Der Krieg in der Ukraine bringt viele Probleme für die Produktion und den Handel mit Konsumgütern mit sich. Nach Belastungen für Mais und Weizen, liegt der Fokus auf Sonnenblumenöl. Die italienischen nachhaltigen Lieferketten, die es verwenden, befinden sich in einer Krise und sehen sehr schwierigen Tagen voraus. Tatsächlich ist Sonnenblumenöl die wesentliche Basis vieler kontrollierter Lebensmittel – Kekse, Mayonnaise, streichfähige Cremes, gefüllte Teigwaren, Saucen – und allein die Ukraine deckt 60 % des weltweiten Bedarfs und exportiert 75 % ihrer Produktion.
Eine außergewöhnliche Etikettenentscheidung
Die italienische Regierung hat Maßnahmen ergriffen, um die Kontinuität der Produktion zu gewährleisten und gleichzeitig einen plötzlichen Preisanstieg zu vermeiden. Durch ein Rundschreiben hat das Ministerium für wirtschaftliche Entwicklung die Lebensmittelindustrie dazu ermächtigt vorhandene Etiketten und Verpackungen ändern. Die Etiketten können „durch Tintenstrahl oder andere gleichwertige Systeme (z. B. Klebeetiketten)“ überschrieben werden, um anzuzeigen, welche anderen Öle oder Fette anstelle von Sonnenblumenöl verwendet wurden. Darüber hinaus wird es möglich sein, in der Zutatenliste der neuen Etiketten die generische Bezeichnung „pflanzliche Öle und Fette“ gefolgt von „potenziell vorhandener pflanzlicher Herkunft“ auf der Grundlage verfügbarer Vorräte anzugeben.
Die Änderung der Kennzeichnung stellt dar eine außergewöhnliche und außergewöhnliche Ermächtigung die die Berichte begrüßt, die in den letzten Tagen von den Unternehmerverbänden der Agrar- und Ernährungswirtschaft veröffentlicht wurden.
Auch der Großvertrieb hat sich in die Angelegenheit eingemischt, besorgt über die Auswirkungen einer Verlängerung des Konflikts. Tatsächlich hat die Ukraine die größten Sonnenblumenölplantagen der Welt und die Wirtschaft vieler Teile des Landes dreht sich um den Export. Alles ist in Gefahr, wenn Menschen vor den Bombenanschlägen fliehen und ihre Häuser und ihr Land verlassen.
Der Vorrat kann innerhalb eines Monats aufgebraucht sein
Innerhalb eines Monats, mit aktuellen Verbrauchstrends, Italienische Vorräte könnten zur Neige gehen. Eine Situation, die mittel- bis langfristig noch gravierender werden könnte, wenn man bedenkt, dass kriegsbedingt die Neuaussaat in der Ukraine ausfallen könnte. „Neben der Problematik der Beschaffung und des Einsatzes möglicher Substitute ist es notwendig Lösungen finden, um das Problem zu lösen der Etiketten, die aktualisiert werden sollten und die Inhaltsstoffe angeben, die das Sonnenblumenöl ersetzen“, erklärt Mise. In der Zwischenzeit muss der Einzelhandel angemessene Verbraucherinformationen zu pflanzlichen Ölen und Fetten aufbereiten.
