Tag der Verschwendung: Weggeworfene Lebensmittel sind für 3 Millionen arme Menschen eine Mahlzeit wert

Im Müll der Italiener fast fertig 31 Kilo pro Jahr und Person von Lebensmittelproduktenntari, für einen Gesamtwert von fast 7,4 Milliarden. Und mit diesem kleinen Segen wäre es möglich den rund 3,2 Millionen Armen den Tisch angemessen zu decken dass sie in Italien mit dem Covid-Notfall gezwungen sind, um Hilfe für Lebensmittel mit Lebensmittelpaketen oder kostenlosen Mahlzeiten in der Kantine oder in ihren eigenen vier Wänden zu bitten. Das geht aus den Daten von Waste Watcher International anlässlich des Nationalfeiertags gegen Lebensmittelverschwendung hervor, der am 5. Februar begangen wird. Eine Tatsache, die uns in einer Situation zum Nachdenken bringen muss, in der mehr als8 % der gesamten italienischen Bevölkerung riskieren in den kommenden Monaten Ernährungsarmut, mit knappen Budgets, für die die Inflationsflamme ausreicht, um sie in Schwierigkeiten zu bringen, Mahlzeiten immer und auf jeden Fall zu garantieren. Mit Blick auf die nahe Zukunft – so eine Notiz von Coldiretti – gibt es neben Menschen, die von Ernährungsarmut bedroht sind, a 17,4 % der Italiener, die sich aus Angst, es nicht zu schaffen, auf die Grundausgaben beschränken müssen, zwischen Zuhause und Essen. Kommt es einerseits zu einer Verwertung von Abfällen, steigt andererseits auch iLebensmittelsolidaritätsinitiativen, um fortschrittlichen Lebensmitteln ein zweites Leben zu gebenoder von der solidarischen Mobilisierung der Nahrungskette bis hin zu ausgesetzten Ausgaben auf den Märkten der Campagna Amica, auf denen seit Beginn der Pandemie weit über sechs Millionen Kilo Lebensmittel und Getränke gesammelt und an die Ärmsten verteilt wurden. Um den Italienern zu helfen, Abfall einzudämmen, wird das Kochen von Resten aus bäuerlichen Traditionen in den verschiedenen Regionen der Protagonist in Agritourismus sein und Märkte der Campagna Amica ab dem Campagna Amica-Markt in der Via San Teodoro 74 im Circus Maximus in Rom in ganz Italien ab 9,00 Uhr am Samstag, den 5. Februar. Nationaler Tag der Vermeidung von Lebensmittelabfällen. Die Liste der Termine befindet sich auf der Website www.campagnamica.it. Die Lebensmittel, die nach dem Mittag- und Abendessen übrig bleiben, stellen einen erheblichen Teil der Lebensmittelverschwendung dar, die bekämpft werden kann Wiederentdeckung der Gerichte des Tages, um Reste zu verfeinern und dabei zu helfen, die kulinarischen Traditionen der Vergangenheit zu bewahren und weiterzugeben an die neuen Generationen. Tagsüber werden die bäuerlichen Köche von Terranostra die Rezepte der lebenden Großmutter zubereiten, die auf einer Tradition der Abfallentsorgung basieren, die den Geschmack und die Fantasie im Namen von Einsparungen und Nachhaltigkeit verbessern kann. Für die Ernennung wird der exklusive Fokus auf "Das neue Leben des Brotes" verbreitet, symbolische Lebensmittel im Kampf gegen Verschwendung, die ein Sakrileg zum Wegwerfen ist, und dafür wurden viele Rezepte geschaffen, um sie wiederzugewinnen. Zur Feier des Tages wird ein Gericht aus altbackenem Brot in die Speisekarte der Terranostra-Bauernhöfe aufgenommen. Bei dieser Gelegenheit wird die Studie von Coldiretti/Ixe darüber veröffentlicht, wie sich italienische Lebensmittelverschwendung in Familien und Restaurants verändert hat, sowie Ratschläge zur Eindämmung von Haushaltsabfällen