Il pourrait s'appeler DOPeconomy, ou ce secteur particulier du secteur agroalimentaire made in Italy qui concerne les 800 labels d'appellation et d'origine géographique protégées (DOP et IGP, pour être clair, qui comptent 285 consortiums de protection reconnus et 180.000 20 opérateurs) et qui représente aujourd'hui 2018 % de l'ensemble du marché alimentaire italien, tout en représentant l'excellence absolue en termes de qualité. Le boom est certifié par le XVIIe rapport Ismea-Qualivita qui, dans son analyse des données de production XNUMX, enregistre une nouvelle croissance du secteur Food and Wine DOP IGP, avec une valeur de production qui pour la première fois dépassé 16,2 milliards d'euros (+6% en un an) et avec des exportations qui franchissent le seuil de 9 milliards d'euros (+2,5% et plus que triplé depuis 2008).
En séparant les données Food et Wine, on constate que la performance la plus remarquable est celle du vin : si Food croît en effet de 3,8% dépassant les 7 milliards en valeur de production, Wine explose en 2018 de près de 8%, touchant les 9 milliards euro de valeur de production et surtout avec une portée exportatrice 5,4 milliards d'euros (+3,5%) sur un total de 6,2 milliards pour l'ensemble du vin italien. Les vins DOP et IGP représentent désormais 74% des exportations totales de vins italiens en volume et 87% en valeur. Autre donnée intéressante : en ce qui concerne l'alimentation, un tiers des exportations en valeur se font vers Pays hors UE (33%), tandis que les principaux marchés se confirment Allemagne (20%), États-Unis (18%) et France (15%).
La donnée qui ressort du Rapport Ismea-Qualivita et dont nous sommes le plus fiers en est cependant une autre : aujourd'hui, plus d'un produit sur quatre enregistré comme DOP, IGP, TSG dans le monde est italien. En effet, fin 2019, l'Italie a confirmé le record mondial du nombre de produits certifiés avec 824 AOP, IGP, STG dans les secteurs Food et Wine sur un total de 3.071 2019. En XNUMX, l'Italie a également atteint le seuil de 300 AOP, IGP, STG Produits alimentaires: c'est aussi un record mondial (le deuxième pays est la France avec 251 produits à IG Alimentaire).
