27.000 Weinkeller besucht, 2020 Weine in ganz Italien von über 218 Mitarbeitern verkostet, um die besten Weine der Saison zu beurteilen. Der Slow Wine Guide kehrt nach der Unterbrechung aufgrund der Pandemie im Jahr XNUMX zurück und vergibt XNUMX Snails die Auszeichnung für Exzellenz für die Art und Weise, wie der Keller organoleptische, territoriale und ökologische Werte im Einklang mit der Slow Food-Philosophie interpretiert. Und es gibt auch viele Neuzugänge.
Mittlerweile ist die erste Neuheit unter den preisgekrönten Weingütern, ganze 23 sind Neuzugänge, ein Zeichen großer Dynamik in der italienischen Weinwelt. Die Region mit den meisten Schnecken ist das Piemont, gefolgt von der Toskana und Venetien.
Wenn im Jahr 2020 die Unmöglichkeit der Durchführung von Unternehmensbesuchen dank Videointerviews mit Produzenten überwunden wurde, wurde diese anfängliche Intuition im Jahr 2021 zu einem echten digitalen Produkt, das es dem Leser ermöglicht, dank kurzer Videos (485/5 Minuten lang) 10 Unternehmen virtuell zu besuchen. von Mitarbeitern während ihres Besuchs erstellt und mit den im Leitfaden veröffentlichten QR-Codes herunterladbar.
Neben der höchsten Anerkennung, der Chiocciola, werden den Kellern zwei weitere Preise verliehen: die Flasche (188 Keller), die an Erzeuger vergeben wird, die eine hervorragende Qualität für alle zur Verkostung präsentierten Flaschen zum Ausdruck bringen, und die Münze (87). den Realitäten zugeordnet, die bei allen hergestellten Flaschen ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis zum Ausdruck bringen.
Besondere Anerkennungen werden auch den Weinen gewidmet: Der Titel Top Wine wird an die Besten jeder Region vergeben, darunter die Slow Wines, die nicht nur eine hervorragende Qualität aufweisen, sondern auch Werte verdichten, die mit dem Territorium, der Geschichte und dem Wein verbunden sind Umwelt und die Everyday Wines , die eine hohe Qualität innerhalb von 12 Euro garantieren. Aus den mehr als 27.000 verkosteten Weinen gingen 750 Spitzenweine hervor, darunter 354 Vino Slow und 196 Vino Quotidiano.
Drei Sonderpreise in diesem Jahr vergeben. Der der Preis für den Jungwinzer ging an Federico Stroppolatini des Weinguts Stroppolatini in Cividale del Friuli mit folgender Motivation: „Federico Stroppolatini, der heute 28 Jahre alt ist, hat nach der Krankheit seines Vaters im Jahr 2015 sein Ingenieurstudium abgebrochen und die Leitung des Familienunternehmens übernommen. Als er den Keller erbte, wurde Fasswein meist ohne präzisen Stil und ambitionierte Ausrichtung produziert; Dank ihm wurde ein klarer Wendepunkt im Namen der Nachhaltigkeit und kompromisslosen Qualität erreicht, mit besonderem Augenmerk auch auf weniger bekannte Reben wie Yellow Tocai. Obwohl sehr jung, trägt Federico zum Wachstum des Weinbaus in Friaul-Julisch Venetien bei, beseelt von einem außergewöhnlichen Enthusiasmus und Mut.“
Der Preis für nachhaltigen Weinbau ging an die Familie Ceretto aus Alba im Piemont. „Seit 2010 hat die Familie Ceretto, angeregt durch einen perfekt gelungenen Generationswechsel – unterstreicht die Motivation des SlowFood/Slowine Guides – ein präzises Engagement mit dem Ziel, die agronomischen Techniken radikal zu ändern und die über 100 Hektar eigenen Weinberge in zertifizierte Bio-Weinberge umzuwandeln Regime und seit 2018 in biodynamischer Bewirtschaftung. Diese enorme Anstrengung wurde durch die ständige Konfrontation innerhalb der Familie und durch einen unermüdlichen Respekt vor dem Territorium, einem der berühmtesten Italiens, ermöglicht. Diese Wahl wird von der Entscheidung begleitet, eine konsolidierte Berufung innerhalb des Unternehmens zu verfolgen: die Beziehung zur Kultur, die jetzt in Initiativen verkörpert ist, die – durch verschiedene Ausdrucksformen – die Bedeutung der Wiederentdeckung des Gleichgewichts mit der Natur unterstreichen.“
Preis für das Lebenswerk an Elisabetta Fagiuoli des Weinguts Montenidoli di San Gimignano: „Elisabetta Fagiuoli – die dieses Jahr fünfzig Ernten feiert – markierte ein Vorher und Nachher für Vernaccia di San Gimignano und für die Toskana im Allgemeinen. Als unermüdlicher Motor für die Förderung und Aufwertung des Territoriums, immer stolz gegen den Strom der Mode, haben sie es dank seiner Hartnäckigkeit geschafft, seine Weine in große Klassiker zu verwandeln, die für jeden Enthusiasten mit Selbstachtung unverzichtbar sind. Und das alles bei zertifizierter Bio-Landwirtschaft und einer so nicht eingreifenden Önologie, dass man bei der Verwendung des Begriffs natürlich ein wenig schmunzeln muss, wenn man von Elisabetta spricht, die Schwalbennester in ihrem Wohnzimmer hat.“
Die 12. Ausgabe wurde im Rahmen der Mailänder Weinwoche präsentiert und ist ab dem 13. Oktober in allen Buchhandlungen und online im Slow Food Editore Store erhältlich.
