Le projet Rhex (Rimini Horeca Expo) remplace, à partir de cette année, le MIA (Salon international de l'alimentation)et elle implique aussi Invité SIA e SAVEUR, deux événements importants dédiés respectivement au secteur de l'hôtellerie et au secteur de la restauration, du café et de la restauration.
Parrainé par le Ministère des Politiques Agricoles, Alimentaires et Forestières de la Région Émilie-Romagne, la Province de Rimini et Federalberghi, en collaboration avec ICE et FIPE, le rhéx représente un point de rencontre des différents opérateurs italiens du secteur Horeca (Hotel-Restaurant-Cafè&Catering). En fait, le Salon consiste en une opportunité d'échanger des informations sur les innovations relatives au monde de la restauration et de l'hôtellerie, des présentations de méthodes de gestion et de gestion de pointe, de nouveaux modèles commerciaux, les dernières tendances et défis des marchés et solutions de référence internationaux .
Parmi les macro-secteurs auxquels un espace particulier sera réservé à l'Expo Rimini Horeca, citons : le mobilier et les accessoires pour collectivités, la salle de bains et le bien-être dans les hôtels, la décoration intérieure, les produits alimentaires pour la restauration, les spécialités alimentaires régionales (à cet égard, un accent sur huile d'olive extra vierge et pâtes), fruits de mer et transformation, bière, vin, mousseux et spécialités champenoises, et enfin technologies, services, grandes cuisines et équipements pour le monde Horeca.
La participation des meilleurs acheteurs internationaux des cinq continents est attendue au Rhex de Rimini. L'VÉLO – Agence pour la promotion à l'étranger et l'internationalisation des entreprises italiennes, a participé à l'événement à la Foire de Rimini organiser un nouveau de 43 acheteurs internationaux, venant d'Australie, de Chine et du Japon pour le secteur de la restauration (SAPORE) et de Turquie pour le secteur de l'hôtellerie (SIA Guest). Ces acheteurs internationaux, que l'agence ICE a sélectionnés et invités à l'occasion de l'Expo, opèrent dans divers domaines tels que : importateurs/grossistes de spécialités régionales italiennes et de bières artisanales ; les entreprises de restauration et de restauration collective ; propriétaires ou gérants de restaurants italiens à l'étranger, de bars, de boutiques gastronomiques, d'établissements publics et de boîtes de nuit ; architectes/concepteurs d'hôtels ; responsable restauration de chaînes hôtelières ou propriétaire d'hôtels avec cuisine ; importateurs de cuisines et de grands systèmes de restauration.
L'objectif est clairement de promouvoir la connaissance du marché italien, d'encourager les contacts commerciaux avec les entreprises italiennes participant en tant qu'exposants au Rhex, de rechercher des produits innovants, d'évaluer de nouvelles collaborations, mais aussi de renouveler les contrats commerciaux et de signer de nouvelles commandes avec les fournisseurs habituels.
Le calendrier Rhex comprend également une série d'événements tels que des expositions, des séminaires, des show cooking et des talk-shows, qui représenteront des moments importants de contact entre les différents opérateurs du secteur, également dans le but de faire connaître les aspects les plus innovants des secteurs Horeca. . Parmi ces événements, il y aura une présentation dédiée au vin, à laquelle ont été invités de grands sommeliers et des représentants de la critique gastronomique et œnologique internationale.
