイドによると、今年の卓越性に選ばれました。
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世界でメイド・イン・イタリーの農業食品を促進するシステムを作るという旗印の下に、海外でのイタリア料理の外交が生まれました。
2017 年のイタリアのピッツェリアのガンベロ ロッソ ガイドでは、ラクイラの「ペルコルシ ディ グスト」の女性、マルツィア ブッザンカが初めてランキングのトップに躍り出ました。地面を失う、…
イタリア政府によって規定された契約は、当社の会社が世界最大の電子商取引プラットフォームの XNUMX つである Tmall e コマース プラットフォームに登録するための機能を備えていることを規定しています。
「シャンパンとスパークリングワインの世界選手権」はイタリアの生産者にとって大きな成功を収め、フランスの生産者に次ぐ「メダルコレクション」でXNUMX番目になりました.ロンバルディア、トレンティーノ、ベネトのスパークリングワインがとりわけ受賞しました.
第 95 位は、100 点満点中 XNUMX 点を獲得したローマのカヴァリエリ ホテルのパーゴラで、イタリア系ドイツ人のミシュランの星を獲得したハインツ ベックであることが確認されました。 …
ユーロモニター インターナショナルが作成した世界の消費に関する予測は、2018 年までの成長傾向を裏付けています。イタリアは、スペインと同様に約 4 万ヘクトリットルのロゼを生産しています。
リオ 25 オリンピックがますます近づいていることを考慮して、2016 月 600 日からローマのシエナ広場で開催される国際障害馬術競技大会で、世界で最も有名なライダーが競い合います。賞金プールは XNUMX 万ユーロです。
アリババの億万長者の創業者であるジャック・マーは、高品質のイタリアワインに投資することを決定しました: メッツァコロナは彼の最初の選択肢です - XNUMX月にオンラインプラットフォームでの販売が開始されます - それからドンナフガータの番です
EFSA レポートは、ヨーロッパの植物検疫上の残留物に警鐘を鳴らし、コルディレッティは、ベトナムのパセリから中国のブロッコリーまで、エジプトのイチゴとザクロからタイのトウガラシまで、汚染された製品のブラック リストを提示しています。
外国人は風景や芸術作品だけでなく、イタリア料理を求めてイタリアを訪れ、主な支出はイタリア料理に費やされます - Nielsen-Confturismo 調査の結果とイタリア銀行のデータ
ヴェローナで開催された Vinitaly で発表された「5 つ星ワイン」賞で、イタリアは白、赤、ロゼ、スパークリング ワインで成功を収めています。
旧大陸のチュニジア石油への扉を開く欧州議会によるばかげた動きの後、メイド・イン・イタリーに損害を与えた後、イタリアの石油の世界は、セクターで最も重要なイベントの13つのために19月XNUMX日からXNUMX日までペルージャで集まります。 '…
パラッツォ ゼヴァロス スティリアーノには、偉大なフセペ デ リベラの芸術に関連する、あまり知られていない芸術家の作品が展示されています。この展覧会は、イタリアの XNUMX 世紀の最も魅力的で神秘的な絵画の XNUMX つであるサンタ カテリーナ ダレッサンドリアを中心に展開しています。 …
ビールは 2010 年の危機を乗り越え、イタリアで非常に好意的で熱狂的な瞬間を経験しています。国内生産量は約 13 万 410.000 ヘクトリットルに達し、…
Confagricoltura Giovani と Gambero Rosso はパートナーシップを結び、40 歳未満の起業家に農業食品セクターのさまざまなセクターに関するトレーニング コースを提供しています。
フランスの「La Liste」によると、世界で最高のレストランはスイスのローザンヌにあるクリシエのオテル ド ヴィルですが、トップ 100 にはイタリアのレストランが 18 あり、モデナのボッチュラのオステリア フランチェスカーナは XNUMX 位です。
2015年は、イタリアがフランスを抜いて世界のワイン生産国になった年であるだけでなく、何よりも、輸出額が初めてXNUMX億ユーロを超えた我が国の泡の奉献の年でした。
