वे बिना ब्रेक के चढ़ना जारी रखते हैं I अनाज की कीमतें निविदा और कुछ मकई इटली में, रिकॉर्ड दर रिकॉर्ड रिकॉर्डिंग। बोलोग्ना कमोडिटी एक्सचेंज के साप्ताहिक खुलासे के अनुसार, कै-कॉनसोरज़ी एग्ररी डी'टालिया द्वारा यह सूचित किया गया था कि पिछले सप्ताह की तुलना में, नरम गेहूं और मकई की कीमतों में क्रमश: 17% और 23% की वृद्धि हुई है, इतिहास में पहली बार इतालवी कोटा 400 यूरो प्रति टन।
रूस और यूक्रेन के बीच युद्ध के कारण न केवल गैस और तेल की कीमतें बढ़ी हैं। फरवरी के अंत के बाद से गेहूं और मकई की कीमत में एक नई तेज वृद्धि हुई है, जिनमें से यूक्रेन और रूस प्रमुख उत्पादक और निर्यातक हैं (एक साथ वे गेहूं के निर्यात का 29% और मकई का 19% प्रतिनिधित्व करते हैं)। लेकिन हंगरी के फैसले ने भी परिदृश्य को और खराब कर दिया अनाज के निर्यात को सीमित करें यूरोपीय संघ के देशों की ओर उनकी घरेलू जरूरतों की कवरेज सुनिश्चित करने और मूल्य वृद्धि के प्रभावों को सीमित करने के लिए। एक निर्णय जिसका इतालवी मिलिंग उद्योग पर विनाशकारी प्रभाव हो सकता है, जो अब बाजार द्वारा आवश्यक मात्रा में आम गेहूं के आटे के उत्पादन की गारंटी देने में सक्षम नहीं हो सकता है। वास्तव में, इटली अपनी नरम गेहूं की जरूरतों का लगभग 30% हंगरी से आयात करता है।
नरम गेहूं और मक्का की कीमतों में वृद्धि, ड्यूरम गेहूं की कीमत अपरिवर्तित बनी हुई है
नरम गेहूं के साथ बवंडर एक सप्ताह में 60 यूरो प्रति टन बढ़ जाता है, 402 और 411 यूरो प्रति टन के बीच रुक जाता है, उच्च प्रोटीन सामग्री वाले गेहूं के लिए 435 यूरो की चोटियों के साथ। जबकि मक्का पिछले सप्ताह के आखिरी कोटेशन की तुलना में 405 यूरो की वृद्धि के साथ 75 यूरो प्रति टन पर पहुंच गया है। हालांकि, के लिए भी बढ़ता हैजौ (+25% 384 यूरो प्रति टन कोटेशन पर) के लिए चारा (+23%, 308 से 378 यूरो प्रति टन) और के लिए सोया (+ 4,5% से 688 यूरो प्रति टन)। ड्यूरम गेहूं की कीमत 510 और 515 यूरो प्रति टन के बीच अपरिवर्तित बनी हुई है, जो कुछ हफ्तों से स्थिर है।
युद्ध की शुरुआत (17 फरवरी) से पहले पिछले सप्ताह के निष्कर्षों की तुलना में नरम गेहूं में 31,4%, मक्का में 41%, ज्वार और जौ में 38%, सोयाबीन में 9,5% की वृद्धि हुई है।
इटली ब्रेड और बिस्कुट के लिए 64% नरम गेहूं का आयात करता है, पास्ता के लिए आवश्यक ड्यूरम गेहूं का 44%, मकई का 47% और सोयाबीन का 73%, बाद के दो उत्पाद विशेष रूप से खाद्य पशु के लिए आवश्यक हैं।
वृद्धि के मूल में जलवायु और महंगा ईंधन भी है
उत्पादन लागत में वृद्धि का प्रभाव महीनों से खाद्य क्षेत्र पर पड़ा है - उर्वरकों, ऊर्जा, रसद और पैकेजिंग सामग्री की बढ़ती कीमतों के साथ, केवल मुख्य नामों के लिए - और सभी मध्य-उत्तरी क्षेत्रों में सूखे के बारे में चिंता चल रही है लेकिन अभी भी 2021 की भीषण गर्मी से पहले। इसलिए, वर्तमान उछाल एक अवधि के बाद आता है जिसमें जलवायु संकट उन्होंने पहले ही कीमतें बढ़ा दी थीं। इन कठिनाइयों में जटिल भू-राजनीतिक स्थिति और बाजारों की अस्थिरता भी शामिल थी।
कंसोर्ज़ी एग्रारी डी 'इटालिया बताते हैं कि कृषि उत्पादों की लागत उपभोक्ता को अंतिम उत्पाद की कीमत का 10% प्रभावित करती है, नरम गेहूं से प्राप्त उत्पादों में कोई भी अल्पकालिक वृद्धि, जैसे कि रोटी, आटा और बिस्कुट, मुख्य रूप से होगी उच्च ऊर्जा और परिवहन, पैकेजिंग, ईंधन की कीमतों में वृद्धि के कारण।
स्टॉक के संदर्भ में, संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग के अनुमानों के आधार पर, यदि यूरोपीय संघ अलग-अलग देशों से संरक्षणवादी आवेगों को नुकसान पहुंचाए बिना एकजुट साबित होता है, तो इटली के लिए कृषि उत्पादों की आपूर्ति में अगले साल की शुरुआत तक कोई समस्या नहीं होगी। अभियान।
