En 2021 se produjeron más de 32 mil toneladas de biometano generado por 421 toneladas de residuos orgánicos recogidos en siete puntos de restauración; 23 mil litros de biocombustible hidrogenado obtenido de la recogida de 20 toneladas de aceites vegetales usados en 62 establecimientos de hostelería, mientras que en 2022 había 245 puntos de recogida de aceites vegetales usados para una recuperación estimada de 100 toneladas. Se estima que, a finales de año, se recogerán unas 100 toneladas de aceite usado, que se destinarán íntegramente a la producción de biocombustible. Mientras que para la valorización de los residuos orgánicos, la actividad continuará a lo largo de 2022 en las estructuras de la empresa de catering actualmente involucrada.
Son los principales resultados de la colaboración entre el grupo Camst – empresa de servicios de catering e instalaciones – e Grupo Hera que colaboran desde septiembre de 2020 para impulsar laeconomía circular y sostenibilidad, en particular con proyectos destinados a producir biocombustibles a partir de residuos orgánicos y aceites de cocina usados, recogidos en los puntos de restauración del grupo Camst también en el área de Emilia-Romaña.
Más de 32 metros cúbicos de biometano producidos en un año
Hay siete puntos de restauración del grupo Camst, cuatro en Bolonia, uno en Castenaso, uno en Zola Predosa y uno en Vignola, involucrados en el proyecto piloto para la producción de biocombustible. Los residuos orgánicos recogidos a lo largo de 2021 en las instalaciones del grupo Camst se trasladaron a la planta de producción de biometano de Sant'Agata Bolognese, una instalación de la filial Herambiente.
De las 421 toneladas de residuos recogidos, en un año se produjeron más de 32 metros cúbicos de biometano, un Combustible 100% renovable con impactos ambientales significativamente menores que los combustibles fósiles-, cantidad que permitiría a 23 automóviles medianos recorrer aproximadamente 460 km en un año (considerando una distancia promedio de 20 km/año). Con esta producción, el grupo Camst ha permitido evitar el consumo de 25 toneladas equivalentes de petróleo y la emisión de casi 60 toneladas de dióxido de carbono, equivalente a la absorción generada por unos 3.000 árboles de tamaño medio.
El aceite usado transformado en 23 litros de biocombustible hidrogenado
En cuanto a aceites de cocina usados, de los 62 puntos de restauración del grupo Camst en las provincias de Módena (3), Bolonia (41), Rávena (12), Rimini (1) y Forlì-Cesena (5), se recogieron en 2021 unas 20 toneladas de aceite que son se ha transformado en casi 23 mil litros de biocombustible hidrogenado gracias a la asociación firmada por Hera con Eni. De esta forma, la empresa de catering ha contribuido a un ahorro anual de 19 toneladas equivalentes de petróleo, así como 63 toneladas de dióxido de carbono, equivalente a la absorción generada por unos 3.150 árboles de tamaño medio.
Otras acciones de economía circular
La colaboración todavía tiene como objetivo crecer e involucrar a otras áreas. Por ejemplo, con Hera Comm, la empresa de venta de electricidad y gas de la multiutility con sede en Bolonia, algunos establecimientos de catering del grupo Camst están instalando estaciones de carga para vehiculos electricos. Junto con Aliplast, empresa del Grupo Hera líder en el reciclaje de plasticosen su lugar, se puso en marcha un proyecto para valorizar las películas de plástico utilizadas para envasar mercancías en algunos almacenes del grupo Camst.
