Progetto Donne e Futuro इस साल फिर से मिलानो फूड सिटी में भाग ले रहा है, मिलानो नगर पालिका द्वारा आयोजित होने वाला एक कार्यक्रम दाल १४ अल १६ मैगियो २०१५. घटनाओं, चखने के साथ-साथ नागरिकों, पर्यटकों, पेशेवरों और परिवारों के उद्देश्य से कला, संस्कृति और एकजुटता नियुक्तियों के साथ भोजन को समर्पित पहलों से भरा एक सप्ताह।
Progetto Donne e Futuro, एक गैर-लाभकारी संघ वकील क्रिस्टीना रोसेलो द्वारा 2007 में बनाया गया था और प्रस्ताव करता है युवा प्रतिभाओं को पुरस्कृत करने के लिए जो छात्रवृत्ति की मान्यता और एक ट्यूशन और सलाह प्रक्रिया की शुरुआत के माध्यम से जल्दी और आसानी से काम की दुनिया में प्रवेश करने का अवसर पाने के योग्य हैं। यह परिकल्पना करता है कि पुरस्कार विजेता महिलाओं में से प्रत्येक को एक गॉडमदर, एक प्रतिनिधि और गतिविधि के संबंधित क्षेत्र में पहचाने जाने वाले विशेषज्ञ व्यक्ति को सौंपा गया है, जो युवा पुरस्कार विजेताओं को मार्गदर्शन और प्रोत्साहित करने में सक्षम है, उनके विशिष्ट मूल्य और प्रतिभा को पहचानने और बढ़ावा देने में सक्षम है। काम की दुनिया में प्रवेश के सर्वोत्तम रास्तों की पहचान और सलाह और ट्यूशन प्रक्रिया में सबसे अनुकूल इंटर्नशिप के अवसर या पेशेवर आउटलेट। आज तक, 115 छात्रवृत्तियां प्रदान की गई हैं जिन्होंने प्रशिक्षण पाठ्यक्रम पूरा कर लिया है और अन्य का इस संबंध में स्थापित तकनीकी-वैज्ञानिक आयोग द्वारा विश्लेषण किया जा रहा है।
एसोसिएशन द्वारा बनाई गई और मिलानो फूड सिटी 2019 के लिए बनाई गई घटना का शीर्षक है "क्षणभंगुर भोजन। मेनू और एंटीक शेयर सर्टिफिकेट: कला और ग्राफिक्स (द्वितीय)" दो अलग-अलग स्थानों में 400 से अधिक प्राचीन मेनू का प्रदर्शन देखता है। पहले में, वाया सैन टोमासो 6 में 264 ऐतिहासिक मूल्य के इतालवी और अंतर्राष्ट्रीय मेनू के साथ और दूसरे में, सैन मौरिलियो 4 के माध्यम से, 143 और मिलान शहर के लिए समर्पित और सबसे बढ़कर उनकी कलात्मक विशेषताओं और ग्राफिक्स के लिए चुने गए, जो विभिन्न युगों में मेनू के विशिष्ट लक्षणों में से एक का प्रतिनिधित्व करते हैं।
एक व्यक्त घटना जो प्रदर्शनियों और प्रदर्शनियों की स्थापना के लिए कार्यशालाओं पर विचार करती है; निजी संग्रह संग्रह करने के लिए सबसे उन्नत तकनीकों का प्रदर्शन; संग्रह और ऐतिहासिक दस्तावेजों के लिए संग्रह और अभिरक्षा प्रणाली पर व्यावहारिक अभ्यास; कार्यों और कला इतिहासकारों के शानदार क्यूरेटरों के साथ बैठकें।
मिलान शहर ने इस पहल को अपने महत्वपूर्ण संरक्षण से पुरस्कृत किया। बैठकों, सेमिनारों और प्रदर्शनियों का चक्र पूरे सप्ताह एक के बाद एक चलता रहता है।
प्रदर्शन पर 2500 से अधिक मेनू के एक निजी संग्रह के इस उदाहरण के रूप में ऐतिहासिक दस्तावेजों के अध्ययन, अनुसंधान, संग्रह और वृद्धि के कार्य युवा लोगों के रोजगार के साथ-साथ संस्कृति, इतिहास और विकास के उद्देश्य से विकास पथ का गठन कर सकते हैं। नई तकनीकों के विभिन्न उपयोग।
"ऐसे अवसर - क्रिस्टीना रोसेलो की घोषणा - वे न केवल परिवार, बल्कि शहरी भी, अतीत के लिए जिज्ञासा और जड़ों में रुचि पैदा कर सकते हैं, साथ ही संपत्ति के रखरखाव और संरक्षण के लिए सम्मान की शिक्षा भी दे सकते हैं, युवा लोगों को व्यवहार में समझने के लिए सीखने की अनुमति भी दे सकते हैं, प्रकाशनों के मूल्य और महत्व को भी, पुस्तकों का, ऐतिहासिक दस्तावेज़ीकरण और सांस्कृतिक विरासत का गहरा अर्थ और इसका महत्व।
वास्तव में, ये ऐसे रुझान हैं जो अभी भी बहुत कम विकसित हैं, संसाधनों के बिना और इसलिए उन्हें खुद पर छोड़ दिया गया है, लेकिन इस तरह की पहल - फिर महत्वपूर्ण प्रतिक्रिया प्राप्त करना - कुछ अंतरालों को एकीकृत कर सकता है और नई पीढ़ियों के लिए ध्यान रखा जाना चाहिए, जो अन्य बातों के अलावा , इन विषयों में अत्यधिक रुचि दिखाएं।
Progetto Donne e Futuro द्वारा प्रस्तुत संग्रह पाक कला के एक मूलभूत घटक को रेखांकित करता है और उन सभी सांस्कृतिक तत्वों से बना है जो खाद्य पदार्थों की तैयारी में, उनकी परंपराओं और नवाचारों में हस्तक्षेप करते हैं। हम यह नहीं भूल सकते कि पाक संस्कृति मानवता के इतिहास, हमारे समाज के विकास और परिवर्तन के साथ-साथ चली आ रही है। आज, वर्षों के बाद, जिसमें एक औद्योगिक समाज द्वारा मानकीकृत तरीकों के लिए अच्छे भोजन पर ध्यान दिया गया था, इस संस्कृति की अवधारणा को फिर से परिभाषित करना आवश्यक हो गया है और इसलिए यहां उन "प्राचीन मेनू" दस्तावेजों को बढ़ाने का महत्व है जो परंपरा को चिह्नित करते हैं। सदियों से।
इस नवीनतम प्रदर्शनी के साथ, परियोजना महिला ई भविष्य, क्रिस्टीना रोसेलो के अत्यधिक वांछित विचार में, परोपकार की अवधारणा के लिए एक नया मार्ग खोलता है। परोपकार को परिवर्तन और रणनीतिक कार्रवाई के इंजन के रूप में समझा जाता है और समकालीन समाज की जरूरतों के अनुकूल बनाया जाता है। इस प्रकार, सटीक परियोजनाओं के भीतर युवा लोगों के लिए लक्षित प्रशिक्षण न केवल मानव पूंजी का बल्कि प्रत्येक देश की संपूर्ण सांस्कृतिक, सामाजिक और आर्थिक विरासत का मूल्यवान मूल्य बन सकता है। इस दृष्टि से दान का अर्थ है परिवर्तन उत्पन्न करना।
