Weingut Neri, Salviano-Anwesen, Unsere Liebe Frau von der Milch, Palazzone e Sergio Mottura, Alle historischen Unternehmen, die im Gebiet verwurzelt und Pioniere in der Weinbereitung einheimischer Weine sind, marschieren ab heute zusammen, um zu zeigen, dass Orvieto eine große Realität in der italienischen Szene ist, und um eine Marke in ihren authentischsten und wertvollsten Formen neu zu beleben. Die Produzenten treffen sich im Zeichen der Freundschaft und Leidenschaft für das Land Orvieto – so Guido Orzalesi, Geschäftsführer der Gut Salviano im Besitz der Markgrafen Giovanni und Eleonora Incisa della Rocchetta – zur Verteidigung a Terroir die sie vereint und die in der Lage ist, strukturierte und gleichzeitig einfache Weine zu produzieren, die sich durch große Trinkbarkeit und Vielseitigkeit in Kombination mit weißem Fleisch und Fischgerichten auszeichnen. Es gibt keinen Wettbewerb zwischen den Unternehmen, die alle in der Gegend von Orvieto ansässig sind, mit Ausnahme von Sergio Mottura, das in der Nähe der umbrischen Kunststadt, aber in Latium, in Civitella d'Agliano, liegt. Alle Produkte mit der Bezeichnung Orvieto Classico DOC, mit Ausnahme von Mottura, das, da es sich in einer anderen Region befindet, gemäß den Vorschriften mit der Bezeichnung Orvieto DOC produziert. Giovanni Dubini spricht über Palazzone als eine seiner Kreationen, die in den 80er Jahren geboren wurde und mit ihren 50 Flaschen pro Jahr eine große Realität geworden ist. Orvieto ist eine Herausforderung, sagt er, „wir – erklärt er – respektieren die Tradition in der Zusammensetzung der Mischung und lassen den Grechetto, unmittelbarer und duftiger, und den Procanico, ernster und mineralischer, ihre Persönlichkeit zur Geltung bringen. Wir sind stolz darauf, ein prägnantes, anmutiges und mediterranes Weiß zu einem ermutigenden Preis herzustellen. Für uns muss der Mensch einen zuverlässigen Wein genießen, der den Unterschied zwischen den Jahrgängen „spürt“
Stattdessen spricht das Unternehmen Deutsch und erstreckt sich über die Hügel zwischen Orvieto und dem Bolsenasee Unsere Liebe Frau von der Milch, Frucht der Leidenschaft für das Gebiet und den Wein der beiden Lebensmittel- und Weinjournalisten Manuela Zardo und Hellmuth Zwecker. Heute ist es sein Sohn Leon, der sich um die Weinberge Grechetto und Malvasia kümmert und den Lieblingswein der Familie verteidigt. Eine kleine Realität mit absolut biologischer Produktion und einem alten Keller, der in einen Tuffsteintunnel gegraben wurde, der wie ein etruskisches Grab aussieht.
Stattdessen aus den 50er Jahren Neri Weingut, machte Qualitätstrauben, um sie anderen Weingütern zu geben. Als Enrico Neri in das Unternehmen eintritt, überlässt er seinem Vater die Pflege des Weinbergs, während er beginnt, Wein zu machen, bis zu 25 Flaschen pro Jahr, sofort gut und auch im Laufe der Zeit, beobachtet er heute und unterstützt nachdrücklich die Notwendigkeit, die DOC zu verbessern mit einer gemeinsamen Aktion der Winzer seines Landes. Für Sergio Das Motto sein Sohn Joseph spricht. Immer Bio-Wein, keine internationalen Reben und ein Grechetto, den der Gaumen nicht vergisst, das Unternehmen Istrice tritt einem Konsortium bei, um die Arbeit der Winzer zu verteidigen, denn - bemerkt Giuseppe - "wir machen den Wein selbst und das macht den Unterschied".
Sehr optimistisch in Bezug auf den Erfolg dieses umbrischen Abenteuers ist Giovanni Incisa della Rocchetta, Erbe des Salviano-Anwesens, das bereits seiner Mutter Nerina Corsini gehört. Schließlich – bemerkt der Marquis scherzhaft, während er im „Ceppo“ in Rom ein Glas Orvieto zu einem Fischgericht probiert – haben wir schon immer Wein gemacht, wir haben ihn seit dem 600. Jahrhundert für die Familie gemacht, wir werden es auch können etwas in Umbrien!
Die Zahlen von Orvieto: 1400 Hektar Weinberge, 13 Millionen produzierte Flaschen pro Jahr. Die meisten Erzeuger sind Konferenten und 80 % des Weins werden tatsächlich in loser Schüttung verkauft. Die Preise von Orvieto Classico bewegen sich in der Vinothek zwischen 11 und 15 Euro.
Die Betriebe:
Neri Weingut
www.neri-vini.it
Gut Salviano
Unsere Liebe Frau von der Milch
www.madonnadellatte.it
Palazzone
www.palazzone, com/it/
Sergio Mottura
www.sergiomottura.com/it