カンパニアは、星を獲得したシェフが最も集中している地域です。しかし、それだけではありません。ミシュラン ガイドでは、ケータリングの地理が…
イタリア製エクストラバージン オリーブ オイルの悪い瞬間: いくつかの最も有名なイタリアのブランドに関するトリノ検察庁による調査の後, スペインも品質で追い越しました - イベリア人, 誰がすでにとして最初だった…
パネトーネは典型的なクリスマス デザートですが、XNUMX 世紀にミラノで誕生したにもかかわらず、今日ではアマルフィ海岸のミノーリでさらに良くなっています。今年の「キング パネトーネ」賞の受賞者はサレルノのサル デ リソです…
フランコ マリア リッチが指揮する最も権威のあるイタリア ワイン ガイド、ビベンダは、98 大陸 5 か国のウェブに掲載されています - ソムリエは 25 のワインを試飲しました - デルソナ ティモラッソ ステルピは 10 のベスト …
ガンベロ ロッソの「2016 年イタリア ペストリー ショップ ガイド」では、イジニオ マッサーリがイタリアで最高のパティシエに選ばれました。 2016 年の新進パティシエは Giulia Cerboneschi です。 のリスト…
ワインだけが得意ではありません。 イタリアのスパークリング ワインとプロセッコは国際市場を征服し、フランスのシャンパーニュを上回り、イタリアは年間 5 億ユーロの輸出を保証しています。 「スパークル、最高の辛口スパークリングワインのガイド…
VILLAGES TO LIVE は、大きな驚きと再発見に値する隠されたイタリアへの未発表の旅のための、イタリアン ツーリング クラブの美しいガイドです。
GAMBERO ROSSO RESTAURANT GUIDE - イタリアン レストランの神聖な怪物は、モデナのオステリア フランチェスカーナとローマのラ ペルゴラです。
イタリア全土の 2.700 の施設をレビューした L'Espresso が編集したガイドでは、シェフ Massimo Bottura によるモデナの Osteria Francescana が最高のスコアを獲得しました。ロンバルディア州は質の高いテーブルの数でイタリアで XNUMX 位のままです…
バローロ マスカレロのバローロ 2011 は、レスプレッソ ガイドが 223 ボトル シンボルで授与した 5 のエクセレンスのランキングで首位に立っています。 ピエモンテは、受賞歴のあるワイナリーの数が最も多いイタリアの主要な地域であることを確認しています。
イタリアのロゼ ワインに特化したイベント「ベレローザ」がローマで開催されました。
海外最大のイタリア製品産業? 「イタリア語のように聞こえ」、メイド・イン・イタリーを偽造しているのは農産食品部門です。事実上の年間売上高は 60 億ドルであり、これは XNUMX つの経済大国であるユニクレジット、テレコム、フィンメカニカ メッシの売上高に相当します。
7月9日からXNUMX日まで、「フェスタ・ア・ヴィコ」が祝われ、マッシモ・ボットゥーラやニコ・ロミトなどのシェフとともに、ヴィーコ・エケネセで私たちの美食の絶対的な卓越性を結集します - ソレント海岸の小さな村は…
生産が再開され、イタリアはヨーロッパ市場の絶対的なリーダーであることを確認しました。私たちは世界中に輸出していますが、カンボジアとミャンマーからの米がここに到着し、場合によっては禁止された農薬を使用して明確なラベルなしで栽培されています.
イタリア料理 - スマートフォンだけでなくタブレットでも Farmersforyou を使用すると、10 を超える参考文献を使用して、滞在、食事、または農家から直接製品を購入できる農家を見つけることができます - セクター別の検索では、食品に関する情報、選択…
イタリア料理 - ストリート フードの現象は真のブームに直面しており、ストリート フードと大型レストランとの境界が大幅に縮小されています - 「CiboDiStrada.it」ポータルは、最高の食品にオスカーを授与しました…
イタリアで最も人気のある食品とワインのイベントの 107 つが明日パエストゥムで開かれます。「モッツァレラの道」は、15 社が生産するイタリアの DOP チーズの中で XNUMX 番目の DOP カンパニア バッファロー モッツァレラに捧げられた、博覧会を視野に入れたテストです。 XNUMX …