Genug mit Do-it-yourself-Medikamenten, genug mit dem wahllosen Einsatz von Vitaminpräparaten und magischen Pillen, genug mit der chemischen Manipulation der Nahrung, die wir essen, aber auch genug mit der Schule der Kalorien und Gewichte. Spätestens jetzt ist klar – die Zeit, die wir leben, sagt uns, die viele Gewissheiten plötzlich zu Fall gebracht hat –, dass wir unseren Lebensstil, unsere Ernährung, aber auch unsere Gesundheit neu ordnen müssen. Die Beschwerde stammt von Mirko Alonzo, italienisch-portugiesischer Chirurg, Autor der Bücher „Metodo Alonzo e Performance“ und der sich mit Ernährung, Nutrigenomik und molekularer Ernährung befasst.
Die erste Überlegung, die Alonzo hervorheben möchte, ist, dass „wir heute von der alten Vorstellung, dass „wir sind, was wir essen“, zu „wir sind, was wir aufnehmen und verstoffwechseln können“ übergehen müssen. Es ist ein ziemlicher Unterschied. "Lassen Sie mich klarstellen - er beginnt - es gibt nichts in meiner wissenschaftlichen Position, das Sie dem gegenüberstellen möchten, was die Medizin bereits etabliert hat, Sie müssen nur die Studien der Vergangenheit unterstützen und bereichern, indem Sie ihnen einen neuen Atem geben." Tatsächlich nutzt seine Methode vor allem die Verbindung zwischen moderner wissenschaftlicher Forschung und klinischer Praxis, die unvermeidlich mit der Arzt-Patienten-Synergie kombiniert wird. Unter der Annahme, dass die Natur dem Menschen wohlwollend und lehrend gegenübersteht, könnte sie sich offenbaren Es ist unklug, sich auf eine ausschließlich symptomatische Behandlungsstrategie zu verlassen, insbesondere wenn dies den Patienten zu a führen würde Missbrauch von Drogen, die zu einer gefährlichen Sucht führen können. „Tatsächlich besteht oft die Tendenz, die Symptome zu behandeln, anstatt die Ursachen zu untersuchen, die sie verursacht haben. Hat man zum Beispiel einen trägen Darm, nimmt man ein Abführmittel, oder bei Kopfschmerzen greift man gleich zur Pille und so weiter.“
Für Alonzo hingegen ist es grundlegend Patienten so weit wie möglich von der übermäßigen und vereinfachenden Einnahme des Arzneimittels zu befreien, oft aufgrund eines gefährlichen „do it yourself“, das unter anderem auf der irrigen Vorstellung beruht, dass der menschliche Körper so behandelt werden sollte, als seien die einzelnen Organe voneinander unabhängig, anstatt diese in Wirklichkeit als solche zu betrachten ständig miteinander interagieren. Das Ziel ist daher eine Medizin des Wohlbefindens, die die Ursachen untersucht, die die Symptome erzeugt haben, an denen der Patient leidet, und damit dies möglich ist, muss der Körper unter den besten Bedingungen vorbereitet werden, um ihre natürlichen Abwehrsysteme zu aktivieren, vor allem durch die Wiederherstellung der wichtigsten physiologischen Gleichgewichte. Auf diese Weise – so Alonzo – ist es möglich, jedem Einzelnen die Hoffnung zurückzugeben, bei vielen Krankheiten vorbeugend einzugreifen, die Lebensqualität zu verbessern, sich richtig zu ernähren und vor allem auf moderate körperliche Aktivität und ausreichende Flüssigkeitszufuhr zu achten.“
''Die modernsten Wissenschaften, wie zum Beispiel die Nutrigenomik, haben gezeigt, wie die Lebensmittel, die wir täglich zu uns nehmen, unseren Genen Informationen liefern und sie modulieren können. Es sind daher die Moleküle (und nicht die Kalorien), die wir durch die tägliche Ernährung einführen, Kohlenhydrate, Proteine, Vitamine, Lipide, Mineralien und Wasser, die in der Lage sind, die Hormonsekretion zu modifizieren, um also mit den Zellen und mit unserer DNA zu ''wechseln'', die Ansammlung oder den Verlust von Gewicht im Körper zu bestimmen und es