Parmigiano Reggiano, Deserti: „Produktionsquoten machen die gesamte Lieferkette reicher“
INTERVIEW MIT RICCARDO DESERTI, Direktor des Konsortiums zum Schutz von Parmigiano Reggiano
Murrocu, der Farmer-Koch, gewinnt den Tripadvisor-Award
Der Agrichef Fabrizio Murrocu hat mit dem Bauernhaus „Sa Mandra“ in Alghero den Tripadvisor-Award für das beste Restaurant mit durchschnittlichen Preisen gewonnen
Natives Olivenöl extra ist gut fürs Herz: sagt die US-Behörde
Die Food and Drug Administration fordert, dass die Vorteile, die sich aus dem Verzehr von Ölen ergeben, die mindestens 70 % Ölsäure enthalten, auf der Verpackung angegeben werden, um die für das Herz schädlichen gesättigten Fette zu ersetzen
Pasta made in Italy: Mehr als 50 % gehen ins Ausland
Das Symbolprodukt der großen italienischen Küche stärkt seinen Erfolg im Ausland und treibt auch andere typische Produkte der mediterranen Ernährung voran – Ende des Jahres wird der Auslandsumsatz von Pasta auf 2,4 Milliarden Euro geschätzt
Lebensmittelkonsum auf Diät, aber Gastronomie und Export gehen gegen den Trend
Im Jahr 2017 stoppte der Lebensmittelverbrauch auf dem heimischen Markt bei 160 Milliarden mit bescheidenen +0,5 %, während die Gastronomie mit 83 Milliarden (+3,7 %) dynamischer war. Exporte und antizyklische Qualitäten haben glücklicherweise dazu geführt, dass sich die Produktion gut halten konnte…
Europäische Fonds, damit riskiert die italienische Landwirtschaft den Flop
Bei der Halbzeit der Programmierung wurden nur 14 % der Gemeinschaftsmittel zur Stärkung der in ländlichen Gebieten tätigen italienischen landwirtschaftlichen Betriebe verwendet, mit dem konkreten Risiko eines starken Rückzugs. Und der bürokratische Aufwand schreckt Unternehmer ab
Confagricoltura, Giansanti: „Ein strategischer Plan für Lebensmittel made in Italy“
INTERVIEW MIT MASSIMILIANO GIANSANTI, Präsident von Confagricoltura – Laut dem führenden italienischen Agrarunternehmer müssen wir mehr in Innovation und Forschung investieren, um das System wettbewerbsfähiger zu machen: Exporte wachsen, aber Importe mehr. Bei der Verhandlung über die Politik …