Art contemporain et pâtisserie: l'étrange union se consomme à Milan jusqu'au dimanche 27 janvier, à l'occasion de l'Affordable Art Fair, la foire internationale de pop art qui s'est tenue au Superstudio Più de via Tortona. Pour l'occasion, le Maître pâtissier de Campanie (récompensé par trois gâteaux dans le Guide Gambero Rosso "Pasticceri&Pasticcerie 2019") présente la nouvelle édition limitée de bonbons en portion individuelle, inspirés du monde de l'art contemporain et associés aux agrumes typiques de la côte amalfitaine, terre d'origine de De Riso, et aux spiritueux partenaires de l'événement, le gin espagnol Gin Mare et le rhum vénézuélien Rum Diplomático Reserva Exclusiva.
Ainsi, les visiteurs de l'événement pourront goûter, par exemple, au Gin Mare d'Amalfi, un sablè aux amandes, crémeux au citron d'Amalfi, cœur de pomme Annurca au Gin Mare et blanc-manger. Ou un Gin mare des Caraïbes, une mousse au mascarpone, Gin Mare et mangue au cœur abricot et vanille, ou pourquoi pas un dessert napolitain très typique, le babà, revisité au rhum Diplomatic, mousse au chocolat et raisins secs australiens. Pour l'occasion, Sal De Riso a également créé le Babamisu, mi-babà mi-tiramisù, un curieux croisement avec le babà classique imbibé de café et de rhum Diplomatic, dans une crème de mascarpone et un onctueux chocolat au café.
dans l'espace prévu Art Doux Coin le public milanais peut également se perdre dans le goût des gâteaux qui ont décrété la renommée internationale de Sal De Riso tels que Caprese, Ricotta et poires, Cinque sensi et Anastasia. A la fin de l'événement, dimanche soir, Sal De Riso et Walter Gosso, Ambassadeur de la Compagnia dei Caribbean (l'un des sponsors), animeront également une masterclass sur la rencontre entre la haute pâtisserie et le monde des distillats sur la terrasse de le LAB, espace qui combine des séances de dégustation avec le travail d'artistes émergents engagés dans un projet spécial.