auf Krankheit oder Gesundheit zu lenken. Diese Wissenschaft hat die alte Ernährungsschule der Kalorien und Gewichte grundlegend verändert, und heute müssen wir das tatsächlich berücksichtigen Wir verbrennen keine Kalorien, sondern metabolisieren, um Moleküle zu produzieren. Tatsächlich sind wir kein Kalorimeter, wir sind ein lebender Organismus, der Moleküle produziert und mit ihnen interagiert und nicht mit Kalorien". Als wollten wir damit sagen, dass wir unseren Körper in der heutigen Zeit nicht mehr als einfaches Kalorienzählen betrachten können, sondern wir müssen viel weiter schauen und insbesondere auf die Funktionalität der Organe, um die am besten geeigneten Kombinationen und Abfolgen von Lebensmitteln auszuwählen, basierend auf jedem von uns. „Gerade aus diesem Grund müssen Essensklatsch und die Vorstellung, dass die gleiche Ernährung für alle gilt, untergraben werden. Es ist auch zu einfach und manchmal sogar irreführend, eine Diät nur mit dem Ziel der Gewichtsabnahme in Erwägung zu ziehen. Gewichtskontrolle ist bei meiner Methode nicht das zu erreichende Ziel, sondern die Folge davon, bei guter Gesundheit zu sein und die verschiedenen Organe nach Möglichkeit wieder in ein funktionelles Gleichgewicht gebracht zu haben.“
Diese Prinzipien finden sich in der von Alonzo entwickelten Methode wieder, die auf soliden wissenschaftlichen Grundlagen basiert.
Wir überwinden eindeutig die traditionellen Texte und Methoden, die von Ernährung, Kalorienzähldiäten oder magischen Pillen sprechen, die Wunder versprechen, ohne etwas tun zu müssen. In diesem Fall basiert der Ansatz auf einer Art personalisierter Medizin, die den Menschen als Ganzes betrachtet, sowohl physisch als auch psychisch.
Etwas mehr ins Detail gehend, fordert Dr. Alonzo Sie auf, die chemischen Manipulationen, denen Lebensmittel ausgesetzt sind, so weit wie möglich zu reduzieren. Insbesondere wird empfohlen, Folgendes zu reduzieren: verarbeitetes Fleisch, Wurstwaren, raffinierte 0- und 00-Mehle und -Derivate, Industriesnacks, frittierte Lebensmittel, raffinierten Zucker, konservierungsreiche Konservenprodukte, Margarine, industriell abgepackte Fruchtsäfte, Milch und Käse tierischen Ursprungs aus intensiver Produktion Landwirtschaft, alkoholische Getränke, kohlensäurehaltige Industriegetränke.
Stattdessen empfiehlt er bevorzugt die Einnahme von: Bio-Vollkornprodukten (Dinkel, Hirse, Buchweizen, Naturreis, Tapioka etc.), Ölsaaten (Chia, Sonnenblumen, Kürbis, Flachs), getrockneten Nüssen (Mandeln, Walnüsse, gesalzen, Pistazien). , Pinienkerne usw.), frische Hülsenfrüchte (Linsen, Kichererbsen, Bohnen usw.), frischer Fisch vorzugsweise blau, frisches Obst und Gemüse der Saison, frische Saftextrakte aus rohem Gemüse und/oder gerade getrunkenen Früchten. All dies muss von ausreichender Flüssigkeitszufuhr und moderater körperlicher Aktivität begleitet werden.
Auch die Reihenfolge, in der Lebensmittel während einer Mahlzeit eingeführt werden, ist bei seiner Methode sehr wichtig.
Eines der vielen Beispiele, die er in sein Handbuch schreibt, ist, das Mittag- und/oder Abendessen mit einer Portion rohem, gemischtem und frischem Gemüse der Saison zu beginnen. "Es enthält wasserlösliche Ballaststoffe, die zu Beginn jeder Mahlzeit eingenommen werden, bildet mit dem im Darm vorhandenen Wasser eine Art "Gel", das eine langsamere Aufnahme von Glukose bewirkt und so den Blutzuckerpeak (glykämischer Peak) begrenzt. .
„Niedriger Blutzucker nach einer Mahlzeit schränkt die Insulinsekretion ein, mit dem Ergebnis, dass Sie kein Körperfett ansammeln.“
Alonzo bricht in dieser Notzeit auch mit einigen Klischees, wie man das Immunsystem stärken kann.
