प्रोसेको फोलाडोर, वेनिस परिवार के जीवित इतिहास का एक पृष्ठ जिसने अपना नाम गुणवत्ता ओएनोलॉजी से जोड़ा है। इसकी उत्पत्ति 1769 में हुई जब मोकेनिगो परिवार के डोगे एल्विस IV, एक कुलीन परिवार, ने जियोवानी फोलाडोर द्वारा उत्पादित वाइन की असाधारण गुणवत्ता को पहचाना। तब से, भूमि, परिवार और सौहार्द के साथ बंधन ने नौ पीढ़ियों को एक ही मिशन की ओर निर्देशित किया है: जादू को साझा करना Prosecco, एक ऐसे इतिहास को आगे बढ़ाते हुए जो दो शताब्दियों तक फैला हुआ है और उत्कृष्टता का एक उत्पाद है जिसकी दुनिया भर में प्रशंसा की जाती है।
जियानफ्रेंको फोलाडोर विधि एक वाइन बनाने की तकनीक है जो परंपरा और नवीनता से मेल खाती है
जियानफ्रेंको फोलाडोर के मार्गदर्शन में, सबसे प्रसिद्ध वंशजों और स्पुमांटे डि वाल्डोबियाडीन के अग्रदूतों में से एक, जियानफ्रेंको फोलाडोर विधि, एक वाइन बनाने की तकनीक जो परंपरा और नवीनता से मेल खाती है और जो फोलाडोर प्रोसेको की प्रत्येक बोतल को संरचना, जटिलता और व्यक्तित्व देने में योगदान देती है।
फोलाडोर परिवार इस पर बहुत ध्यान देता है अंगूर का चयन, विशेष रूप से कोनग्लिआनो वाल्डोबियाडीन की पहाड़ियों से अंगूर का उपयोग करते हुए, यह क्षेत्र उच्च गुणवत्ता वाले प्रोसेको के उत्पादन के लिए प्रसिद्ध है। परिवार के अंगूर के बागों की खेती पर्यावरण की देखभाल और सम्मान के साथ की जाती है, जिससे वाइन के निर्माण में योगदान होता है जो क्षेत्र के अद्वितीय इलाके को पूरी तरह से प्रतिबिंबित करता है।
प्रोसेको फोलाडोर: वाल्डोबियाडीन के केंद्र में नौवीं पीढ़ी का गवाह
प्रोसेको फोलाडोर ने असंख्य लाभ प्राप्त किए हैं पुरस्कार e पुरस्कार इन वर्षों में (शैंपेन और स्पार्कलिंग वाइन वर्ल्ड चैंपियनशिप 2020 में "सर्वश्रेष्ठ प्रोसेको" के रूप में), इस क्षेत्र में सर्वश्रेष्ठ प्रोसेको के बीच अपनी स्थिति की पुष्टि करता है। इसकी सुंदरता, ताजगी और जटिलता इसे विशेष क्षणों का जश्न मनाने या आराम के पल का आनंद लेने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती है।
लेकिन इस सफलता के पीछे एक साधारण वाइनरी के अलावा भी बहुत कुछ है: एक परिवार है जिसकी इस भूमि में गहरी जड़ें हैं कोनेग्लिआनो वाल्डोबियाडीन, विश्व धरोहर स्थल के रूप में मान्यता प्राप्त एक अद्वितीय क्षेत्र। यहां, डोलोमाइट्स और वेनिस के बीच, कोल सैन मार्टिनो की पहाड़ियों के बीच, लताओं की कतारें एक असाधारण सांस्कृतिक परिदृश्य को चित्रित करती हैं, जो ऐतिहासिक गांवों और लुभावने दृश्यों से समृद्ध है। यह इस संदर्भ में है कि मिशेल, क्रिस्टीना, फ्रांसेस्का और इमानुएला से बनी नौवीं पीढ़ी, दुनिया में फोलाडोर के नाम को गर्व और जुनून के साथ आगे बढ़ाते हुए, कमान संभालती है। प्रोसेको डॉकग.
