Eineunzureichende Ernährung beeinflusst nicht nur das psychophysische Wohlbefinden des Menschen, sondern stellt eines davon dar Hauptrisikofaktoren für das Auftreten zahlreicher chronischer Erkrankungen. Die vor einiger Zeit von der Weltgesundheitsorganisation nach den verheerenden Auswirkungen der Covid-Pandemie ausgelöste Alarmierung erhält eine zwingende Relevanz.
Laut WHO sind ca 1/3 der Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebserkrankungen könnten verhindert werden dank einer ausgewogenen und gesunden Ernährung.
Tatsächlich ist klar, dass der menschliche Körper alle Arten von Nährstoffen benötigt, um richtig zu funktionieren. Einige sind unerlässlich den Energiebedarf decken, andere, um das kontinuierliche zu füttern Austausch der Zelleee andere Elemente des Körpers, andere ermöglichen physiologische Prozesse, wieder andere haben Schutzfunktionen. Aus diesem Grund muss die Ernährung möglichst abwechslungsreich und ausgewogen sein.
Im Einklang mit diesen Grundsätzen ist dieNationale Landwirtschaftsakademie von Bologna, in Zusammenarbeit mit den Delegationen derItalienische Akademie der Küche er ist gut auch für die Chirurgische Medizinische Gesellschaft von Bologna, förderte eine Reihe von Treffen mit dem Titel „Die Mittwoche des Archiginnasio. Die Odyssee der Lebensmittel vom Feld bis zum Tisch“ konzipiert als wissenschaftliche Verbreitungsaktivitäten, die der Online-Öffentlichkeit offenstehen vom April 14 bis zum 7 November 2021 werden in der Lage sein, sich kostenlos zu verbinden, um a zu lernen Verwalten Sie Ihre Ernährung richtig zu Gunsten Ihres Körpers.
„Mit diesen Treffen – betont der Präsident der Akademie Prof. Giorgio Cantelli Forti – wollen wir die Bevölkerung dazu anregen, sich noch besser kennenzulernen gesundheitliche Vorteile des Verzehrs frischer, sicherer und italienischer LebensmittelDie. Eine gesunde Ernährung ist einer der größten Verbündeten für unser Wohlbefinden.“
Die Sitzungen werden dem Wissen gewidmet sein 7 Spitzenleistungen der italienischen Agrar- und Ernährungswirtschaft nämlich: Krebstiere und Weichtiere, Milch, Molkereiprodukte und Käse, Tomaten, Pfirsiche, Äpfel, Hülsenfrüchte und Kastanien. Sie werden auch durch kuriose "Fallgeschichten" bereichert, die der Verbesserung des römischen Rosenapfels des Apennin, der Kosmetik mit Eselsmilch, der Satellitenüberwachung der Tomatenproduktion und den Aktivitäten des experimentellen Kastanienhains von Granaglione gewidmet sind. „Die angenommene Formel – betont Prof. Rosanna Scipioni, Koordinatorin der Initiative – ist in drei Berichte unterteilt: einer bezieht sich auf das „Produkt“, ein zweiter konzentriert sich auf seinen „Nährwert“ und ein letzter widmet sich den „historisch-kulturellen Aspekten“. in der Küche und auf dem Tisch". Alles mit dem Ziel, das Bewusstsein dafür zu vermitteln, dass der Wert unseres Agrar- und Ernährungssektors auf einem Weg basiert, der bei den Produktionsprozessen beginnt und über die qualitativen Merkmale zum gastronomischen Potenzial führt.
Aber sie werden auch nicht übersehen die wirtschaftlichen AspekteDie. Es ist mittlerweile allgemein bekannt, mit großer Befriedigung der „Insider“, tatsächlich das Bewusstsein, dass der Agrar- und Ernährungssektor einen einzigartigen Reichtum für unser Land darstellt, der zum vollen Vorteil unserer Wirtschaft und des Außergewöhnlichen geschützt und geschätzt werden muss Möglichkeiten, die es bieten kann. Dieses Bewusstsein muss jedoch von einer korrekten Kenntnis der einzelnen Lebensmittelketten der Exzellenz Made in Italy begleitet werden, von den Produktionsprozessen über die qualitativen Merkmale bis hin zum gastronomischen Potenzial.
