Noch 26 Tage Eröffnung der Expo 2015 in Mailand gewidmet dem Thema "Den Planeten ernähren, Energie für das Leben" (1. Mai - 31. Oktober). 53 Länder werden mit eigenen Pavillons vertreten sein, etwas weniger als 100 weitere werden in den neun thematischen Clustern zu Gast sein, die wir in einer der nächsten Folgen besprechen werden.
Daran erinnern, dass Am vergangenen 19. Februar haben wir das allgemeine Profil dieses außergewöhnlichen Ereignisses skizziert. Am 6. März mit Accenture, am 11. März mit Enel und FCA-CHN, am 16. März mit Intesa San Paolo und am XNUMX. März mit Tim, Finmeccanica und Samsung präsentierten wir die für den Erfolg der Veranstaltung wesentlichen Beiträge, die sich anbieten die acht offizieller globaler Partner der Expo 2015. Am 21. März illustrierten wir die auffällige chinesische Präsenz: Neben dem offiziellen Pavillon ist China sogar mit drei Corporate Spaces vertreten. Am 31. März haben wir die anderen Unternehmensbereiche illustriert: Federalimentare, Kip International School, New Holland Agriculture und Coca Cola.
Heute beginnen wir mit der Frankreich der virtuelle Besuch der Hauptpavillons der Gastländer der Expo. Das Thema, das Paris für seine Teilnahme gewählt hat, ist „Anders produzieren und füttern“. Die Kommunikation basiert auf vier Säulen: dem Beitrag zur weltweiten Nahrungsmittelproduktion dank des Potenzials der französischen Produktionsstruktur; die Entwicklung neuer Lebensmittelmodelle, die in der Lage sind, der Notwendigkeit gerecht zu werden, gesunde und sichere Lebensmittel für alle herzustellen; die Verbesserung der Selbstversorgung der Entwicklungsländer durch eine Politik des Transfers von Fähigkeiten und Technologien; die Allianz von Quantität mit Qualität in allen Bereichen, sanitär, ernährungsphysiologisch, kulinarisch.
La Frankreich präsentiert auf der Weltausstellung 2015 in Mailand die ganze anerkannte Bandbreite seiner exklusiven Eigenschaften. von der Landbewirtschaftung bis zur Landwirtschaft, die es seinen Marken ermöglichen, auf allen Weltmärkten präsent zu sein.
Der Pavillon besteht aus Schichtholz und umfasst eine Fläche von 3.600 Quadratmetern. Das Design wurde von einem Symbol der französischen Esskultur inspiriert: dem Markthalle. Die Firma CMC aus Ravenna (Cooperativa Muratori & Cementisti) hat das Projekt des Studios X-TU (Anouk Legendre und Nicolas Desmazière) mit Unterstützung des Architekturstudios ALN Atelien (Nicola Martinoli und Luca Varesi) und des Studios Adeline Rispal durchgeführt, wo er die szenografische Gestaltung des Pavillons beaufsichtigte.
Aufgrund des temporären Charakters des Pavillons wurde eine Leichtbaukonstruktion mit einer Holzkonstruktion der französischen Firma Simonin gewählt, die nach Ende der Ausstellung wieder abgebaut und wiederverwendet werden kann. Besonderes Augenmerk wurde auf die Reduzierung des Energieverbrauchs, das Recycling und die Reinigung von Abfällen gelegt.
Im Inneren der Chef Café, eine Boutique französischer Exzellenz und eine Bäckerei. Auf rund 1.100 Quadratmetern sind landschaftlich spektakuläre Bereiche den vier Säulen der Kommunikation gewidmet. Laut der speziellen Website werden 1.000 Besucher pro Stunde sowie 5.000 offizielle Delegationen erwartet. Insgesamt beliefen sich die öffentlichen Investitionen, aufgeteilt auf die 7 beteiligten Ministerien, auf 20 Millionen Euro.
1. Mai. Zur offiziellen Eröffnung des französischen Pavillons versammelt das Café des Chefs die größten Köche, Gewinner des Bocuse d'or. Sie finden alle drei Wochen statt und präsentieren ein Menü, das die Gerichte der französischen Küche interpretiert von fördert Gastrostar wie François Adamski, Yannick Alléno, Fabrice Desvignes, Jacky Freon, Michel Roth, Thibaut Ruggeri, Serge Vieira, Philippe Mille, Franck Putelat. Diese großartigen Köche werden von jungen Hotelfachschülern begleitet, die noch nicht berühmt sind, aber bereits ihre Fähigkeiten darin unter Beweis gestellt haben, einfache Gerichte auf der Tageskarte in gastronomische Meisterwerke zu verwandeln.
Die Veranstaltung ist Teil der Initiative Gout de France/Good France, die am 19. März in Mailand von Laurent Fabius, Minister für auswärtige Angelegenheiten und internationale Entwicklung Frankreichs, vorgestellt wurde. Daran erinnern wir uns Das Essen „nach französischer Art“ wurde von der UNESCO als immaterielles Weltkulturerbe anerkannt. 1.300 Gastronomen aus 5 Kontinenten beteiligen sich an der Initiative.
Das Essen zu einem einzigartigen und zugänglichen Erlebnis zu machen, ist die Mission von GL eventi, der Agentur, die das Chefs' Café während der gesamten Ausstellungszeit verwalten wird. Eine echte Herausforderung, wie das Restaurant, das von 11 bis 22 Uhr geöffnet ist und täglich mehr als 1000 Kunden zu einem typischen Essen im Restaurant oder zu einem immer verfügbaren Fast Food begrüßen wird.
Das Catering-Angebot des Französischen Pavillons zielt darauf ab, kulinarische Exzellenz mit erschwinglichen Preisen zu verbinden. Der Restaurantleiter wollte sich darauf konzentrieren savoir-faire Französisch in diesem Bereich mit dem Ziel, den zahlreichen Besuchern den Zugang zu den höchsten Niveaus der Haute Cuisine zu ermöglichen, indem sie Gerichte probieren, die die Produktion des Unterschiedlichen verbessern Terroirs und die verschiedenen Lebensmittelketten.
Anders als viele denken, Gastronomie in Frankreich hergestellt. es geht auch um einfache Produkte, aber von hoher Qualität, und besteht aus alltagstauglichen Rezepten, die wie Luxusgerichte zur Ernährungsbildung und Geschmackskultur beitragen können.
Die mit der französischen Küche verbundene Tradition ist ein Reichtum und eine Besonderheit. Es ist kein Zufall, wenn Frankreich hat eine der niedrigsten Fettleibigkeitsraten der Welt. Die Franzosen ernähren sich ausgewogen, was vor allem auf die Tradition zurückzuführen ist, Mahlzeiten zu bestimmten Zeiten am Tisch zu teilen. Eine Praxis, die Französischer Pavillon wird während der gesamten Ausstellungszeit werben und die ganze Welt einladen, französische Mittagessen zu entdecken, kennenzulernen und zu erkennen.
Aber ein französisches Menü ist ohne eine gute Flasche Wein nicht komplett. Der höchste Holzbogen des transalpinen Pavillons wird aus 1.600 Flaschen mit für das ganze Land repräsentativer Herkunftsbezeichnung (CNIV) bestehen. Der Wein ist in der Tat eines der charakteristischsten Elemente des Erbes, der Kultur und der Landschaften Frankreichs. Und Wein wird natürlich der Protagonist der Menüs des Restaurants sein, das im Inneren des Pavillons untergebracht ist, während auf den landwirtschaftlichen Feldern rund um den Pavillon Weinberge wachsen werden.
