Mc Donald's prévoit d'embaucher un millier de personnes en Italie d'ici fin 2018. C'est ce qu'a annoncé Mario Federico, directeur général de la division italienne du groupe, dans une interview au journal La Stampa.
Le dirigeant a précisé que la chaîne de restauration rapide apportera 100 millions d'euros pour ouvrir 20 à 25 nouveaux restaurants et rénover 140 existants.
Le plan est de changer de cap par rapport à la standardisation habituelle et de se concentrer sur "un type d'expérience différent - explique Federico au journal de Turin - Nous voulons permettre le choix des ingrédients, afin que vous puissiez manger des sandwichs personnalisés".
Une autre innovation sera de monter des écrans tactiles sur les tables, ce qui permettra aux clients de lire les nouvelles pendant qu'ils mangent.
En ce qui concerne la qualité des aliments, Mc Donald's Italia – poursuit le PDG – investira cette année 200 millions d'euros dans les matières premières, garantissant 80 % de produits d'origine italienne.
En matière de nouvelles tendances, le groupe entend répondre aux entreprises telles que Foodora et JustEat en valorisant les livraisons à domicile. Aujourd'hui le service est proposé par 88 restaurants dans neuf villes, mais d'ici la fin de l'année il devrait être étendu à 200 restaurants.
En 2017, Mc Donald's Italia a vu ses revenus augmenter de 10,63 %, pour atteindre environ 1,2 milliard d'euros, avec environ 9 % de visites supplémentaires. "Et cette année aussi, nous avons commencé de la même manière, avec des chiffres à deux chiffres - confirme Federico à la presse - ce qui est d'autant plus significatif si l'on considère que le reste du marché a progressé en moyenne de 1,5%".
Dans le monde, Mc Donald's a annoncé son engagement à faire en sorte que d'ici quatre ans, la moitié des happy meal vendus ne contiennent pas plus de 600 calories, dont 10 % maximum de graisses saturées. L'Italie est un pas en avant sur ce front, ayant été l'un des premiers pays à introduire le poulet grillé.