Die Sitzungen werden auf einer frei zugänglichen Plattform ohne Teilnehmerbegrenzung abgehalten, wodurch der Charakter öffentlich zugänglicher Sitzungen gewahrt bleibt, und die Nationale Landwirtschaftsakademie wird auf ihrer Website in den offiziellen sozialen Netzwerken und in den dedizierten kommunizieren Newsletter, der Link, um sich zu verbinden, um an jedem einzelnen Treffen teilzunehmen“
Für weitere Informationen und Erläuterungen können Sie die E-Mail kontaktieren [E-Mail geschützt] .
Der Sitzungskalender (16.30-18.30 Uhr)
14. April – Krebstiere und Weichtiere Dr. Oliviero Mordenti, Leiter des Studiengangs Aquakultur und Fischhygiene der Universität Cesenatico Bologna, Prof. Corrado Piccinetti, ehemaliger Direktor des Labors für Meeresbiologie und Fischerei der Universität Fano Bologna, Prof. Atos Cavazza, Delegierter von Bologna San Luca Italienische Akademie der Küche.
12. Mai – Milch, Milchprodukte, Käse Prof. Rosanna Scipioni, Ordentliche Professorin für Sondertierhaltung an der Universität Modena und Reggio-Emilia, Vize-Delegierte Bologna dei Bentivoglio Italienische Kochakademie - Vollakademikerin der Nationalen Landwirtschaftsakademie. Prof. Marcello Mele, Department of Agricultural, Food and Agro-Environmental Sciences University of Pisa, Prof. Giovanni Ballarini, Emeritus University of Parma und Ehrenpräsident der Italian Academy of Cuisine, Chiara Caggiula, Agrarunternehmerin, spezialisiert auf Olivenanbau und Eselzucht .
16. Juni – Tomate Dr. Cecilia Prata, Fakultät für Pharmazie und Biotechnologie der Universität Bologna, Dr. Gianluca Vertuani, Präsident der Confagricoltura Ferrara, und nationale Vizepräsidentin der Confagricoltura, Simone Gatto, Landwirtin, die sich auf die Bekämpfung von Tomatensatelliten spezialisiert hat.
8. September – Angeln Prof. Daniele Bassi, Institut für Agrar- und Umweltwissenschaften der Universität Mailand, Dr. Luciana Prete, Direktorin der UOC Food Hygiene and Nutrition West Company AUSL von Bologna, Giorgio Palmeri, Bologna-Delegierter der Bentivoglio Italian Academy of Cuisine.
29. September – Apfel Dr. Roberto Piazza, ehemaliger Direktor von Fedagro ACMO Mercati Bologna, Prof. Silvana Hrelia, Department of Sciences for the Quality of Life University of Bologna, Giorgio Palmeri, Bologna-Delegierter der Bentivoglio Italian Academy of Cuisine, Prof. Silviero Sansavini, Emeritus von Obstbau Universität Bologna.
20. Oktober – Hülsenfruchti Prof. Paolo Parisini, Präsident der National Federation of Organic Products of Confagricoltura, Prof. Cristina Angeloni, School of Pharmaceutical Sciences and Health Products, University of Camrino, Dr. Maurizio Campiverdi, Ehrendelegierter Bologna San Luca Italian Academy of Cuisine.
17. November – Kastanie Renzo Panzacchi, Präsident des Consorzio Chestnut Farmers of the Bologneser Apennines, Prof. Marco Malaguti, Department of Sciences for the Quality of Life University of Bologna, Avv. Guido Mascioli, Delegierter der Bologna Italian Academy of Cuisine, Dr Borasio, Vollakademiker der National Academy of Agriculture
