Eine gute Flasche Wein? Ich kaufe es online. Das geht jetzt so, bis Sie es wissen. Verkostungen gehören der Vergangenheit an und Hunderte von Sommeliers kehren gerne zu Tischen und Zusammenkünften zurück. Der Wein leidet auf der ganzen Welt, und der italienische Wein, der kommerzielle und qualitative Schlachten mit erbitterten Konkurrenten gekämpft und gewonnen hat, droht zusammenzubrechen. Um den Markt zu behaupten, mussten kleine Weingüter schnell auf den E-Commerce umsteigen. Natürlich ein modernes System, das aber Rituale, Reisen, Schlucke in den Kellern selbst, in den Weinstuben, in den Weinlokalen verdichtet. Es sind die Önologen, die die Flaschen vor der Vermarktung testen, die uns zu guten Online-Einkäufen verhelfen.
Seit Jahren achten kleine italienische Produzenten weltweit auf die Qualität von Rot- und Weißweinen. Ein grundlegender Bestandteil der ökologisch nachhaltigen Erneuerung der historischen Produktionsgebiete. Ohne das Internet hätten sie die Corona-Krise allerdings nicht überstanden. Alles zusammen wird abgerechnet 11 Milliarden pro Jahr und hatte im April Angebotsanfragen von 300 %. Laut Wineowine gewähren 2 Unternehmen, die größtenteils für Weinreben, Ernten und Traditionen zertifiziert sind, einen Preisnachlass auf die Schließung von Restaurants und Hotels. Ganz zu schweigen von Veranstaltungen und Meetings, bei denen Millionen von Flaschen konsumiert werden.
Die direkte Nachfrage nach Wein ist aufgrund der strengen Marktprinzipien stark zurückgegangen, die Großen zerquetschen die Kleinen. Und tatsächlich mussten die kleinen Weingüter, die nicht zum Vertriebsnetz der großen Supermärkte gehören, in den E-Commerce investieren. Innerhalb von vier Monaten konnten sie im Vergleich zum Vorjahreszeitraum einen Anstieg der Anzahl verkaufter Flaschen um 700 % verzeichnen. Wineowine begrüßt die Ergebnisse. Die Suche nach Kleinproduzenten geht weiter, ohne die Bewertung von Qualitätsstandards zu vernachlässigen. „Seit Anfang 2020 – sagt er Luca Cotichini, Manager von Winewine – Wir haben in unserem Katalog über 50 Kleinproduzenten aus ganz Italien Platz eingeräumt. Wir versuchen, einem treuen Publikum mit Leidenschaft das Territorium des Belpaese und seiner außergewöhnlichen Weinhandwerker näher zu bringen.“ Es werden Käufe vorgeschlagen, die fest in den Gebieten verwurzelt sind. Die Sommeliers bewerten seine Eigenschaften, um den Kauf zu schützen. Beim Marketing wird Wein oft mit anderen regionalen Produkten kombiniert. Auf jeden Fall ist es ein schwieriges Jahr für den italienischen Markt. Generell wird mit Umsatzrückgängen zwischen 30 und 70 % gerechnet. Laut Winenews-Magazin sicherlich höher für mittelgroße bis kleine Weingüter. Zum E-Commerce schreibt er, dass Italien von sehr niedrigen Zahlen ausgeht, was den Rückgang des Gastronomiekonsums ausgleichen dürfte. Nun, während wir darauf warten, dass Phase 2 vollständig betriebsbereit ist, bewegt sich etwas.
