È geboren in England, Ende des XNUMX. Jahrhunderts, um die Adligen zu erheitern und zu unterhalten, nach der Jagd Sonntags. Gedacht als Moment der Geselligkeit, um die Ergebnisse der Jagd zu kommentieren. Es ist Brunch, eine schnelle Mahlzeit, deren Der Name leitet sich von der Vereinigung der englischen Begriffe „Breakfast“ und „Lunch“ ab, oder besser gesagt eine Mischung aus erstem und zweitem Frühstück.
A Offiziell geprägt wurde es 1895 vom Schriftsteller Guy Beringer, der damit an seine Idee des Sonntagsfrühstücks appellieren wollte, um sich von den Exzessen des Samstagabends erholen zu können. Die moderne Brunch-Tradition in der Massenkultur In den Vereinigten Staaten von Amerika verbreitete es sich jedoch um die 30er Jahre des letzten Jahrhunderts. Brunch wird zum unverbindlichen Sonntagsessen mit allen typischen Elementen eines süßen Frühstücks, ergänzt durch Aufschnitt, Aufschnitt, Käse, Kuchen (süß oder herzhaft) oder Obst, und verbreitet sich von dort aus auch in die ganze Welt bei geschäftlichen Anlässen als informeller Lebensstil genutzt.
Geboren für die Adligen der Pferdejagd, erobert es heute neue Jugendtrends
Heute ist es selbst in Italien zu einem echten Food-Trend geworden, einer der neuen Trends in der Gastronomieund vor allem in den Großstädten gefestigt. Es ist ein Phänomen überwiegend jugendlich, des Wochenendes, die gut mit bereits bestehenden Momenten sozialer Unterhaltung während des Tages verbunden ist, wie zum Beispiel Frühstück auswärts und Aperitifs vor dem Mittagessen.
Dieser weit verbreiteten gastronomischen Realität ist nun ein Wettbewerb „Italienischer Brunch 2022“ gewidmet, ein von 50 Top Italy und Caffè Borbone gefördertes Projekt für Konditoren und Konditoren unter 35 Jahren, das dies belohnen wird beste Interpretation des italienischen Brunchs und seiner Kombination mit Kaffee.
Die Initiative ist bis zum 10. März geöffnet richtet sich an Konditoren und Konditoren, die das 35. Lebensjahr noch nicht vollendet haben Mit ausgewiesener Erfahrung in der Branche, innerhalb und außerhalb der Landesgrenzen, hat es sich zum Ziel gesetzt, die gesamtitalienische Kaffeekultur in Kombination mit den neuen kulinarischen Trends, die sich in Italien festigen, zu fördern und gleichzeitig junge Talente zu fördern.
Brunch: ein Trend im Sinne des Nachhaltigkeitsgedankens
Italiener, die Brunch lieben, suchen zwar nach Abwechslung und Freude am Zusammensein, betonen die Organisatoren, achten aber auch auf Qualität, im Einklang mit dem neuen Bedürfnis nach Wohlbefinden und Lebensmittelsicherheit und stehen dem Konzept der Nachhaltigkeit nahe.
So registrieren Sie sich: Ab dem 28 und bis zum 02 können Sie Ihre Bewerbung an info@2022topitaly.it mit den folgenden Angaben senden: Name; Geburtsdatum; Telefonnummer; Berufserfahrungen; hochauflösendes Porträtfoto; Name des Ortes, an dem Sie arbeiten.
Zusendung von Material: Der Teilnehmer wird seinen Brunch-Vorschlag ausarbeiten und ihn dann bis zum 50. März an info@31topitaly.it senden: Ein Video von maximal 60 Sekunden im MP4-Format mit einer vertikalen Aufnahme, in der der Teilnehmer seinen Vorschlag mitteilt; Vorschlagsrezept, eingefügt in die Word-Datei, die Sie von der Redaktion erhalten; Zwei Fotos des Vorschlags in hoher Auflösung im Querformat und ein Foto im Hochformat.
Bewertung: Am Ende des Wettbewerbs bewertet eine von 50 Top Italy nominierte Expertenjury die eingegangenen Arbeiten und wählt die Gewinnervorschläge aus.
Der Gewinner wird sein verliehen am 4. Mai auf der Lebensmittelmesse Cibus in Parma Nachdem Sie eine Kostprobe seiner italienischen Version des Brunchs präsentiert haben, wird es Ihnen gelingen Protagonist einer Videoproduktionund mit Caffè Borbone.
