Wann immer eine originelle und innovative Idee umgesetzt wird, sind die Worte, die denjenigen in den Sinn kommen, die sich das erste Mal vorgestellt haben, etwa so: „Warum bin ich nicht früher darauf gekommen?“. Tatsächlich kommt es oft vor, dass das Element, das als ungewöhnliche Zutat verwendet wird, schon immer für alle sichtbar war.
Vermutlich war dies auch bei Alex Belingheri der, angetrieben von einer großen Leidenschaft für den Weinbau, das Unternehmen im Jahr 2004 gründete Vallecamonica-Bauernhof.
Die anfängliche Schwierigkeit, keinen Keller zu haben, stellt ihn auf die Probe, aber die gefundene Lösung wird zu einem so unverwechselbaren Element, dass er vielleicht zuvor undenkbare Sichträume herausarbeiten kann.
Anstatt weiter nach einem geeigneten Ort für den Bau seines Kellers zu suchen, hat Alex eines Tages die Intuition von Frorte, um seinen Nautilus-Wein in etwa 40 Metern Tiefe zu veredeln nämlich auf dem Meeresgrund des Iseosees, wo sich zudem die konstanten Temperatur- und Druckverhältnisse sowie die Lichtfreiheit als ideale Eigenschaften erweisen.
Vielleicht war den meisten der zahlreichen Besucher, die letztes Jahr auf Christo's Floating Piers spazierten, nicht bewusst, dass dieser See eine weitere originelle Besonderheit verbarg, indem er die Agricola Vallecamonica-Blasen in seiner Nähe ruhen ließ.
Und wenn der Iseosee manchmal ein wenig unter dem touristischen Antagonismus mit dem Comer See und dem Gardasee leidet, so mangelt es auch aus önologischer Sicht nicht an Herausforderungen, die es zu meistern gilt.
In der Tat, wenn Sie mit Blasen experimentieren, sind Sie dabei ein wunderbares Dreieck aus Franciacorta, dem Trentodoc-Gebiet und dem Prosecco-Gebiet.
Alex Belingheri hat jedoch Schwierigkeiten, da Reize und die Ergebnisse seiner Weinproduktion dies bestätigen, aus diesem Grund wurde er zu einem der vom italienischen Gaumen ausgewählten Produzenten.
Nach dem verlängerten Alterungsbad, das 12 bis 24 Monate dauern kann, verbringt der Nautilus noch einige Zeit an der Oberfläche, wodurch seine Eigenschaften weiter verbessert werden, die jedoch bereits eine respektable Persönlichkeit aufweisen.
Die Struktur ist da, ebenso wie die gute Säure und die sehr feine und elegante Perlage. Der gewonnene Wein – Blanc de Noirs, Pas Dose – es wird in Weißwein vinifiziert, mit der traditionellen Methode, die mit nur einem Jahr Ernte hergestellt wird.
Die Ausgewogenheit ist ausgezeichnet, es wird kein Zucker zugesetzt und der Alkoholgehalt beträgt 12,5 %. Die Arbeit, die in diesem Unternehmen stattfindet, ist für echte Enthusiasten, denn es wurde beschlossen, mit der Wiederherstellung alter Wurzeln und historischer Stümpfe mit Pflanzen zu beginnen, die bis zu einem Jahrhundert alt sind. Es sind nur rote Trauben aus lokalen Biotypen oder Sorten.
Ebenfalls sehr neu ist die Neuheit von Agricola Vallecamonica, die mit Extreme Adamadus überrascht, ein Wein, der dieses Mal aus den Tiefen des Aviolo-Sees in der Nähe von Edolo in der Provinz Brescia geboren wird, wo die Flaschen vor einigen Wochen zur Reifung fallen gelassen wurden.
Die Weinberge des Betriebs, etwa 4 Hektar, befinden sich in Cividate Camuno (250 m ü.d.M.) im Bereich Colture, in Berzo Inferiore (400 m ü.d.M.) im Bereich Belvedere und bei Annunciata di Piancogno (800 m ü.d.M.), einer der eindrucksvollsten Orte im ganzen Valle Camonica.
Die Firmenphilosophie legt großen Wert auf Traditionen, wird aber auch mit Modernität in die Zukunft projiziert.
Der Wunsch ist es, immer neue Weine zu erhalten, die der Entwicklung des Geschmacks große Aufmerksamkeit schenken, eine Vision, die perfekt auch mit der Somellier des italienischen Gaumens Tiziana Sinisgalli geteilt wird.
