Francesco Luni 37 ans, Master en technologie alimentaire, propriétaire avec sa sœur Federica de la pâtisserie historique Estense à Padoue et Ruggiero Carli Chef pâtissier de la pâtisserie Emporio Borsari à Badia Polesine (RO) a remporté la coupe d'or ex aequo en le concours mondial FIPGC "Le meilleur panettone du monde 2020" dans la section Panettone classique qui s'est déroulé à Rome au CineCittà World auquel ont participé 300 professionnels, avec des délégations représentant la Chine, le Japon, l'Amérique, l'Espagne.
La Fédération Internationale de la Pâtisserie, de la Glace et du Chocolat (FIPGC) a également décerné la Gold Cup pour la section "Décorée" à Maria Principessa et pour la section "Innovante" à Pasquale Pesce et Luca Borgioli
Une médaille d'or a également été décernée pour la section Classique et a été décernée à Giuseppe Zippo, président de l'Association des pâtissiers du Salento de Confartigianato Imprese Lecce, propriétaire de la pâtisserie « Le Mille Voglie » à Specchia. Le premier podium de Zippo n'est pas venu de manière inattendue, Zippo avait en fait remporté la médaille d'argent lors de la compétition de l'année dernière. «Je suis très heureux non seulement pour moi mais pour tout le Salento - a déclaré Giuseppe Zippo lors de la cérémonie de remise des prix - c'est une reconnaissance importante car le professionnalisme des pâtissiers du Salento a été récompensé.
La médaille d'argent à nouveau pour la section Classique est allée à la place à Louis Vitiello de Torre del Greco. Vitiello ajoute la médaille d'argent remportée cette année à la médaille de bronze obtenue au championnat du monde 2019, puis dans la catégorie Farcis, lorsqu'il a présenté un panettone fourré de cramble croquant aux amandes avec des cannes de bonbon Rossana
Le jury était composé de 4 Champions du Monde de la Pâtisserie : Roberto Lestani, Président du jury ainsi que Matteo Cutolo, Paolo Molinari et Enrico Casarano, complétant le jury : Claudia Mosca, Maurizio Santilli et Gianni Pina.
