Der Kampf gegen Lebensmittelverschwendung beinhaltet auch die Rückgewinnung dessen, was außer Haus konsumiert wird. Die Debatte über den im Parlament vorgelegten Gesetzentwurf
Die Kampagne gegen Lebensmittelverschwendung konzentriert sich auf zwei Ziele: praktische Ratschläge und ein soziales Netzwerk. Was Papst Franziskus sagt
In Zeiten der Lebensmittelkrise und teurer Ausgaben schlägt der Küchenchef des Restaurant-Bistrots Madeleine ein Rezept vor, das trockenes Brot, Kartoffelschalen und Zwiebelschalen verwendet, aber einen großartigen Geschmack hat
Das Rezept von Paolo Barrale, dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchef des Restaurants L'Aria in Neapel, ist eine Erinnerung an Reisen im Mittelmeerraum, aber auch eine Lektion in der sinnvollen Verwendung von Abfällen in der Küche
Eine Reihe von Terminen, um die Küche der Templer im Alma zu erklären, dann in Mailand für ein vierhändiges Event mit dem Sternekoch Pietro Leemann und dann in Rom für meditative kulinarische Rituale