इसे "युद्ध" कहते हैं स्प्रिट"। शराब बाजार पर इटली और फ्रांस के बीच शाश्वत चुनौती एक नए आकर्षक अध्याय से समृद्ध है: कॉकटेल। इस बार विवाद का उद्देश्य एपरोल (या कैंपारी) पर आधारित एपेरिटिफ पेय है, सेल्ट्ज़ ई Proseccoऑस्ट्रियाई परंपरा से अवधारणात्मक रूप से इटली में आयात किया गया लेकिन आधिकारिक तौर पर एक शताब्दी पहले वेनेटो में आविष्कार किया गया (और 2011 से कॉकटेल के रूप में पहचाना गया) और अब पूरी दुनिया में प्रसिद्ध और उपभोग किया जाता है। ठीक इसी वजह से वह निशाने पर आ गया एलवीएमएच, फ्रांसीसी विशाल जो विलासिता से संबंधित है लेकिन मोएट हेनेसी के माध्यम से लिकर और वाइन, विशेष रूप से बुलबुले के साथ भी। इसके ब्रांडों में 50 के दशक से चंदन रहा है, प्रोसेको के समान एक स्पार्कलिंग वाइन (और ठीक मोएट और चंदन शैंपेन के साथ भ्रमित नहीं होना), मुख्य रूप से इसके उत्पादन देशों में बेची जाती है, अर्थात् संयुक्त राज्य अमेरिका, ब्राजील, अर्जेंटीना, ऑस्ट्रेलिया और चीन। . लेकिन अब के लिए चन्दन, जो फ्रांस में निर्मित नहीं है, लेकिन फ्रांसीसी द्वारा आविष्कार किया गया एक ब्रांड है, घर जाने का समय आ गया है, यूरोपीय बाजार में उतरने का।
और यह सीधे कॉकटेल की दुनिया में प्रवेश करके ऐसा करेगा, जो फलफूल रहा है और शराब की तुलना में पांच गुना अधिक बढ़ रहा है। LVMH द्वारा जोखिम भरा एक पेय के लिए एक वास्तविक अपमान है जो अब इतालवी जीवन शैली का एक प्रतीक बन गया है: मई तक फ्रांस, यूएसए, यूनाइटेड किंगडम, जर्मनी और अन्य उत्तरी और पूर्वी यूरोपीय देशों में, चंदन सीधे रूप में पहुंचेंगे स्प्रिट्ज़ का, असमान संप्रदाय के साथ "चंदन गार्डन स्प्रिट". उपयोग किए जाने वाले बुलबुले वे हैं जो अर्जेंटीना के दाख की बारियां में उत्पादित होते हैं, जिसमें संतरे के छिलकों को मिलाया जाता है। वास्तव में, मूल स्प्रिट हमेशा नारंगी के एक टुकड़े के साथ परोसा जाता है, लेकिन फ्रांसीसी कसम खाता है कि एक पूर्व-पैक उत्पाद अभी भी गुणवत्ता का हो सकता है और उपभोक्ताओं की अपेक्षाओं के अनुरूप हो सकता है: "द गार्डन - चंदन सिबेल स्केरर के अध्यक्ष कहते हैं - है एपरिटिफ के रूप में प्रच्छन्न खराब शराब को छोड़कर सब कुछ। अंतिम परिणाम बहुत संतुलित है और सभी सामग्रियां उच्च गुणवत्ता वाली हैं।"
फ्रेंच स्टाइल के इस स्प्रिट की बोतल की कीमत 19 यूरो है और इसे ई-कॉमर्स के जरिए भी बेचा जाता है चंदोंगार्डन.कॉम. बार और रेस्तरां में कीमत 35 यूरो तक बढ़ जाती है, या 8-10 यूरो प्रति गिलास, कमोबेश मिलान और पेरिस जैसे शहरों में बेचे जाने वाले मूल पेय की तरह। क्या एलवीएमएच प्रोसेको को कोने में रखने के लिए पर्याप्त होगा? यह बहुत मुश्किल होगा, यह देखते हुए कि वेनेटो वाइन महान विस्तार और सफलता के वर्षों से आती है और शायद कभी भी उतनी लोकप्रिय नहीं रही जितनी अब है: 2015 में यह निर्यात में एक बिलियन यूरो से अधिक हो गई, 2019 में जिन पहाड़ियों में इसका उत्पादन किया गया उन्हें मान्यता दी गई यूनेस्को की विरासत के रूप में और उस वर्ष भी यह विदेशों में सबसे अधिक खपत वाली इतालवी शराब बन गई, विशेष रूप से यूनाइटेड किंगडम में और अपने ट्रांसलपाइन प्रतिद्वंद्वियों के घर पर शोषण के अधिकार के साथ, जहां इसकी बिक्री उन्हें एक शॉट में 50% तक बढ़ाया जाता है। 2020 में, चंदन (मुख्य रूप से यूएसए और अर्जेंटीना में बेची गई) के लिए 92 मिलियन की तुलना में दुनिया भर में प्रोसेको की 20 मिलियन बोतलें बेची गईं।
आज तक, बबल्स ही मान्य हैं कुल शराब बाजार का 6%, लेकिन यह कहा जाता है कि स्प्रिट की चुनौती किसी तरह से आगे बढ़ने की क्षमता को ट्रिगर नहीं कर सकती है। इटली ने अग्रिम पंक्ति में शुरुआत की, और फ्रेंच पीछा कर रहा था। चंदन एपरिटिफ बाजार में अपनी हिस्सेदारी चाहता है। वह इटालियंस एपरोल और प्रोसेको को ऑस्ट्रियाई लोगों द्वारा आविष्कार किए गए कॉकटेल पर कब्जा नहीं करने देना चाहते हैं", फ्रांसीसी अखबार लेस इकोस लिखते हैं, बिल्कुल सटीक ऐतिहासिक रीडिंग प्रदान नहीं करते हैं। लेस इकोस के संपादक कौन हैं? एलवीएम एक्सटेंशन।