Slow Wine ist jedoch nicht nur ein Leitfaden, sondern ein umfassendes Storytelling- und Promotion-Projekt. Zunächst einmal kehrt die Slow Wine Tour in etwas mehr als einem Monat von München aus zurück, mit Stopps in den Vereinigten Staaten zu Beginn des Jahres und dann den Terminen in Seoul und Tokio im Herbst 2022, nach einem sehr schwierigen Jahr dort war es nicht möglich, die Tour zu organisieren. Und dann die Führer zu den Kellereien der Vereinigten Staaten, Chinas und Mazedoniens, die die Prinzipien von Slow Wine in die Welt tragen.
«Die Geschichte des Slow Food-Weins war geprägt von Themen, die auch heute noch sehr aktuell sind – ökologische Nachhaltigkeit, Landschaft, soziale Gerechtigkeit – die uns alle dazu aufrufen – sagt Federico Varazi, Vizepräsident von Slow Food Italien –, Protagonisten von Slow Food zu sein Koalition, die Zukunft, die wir um das 2020 in Bologna präsentierte Slow Food-Manifest für guten, sauberen und fairen Wein aufbauen». «Er ist eine Dekalog-Frucht der Arbeit der Winzer, beginnend mit Vigneron d'Europe, und bringt ihre Wünsche mit sich. Die großartige Nachricht der Koalition ist, dass das Manifest von allen geteilt werden kann: Professionelle Techniker und Enthusiasten, die dafür sorgen, dass die Welt des Weins eine kleine Revolution durchführt, werden zu einer Gemeinschaft, in der jeder seinen Teil dazu beiträgt, in die von uns skizzierte Richtung zu gehen » .
Die Liste der mit den Schnecken ausgezeichneten Weine
ABRUZZEN
Cirelli-Farm
Cataldi-Madonna
De Fermo
Emidio Pepe
Praesidium
Terraviva-Anwesen
Turm der Seligen
Valentini
Königliches Tal
SÜDTIROL - SÜDTIROL
Alois Lageder
Garlider–Christian Kerschbaumer
Hof Gandberg – Thomas Niedermayr NEU
In Der Eben – Urban Plattner
Kuenhof – Peter Pliger
maninkor
Nusserhof – Heinrich Mayr
Pranzegg – Martin Gojer
Weingut Dornach – Patrick Uccelli NEU
Unterortl – Schloss Juval
BASILICATA
Keller des Notars
Elena Fucci NEU
Grifalco
Musso Carmelitano
KALABRIEN
'Lebensdauer
Sergio Arcuri
CAMPANIA
Agnanum – Raffaele Moccia
Cantine dell'Angelo NEU
Cantine Matrone NEU
Cyrus Picariello
Contrada Salandra
Fontanavecchia
Giovanni Iannucci NEU
Die Cacciagallis
Luigi Maffini
Luigi Tecce
Anwesen San Francesco
Felsen des Prinzen
EMILIA-ROMAGNA
Bergianti Vino – Terre Vive NEU
Camillo Donati
Denny Bini – Podere Cipolla
Gradizzolo – Ognibene
Die Tosa
Martha Valpiani
Orsi – San Vito Weinberg NEU
Vittorio Graziano
Weinberge des Waldes
Villa Papiano
Villa Venti
FRIAUL VENEZIA GIULIA
Borgo San Daniele
Damijan Podversic
Ed Keber
Gravner
Die Clives
Die Kastellada
Die zwei Länder
meroi
Ronco del Gnemiz
Ronco Severus
Simon von Brazzan
Skerk
Skerlj
Weinberge von Duline
Zidarich
LAZIO
Casale della Ioría
Damian Ciolli
De Sanctis
Marco Carpineti
LIGURIA
Bauernhaus der Roten Länder
Evtl
Santa Caterina
Terre Bianche NEU
Walter DeBatte
LOMBARDY
Agnes
Andreas Picchioni
Ar.Pe.Pe.
