गाउन से लेकर बुलबुले तक: टेरे डी'एनोर की एलोनोरा बियानची फ्रांसियाकोर्टा की दुनिया में क्रांति लाना चाहती हैं

सफलता, जुनून और नवीनता की कहानी। कहा जाता है एलोनोरा बियानची और वह 30 वर्ष से कम उम्र की युवा उद्यमी है जो इस परियोजना के पीछे है एनोर की भूमि, पलाज्जो बियानची के ऐतिहासिक निवास में, ब्रेशिया प्रांत में प्रोवाग्लियो डी'इसेओ में स्थित है। बियांची परिवार की इच्छा से 2018 में स्थापित, कंपनी के पास फ्रांसियाकोर्टा क्षेत्र में 42 अलग-अलग नगर पालिकाओं में लगभग 7 भूखंडों के लिए 26 हेक्टेयर अंगूर के बाग हैं, जिसका उद्देश्य गुणवत्ता के आधार पर प्राकृतिक रूप से जैविक वाइन का उत्पादन करना है। नवीनता और का सम्मान करते हैंवातावरण. एक युवा उद्यमी के नेतृत्व में एक आधुनिक वाइनरी जिसने अपने सपनों को आगे बढ़ाने के लिए इसमें शामिल होने का फैसला किया है: वाइन और क्षेत्र।

कौन हैं एलोनोरा बियानची?

1995 में जन्मी एलोनोरा में कम उम्र से ही इस क्षेत्र के प्रति गहरा प्रेम था, साथ ही एक मजबूत उद्यमशीलता की भावना भी थी। उन्होंने ब्रेशिया में अर्नाल्डो क्लासिकल हाई स्कूल और उसके बाद यूनीबी में विधि संकाय में पढ़ाई की। और ठीक उन्हीं वर्षों में उन्होंने शराब की दुनिया की खोज की और टेरे डी'एनोर के युवा, आधुनिक और अभिनव प्रोजेक्ट में शामिल होने का फैसला किया, जिसका नाम एलोनोरा की जर्मनिक जड़ से निकला है। जैसा? पर बहुत फोकस कर रहा हूं सामाजिक चैनल, हर बुधवार को उनका कॉलम इंस्टाग्राम और फेसबुक पर प्रकाशित होता है: "द व्लॉग, एवरीथिंग दैट हैपन्स टेल्ड बाय एलोनोरा"। एलोनोरा, इस साहसिक कार्य में, जैविक संस्करण में क्लासिक पद्धति के प्रतीक की मदद पर भरोसा कर सकती है, एर्म्स वियानेली.

टेरे डी'एनोर का फ्रांसियाकोर्टा

Il सैटेन रिकसिओलिना - (कंपनी की एकमात्र वाइन जिसका अपना नाम है) 100% शारदोन्नय अंगूर से बनाई गई है। भूसे के पीले रंग के साथ, यह फलों की सुगंध और खमीर और सूखी पेस्ट्री के हल्के संकेत के साथ एक बुलबुला है।

अतिरिक्त ब्रूड खट्टे और उष्णकटिबंधीय फलों के सुगंधित, फलयुक्त पुष्प नोट्स के साथ विजय प्राप्त करता है। 80% शारदोन्नय और 20% पिनोट नॉयर अंगूर द्वारा प्रस्तुत, यह ग्लास में खुद को सुनहरे प्रतिबिंबों और ब्रेड क्रस्ट और खमीर जैसे सुगंधित संकेतों के साथ भूसे पीले रंग के साथ प्रस्तुत करता है।

Il ब्रूट टेरे डी'एनोर यह 85% शारदोन्नय और 15% पिनोट नॉयर अंगूर से बना है। यह अपने भूसे के पीले रंग, फूलों के साथ तालू पर कोमलता, साइट्रस के फल नोट्स, सूखे फल और ब्रेड क्रस्ट के सुगंधित नोट्स के लिए हड़ताली है।

Il फ्रांसियाकोर्टा रोज़े (80% पिनोट नॉयर, 20% शारदोन्नय) खुद को सुंदर पुराने गुलाबी और तांबे जैसे प्रतिबिंबों के साथ आंखों के सामने प्रस्तुत करता है, जबकि तालू पर फल के नोट उभर आते हैं, विशेष रूप से लाल फल और खट्टे फल, सब्जियां (तंबाकू और सुगंधित जड़ी-बूटियां)।

Il फ्रांसियाकोर्टा डेमी, शारदोन्नय 60% और पिनोट बियान्को 40% द्वारा प्रस्तुत, एक समृद्ध फोम के साथ एक सुंदर भूसा पीला है। पके फल के सुंदर नोट्स के साथ नाक थोड़ी पुष्पशील है। अंत में यह अपनी सारी कोमलता प्रकट कर देता है।

Il पास दोसे विंटेज (चार्डोनेय और पिनोट नॉयर अंगूर से प्राप्त) एक पुआल पीली शराब है जिसमें सुनहरे प्रतिबिंब और नाक पर उष्णकटिबंधीय फल चेस्टनट शहद के नोट हैं।

जैविक स्टिल वाइन के बीच हम पाते हैं कर्टेफ्रांका डॉक्टर आईएस नोरि हैं (100% शारदोन्नय), हरे सोने की चमक के साथ गहरे भूरे पीले रंग के साथ। इसमें पुष्प और फल वाले नोट (नारंगी, बरगामोट, बेर) और जड़ी-बूटी वाले नोट (जौ माल्ट, बल्ब और जड़ें) हैं। तो फिर वहाँ है सेबिनो आईजीटी स्पैडोन (40% कैबरनेट सॉविनन, 60% मर्लोट)। रंग सुन्दर गहरा माणिक्य है। नाक पर यह फल, पके और गर्म नोट्स प्रस्तुत करता है, सिरप में चेरी बाहर निकलती है, इसके बाद मीठी मुलेठी, सिचुआन काली मिर्च और सूखे प्लम के संकेत मिलते हैं। यह धूप के नाज़ुक टोस्टेड और बाल्समिक नोट्स के साथ बंद होता है।