„Im Jahr 2000 essen wir keine Steaks oder Spaghetti mit Fleischsoße mehr, vier Pillen und der Hunger wird verschwinden. Aber die Liebe wird immer dieselbe bleiben.“ Es war der Refrain eines Songs aus den Sechzigern, gesungen von Bruno Martino; ein musikalischer Erfolg, aber wie prophezeit ein echter Flop, da sich die Beliebtheit von Spaghetti und Fettuccine, Rigatoni und Conchiglie auf den italienischen Tischen weiterhin gut behauptet und auf den internationalen Märkten neue Rekorde bricht. Trend bestätigt durch die neuesten Daten zu den Exporten von Agrarlebensmitteln Made in Italy.
Allerdings im ersten Semester Lieferungen ins Ausland sie erzielten eine deutliche Mengensteigerung von 6,3 %, eine Dynamik von über einer Million Tonnen; parallel bewegte sich der Umsatz und erreichte 1,2 Milliarden Euro (+6%).
Die besten Leistungen wurden aufgezeichnet im europäischen Binnenmarkt, das etwa zwei Drittel der Gesamtexporte absorbiert, mit einer schnelleren Wachstumsrate (+8,9%), während in Nicht-EU-Märkten Das Expansionstempo ist insgesamt langsamer (+1,5 %), obwohl es in vielen Schwellenländern sehr ermutigende Anzeichen gibt, wo der Kauf italienischer Pasta zweistellige Wachstumsraten verzeichnet.
Betrachtet man das Ranking von oben, ist der erste Kunde der deutsche Verbraucher, mit 184 Tonnen in den ersten sechs Monaten dieses Jahres (+6,2%) liegen die Franzosen mit einem Sprung von 11,79% hinter uns; Dritter Platz für das Vereinigte Königreich mit 139 Tonnen, plus 8 %. Ein weiterer historischer Kunde sind die Vereinigten Staaten, der erste unter den Nicht-EU-Märkten, wo die Verkäufe nach dem im ersten Halbjahr verzeichneten Anstieg von 100 % jetzt fast 8 Tonnen betragen.
Die Teigwarenexporte sollen nach ersten Hochrechnungen das Jahr 2018 mit einem Rekordwert von 2,4 Milliarden abschließen, was dazu führt, dass die Exportneigung die 50-Prozent-Grenze beim Gesamtproduktionsumsatz von 4,7 Milliarden leicht durchbricht.
Schwer zu quantifizieren, aber der Erfolg unserer Pasta in der Welt, kombiniert mit der größeren Verbreitung der italienischen Küche in der Welt, spielt weiterhin eine wichtige Rolle auf ausländischen Märkten vorantreiben auch für andere hervorragende Lebensmittel Made in Italy wie natives Olivenöl extra, Tomatenkonserven und DOP-Käse wie Parmigiano Reggiano und Grana Padano.
Auf regulatorischer Ebene müssen derweil die konkreten Auswirkungen bewertet werdenkürzlich eingeführte Verpflichtung, die Herkunft des Rohstoffs auf dem Etikett anzugebend.h. Hartweizen. Eine Operation der Transparenz, um den Verbrauchern mehr Informationen zu geben und gleichzeitig - das eigentliche Ziel des vor allem von Coldiretti geführten Kampfes - den in Italien produzierten Hartweizen zu einem für die Landwirte lohnenderen Preis zu verbessern. Eine Erfahrung, nämlich die der Herkunftskennzeichnungspflicht, die bereits im letzten Jahrzehnt von vielen der Hauptverbraucherlebensmittel wie Milch und Käse, Obst und Gemüse und Fleisch gemacht wurde, die jedoch keine konkreten Ergebnisse gebracht zu haben scheint Gunst der landwirtschaftlichen Erzeuger. Schauen Sie sich nur die Preise für Hartweizen an, die auf historischen Tiefstständen liegen
Um diese kleine Reise in den Planeten Pasta abzurunden, lohnt sich auch ein Blick in die Daten vor der Lieferkette, insbesondere auf die Einfuhrströme von Hartweizen, die die italienische Teigwarenindustrie benötigt, um 30 % ihres Rohstoffbedarfs zu decken.
Aus der Analyse der Daten geht eines hervor Karte der Herkunft grundlegend verändert. Der Kanada, der weltweit führende Hersteller-Exporteur, ist fast vom Radar der Lieferanten verschwunden. Bereits im vergangenen Jahr hatten die Importe aus Ottawa einen Rückgang von fast 30 % erlitten, aber der eigentliche Einbruch erfolgte in diesem Jahr mit einem Import von nur 44 Tonnen im ersten Halbjahr gegenüber fast 400 im gleichen Zeitraum des Jahres 2017 (ca -90 %).
Ein Phänomen, an dem er maßgeblich beteiligt war die Imagekrise im Zusammenhang mit der Glyphosofate-Affäre, auch nach Kampagnen, die darauf abzielen, den gelegentlichen Gebrauch dieses Herbizids anzuprangern. Den Rest erledigten qualitative Probleme, nach einer klimatisch stark beeinträchtigten Ernte 2017 und der von Italien verabschiedeten obligatorischen Angabe der Rohstoffherkunft bei Nudeln und Reis.
Aber dann der von Kanada übernommen hat, da der italienische Bedarf von über 6 Millionen Tonnen pro Jahr nur zu 70 % aus dem Inlandsprodukt gedeckt wird?
La Frankreichkonnte sicherlich die Früchte dieser Reputationskrise zu Lasten der kanadischen Produzenten ernten, da sich die Exporte im ersten Halbjahr 2018 mehr als verdoppelten. Aber auch Kasachstan und Australien haben den von Kanada freigelassenen Raum besetzt, wer weiß, ob mit größeren Garantien auf die Qualität der exportierten Produkte als die von nordamerikanischem Getreide.
Le Hartweizenimportefiel insgesamt drei Jahre in Folge und erreichte 2 2017 Millionen Tonnen, ein 4-Jahres-Tief. Eine Entwicklung, die auch von den positiven Bilanzen der letzten Jahre des italienischen Getreidespeichers beeinflusst wurde, obwohl die Flächen auf dem niedrigsten Stand seit fünf Jahren waren. Im Jahr 2016 hatte die Ernte sogar einen Höhepunkt von über 5 Millionen Tonnen erreicht, aber der Zweijahreszeitraum 2017-2018 war mit Ernten von weit über 4 Millionen Tonnen genauso großzügig.
Die Beweise bleiben enttäuschende aktuelle Preise an den italienischen Warenbörsen registriert (knapp über 220 Euro/Tonne), mit fast halbierten Werten im Vergleich zu vor vier Jahren. Und das sind keine guten Nachrichten für italienische Landwirte.