Barone Pizzini
Ritter
Calatrons
Klippen
Fay
Die Costa
Togni Rebaioli
MARCHE
Andreas Glücklich
Aurora
Collestefano
Bucci-Brüder
Bauernhof San Lorenzo
Das Personal
Die Caniette
Pantaleone
Pievalta
MOLISE
Landwirtschaft und Wein
PIEDMONT
Alberto Oggiero NEU
Alexandria-Brüder
Anna Maria Abbona
Alte Cantaloupe-Weinberge
Benito Favaro NEU
Carusin
Höfisches Bauernhaus
Rosenbauernhof
Cascina Fontana
Ofen Bauernhaus
Cascina Roccalini
Cascina San Michele – Marco Minnucci NEU
Cavallotto Tenuta Bricco Boschis
Herausforderer Fantino
E. Pira & Söhne – Chiara Boschis
Elvio Cogno
Ferdinand Principian
Florenz Nada
GD Vajra
Josef Rinaldi
iuli
Die Piane
Louis Spertino
Mossio-Brüder
Odilio Antoniotti NEU
Oltretorrente NEU
Peter Busse
roagna
San Fereolo
Seraphim Rivella
Sottiman
Landgut Migliavacca
Trediberri NEU
Das ist der Grund
Massa-Weinberge
PUGLIA
Alessandro Bonsegna
Antike Enotria
d'Araprì
Garofano Weinberge und Keller
Giancarlo Ceci
Gianfranco Fino
Der Archetyp NEU
Morella
Paul Petrilli
Plantamura
SARDINIEN
Giuseppe Sedilesu
SIZILIEN
Ariadne Occhipinti
Hütte
Guten Tag
Calcagno
Castellucci Miano
Hundert Schritte NEU
Cos
Ferrandes
Frank Cornelissen
Die Weinberge
Marco de Bartoli
Nachlass der Schwarzen Lande
Valdibella
SLOWENIEN
Burja
Guerilla
Klabjan NEU
Movia
TOSKANA
Ampelia
Antonio Kamillus
Badia ein Coltibuono
Baricci
Kairossa
Caparsa
Cappella Santandrea
Schloss der Rampolla
Corzano und Paterno
Fabrik in San Martín
Bacchereto Terre a Mano-Farm
Bauernhof Selvapiana
Fornacina NEU
Frascole
Setzt
Die Mandelbäume
Manfreds Paradies
Isole und Olena
Die Schlösser
Die großen Titten
Mont Bernardi
Montenidoli
Monteraponi
Montevertin
Petroleum NEU
Pian dell’Orino NEU
Bauernhof Civettaja
Poderi Sanguineto I und II
Riecin
Stefan Amerighi
Valgiano-Anwesen
Tal der Gerichte
TRENTINO
Eugen Rose
Foradori
Francesco Poli
Lorenzo Bongiovanni
Maso Furli
Pojer & Sandri
Fanti-Winzer
UMBRIA
Adants
Antonelli San Marco
Palazzone
Paul Bea
Tabarini
VALLE D'AOSTA
Die Vrille
Die Scheunen
VENETO
Schöner Kasel
Ca 'dei Zago
Camerani – Corte Sant’Alda – Adalia
Coste Piane Haus
Paolin-Häuser
Filippi
Berg Dall'Ora
Hoffen
Weingut Due Santi
Der Philo der Weinberge
Die Biancara
Die Fraghe
Leonildo Pieropan
Mongarda NEU
Monte Santoccio
Prà-Weine
Bronca-Schwestern