„Der allgemeine Glaube ist, dass es ausreicht, Vitaminpräparate in großen Mengen einzunehmen, um das Immunsystem stärken zu können.
Leider ist unser Körper ein komplexes System und es ist wichtig zu verstehen, was die wichtigsten Grundlagen und Gleichgewichte sind, durch die unser Immunsystem funktioniert.
Dem Darm kommt dabei eine grundlegende Rolle zu. Im Darm leben viele Bakterien und Mikroorganismen, die die sogenannte Darmflora bilden. Die neuesten wissenschaftlichen Untersuchungen haben gezeigt, wie Die Darmmikrobiota interagiert ständig mit unserem Immunsystem.
Tatsächlich kann eine Veränderung des Gleichgewichts dieser Mikroorganismen, beispielsweise durch falsche Ernährung, Stress oder schlechte Angewohnheiten, leider entscheidend dazu beitragen, dass das eng mit dem Darm verbundene Immunsystem aus dem Gleichgewicht gerät.
Um auf die Besonderheiten der Darmfunktion einzugehen, ist es wichtig, das zu wissen Der Darm besteht aus Zellen die durch sehr enge Fugen miteinander verbunden sind die die Zellpermeabilität regulieren, also den Nährstoffaustausch mit dem Blut.
Durch beispielsweise falsche Ernährung können diese Gelenke brechen, wodurch die Darmbarriere auch für toxische Moleküle durchlässiger wird.
Diese Toxine können eine schnelle Reaktion des Immunsystems auslösen die verschiedene Ressourcen auf Darmebene konzentrieren wird, um den entzündlichen Notfall wie eine Armee zu bewältigen, die sich hauptsächlich auf eine Front konzentriert und die anderen wehrloser lässt.
Entzündungszustände haben eindeutig einen Dominoeffekt folglich kann der vom Darm ausgehende Ausnahmezustand die Schilddrüse, die Leber, das Gehirn und andere Organe auf Distanz erreichen.
Vor diesem Hintergrund ist die Paradox ist, sich nur auf die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln zu konzentrieren, wenn die Energien des eigenen Immunsystems in Wirklichkeit an einer anderen Front konzentriert sind.
Anstatt nur darüber nachzudenken, welche Art von Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden sollen, um das Immunsystem zu stärken, ist es daher wichtig, das Gleichgewicht unseres Darms wiederherzustellen, das Darm-„Geflecht“ zu schließen und die richtige Durchlässigkeit der Zellen wiederherzustellen.
Ein weiteres wesentliches Element ist die Fähigkeit unseres Immunsystems, sich schnell zu vermehren und zu aktivieren, wenn sich Viren oder allgemein pathogene Substanzen im Körper befinden. Das Immunsystem verwendet ein Molekül namens Glukose, um darauf zu reagieren.
Das Vorhandensein von Glukose in den Zellen ist für die Replikation des Immunsystems unerlässlich.
Daher sind das Vorhandensein einer Veränderung im Zuckerstoffwechsel, wie drastische glykämische Spitzen, Diabetes, Insulinresistenz, Fettleibigkeit oder Alkoholmissbrauch und vieles mehr, alles Bedingungen, die eine Schwächung des Immunsystems verursachen können.
Daher ist gerade in dieser Zeit die Einnahme von raffinierten Kohlenhydraten wie Nullmehl, Doppelnull, Süßigkeiten in großen Mengen nicht zu empfehlen, da sie kontinuierliche Veränderungen des Blutzuckers verursachen. Es ist vorzuziehen, sie durch Vollkornprodukte zu ersetzen, die zu einer korrekteren glykämischen Regulierung beitragen können.
Schließlich ist es wichtig, einen gesunden Lebensstil beizubehalten. Nutzen wir diese Zeit, um uns gute Gewohnheiten anzueignen, wie z. B. zu Hause Sport zu treiben, unsere Lieben zu genießen und zu entspannen, Angst und Schrecken zu vermeiden.
Angst und Schrecken lösen die Ausschüttung bestimmter Hormone wie Adrenalin, Noradrenalin und Cortisol aus, die auf Dauer unsere Immunabwehr schwächen.
Es wird empfohlen, ein Gleichgewicht zwischen unserem Geist und unserem Körper zu halten, wenn man bedenkt, dass unser Körper nicht aus einfachen Molekülen besteht, sondern aus einem komplexen System von Organen, die zusammenarbeiten und miteinander kommunizieren.
