এই সমুদ্রে ঝিনুকের উপস্থিতি বিংশ শতাব্দীর শুরু থেকে নথিভুক্ত করা হয়েছে। পরিচয়ের একটি মলাস্ক, এমনকি ফুটবল দলের ভক্তরাও, যখন তারা চলে যায়, তখন 'C'avemo i moscioli' গান করে"। স্লো ফুড প্রেসিডিয়া মাছ ধরা বন্ধ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। এছাড়াও নাটকীয়…
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, অর্থনৈতিক সঙ্কটের জন্য ধন্যবাদ, বেশ কিছু যুবক বয়সী পেশায় এসেছেন। আজ ইতালির চতুর্থ বৃহত্তম হ্রদে মানুষ 3000 বছর আগে যেমন মাছ ধরত। ক্যাচ স্থির, অ টাউ করা জালের উপর নির্ভর করে।
মার্চে, পুগলিয়া, অ্যাড্রিয়াটিক দলের হয়ে ভেনেটো এবং টাইরহেনিয়ান দলের হয়ে লিগুরিয়া, টাস্কানি, ল্যাজিওর মধ্যে 1 থেকে 4 জুন পর্যন্ত চ্যালেঞ্জ। বিশেষত্ব: Broeto de pesse, Fanese brodetto, Civitavecchia মাছের স্যুপ, ciuppin, ciambotto, il…
আমাদের স্রোতগুলি আক্রমণাত্মক লুইসিয়ানা এবং ক্যালিফোর্নিয়া ক্রেফিশ এবং একটি বিপজ্জনক রোগের বাহক দ্বারা আক্রমণ করেছে। জলজ বাস্তুতন্ত্র এবং মূল ভূখণ্ডের সাথে তাদের সম্পর্ক 1 থেকে 4 জুন জেনোয়াতে কেন্দ্রীভূত হবে। রান্নার ঐতিহ্য…
এটি নীল কাঁকড়ার দুটি এলিয়েন প্রজাতির একটি যা সম্প্রতি ভূমধ্যসাগরে এসেছে। ধরা পড়লে, এটি প্রক্রিয়াজাত করে আন্তর্জাতিক বাজারে পুনরায় বিক্রি করা যেতে পারে: রিমিনি-ভিত্তিক কোম্পানির আবেদন মারিসকাডোরাস মহিলাদের কাছে
শেফ মিরকো দে মাত্তিয়া কর্তৃক প্রস্তাবিত রেসিপি, "শেফ দে ল'আভেনির" 2019 আন্তর্জাতিক পুরস্কার, রোমের তার লেভেল 1 রেস্তোরাঁয়, মার্চে অঞ্চল থেকে তার দাদীর রন্ধনপ্রণালী থেকে উত্তরাধিকারসূত্রে প্রাপ্ত সমুদ্রের প্রতি আবেগের সাথে রোমান অন্তর্বর্তী অঞ্চল থেকে তার উত্সকে একত্রিত করে।
ইতালি ইউরোপে সূক্ষ্ম ক্যাভিয়ারের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উৎপাদক। এমনকি লিওনার্দো দা ভিঞ্চিও এটা পছন্দ করতেন। ক্রিসমাস টেবিলে ক্লাসের ছোঁয়া দিতে, সাবধানে নির্বাচিত গিয়াভেরি ক্যাভিয়ার সহ দুটি রেসিপি: বেলুগা সহ ডিম এবং বারলির সাথে স্প্যাগেটি…
Favignana এবং Egadi দ্বীপপুঞ্জ একটি বিস্তৃত উত্সবে জড়িত যে পাঁচ দিনের শো রান্না, কর্মশালা, মাস্টার ক্লাস, শো, বিতর্ক, কিন্তু প্রাকৃতিক হাইকিং, নির্দেশিত ডাইভিং মধ্যে বিভক্ত করা হবে. পুনরুদ্ধারের গুরুত্ব সম্পর্কে একটি বৃহৎ জনসাধারণের দৃষ্টি আকর্ষণ করার জন্য সবাই...
অরবেটেলোর জেলেরা আশঙ্কার চিৎকার করে: ইতিমধ্যে 600 টন সামুদ্রিক শৈবাল সংগ্রহ করা হয়েছে তবে আরও 50.000 রয়ে গেছে। নর্দমাগুলির খনন প্রয়োজনীয়, এবং সংগ্রহের জন্য উপযুক্ত উপায়: এখন শুধুমাত্র দুটি আছে...
কোভিড -19 মহামারী ইতালীয়দের কেনাকাটার উপায় পরিবর্তন করেছে। হিমায়িত এবং টিনজাত মাছের পণ্যগুলির ব্যবহার উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। স্লো ফিশ গুণমান, স্বাস্থ্যকরতার রেফারেন্স সহ খাদ্য পছন্দের বৃহত্তর সচেতনতার দিকে দৃষ্টি আকর্ষণ করে...
স্যামন চাষ সামুদ্রিক বাস্তুতন্ত্রকে ধ্বংস করছে। কারণগুলোর মধ্যে রয়েছে সমুদ্রতলের দূষণ, বর্জ্য, পরজীবী এবং মাছের ক্রমবর্ধমান উচ্চ মৃত্যুহার। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে উত্পাদন তিনগুণ বৃদ্ধি এবং চাহিদা অব্যাহত থাকার সাথে…
বিধান, নিশ্চিতভাবে সেনেট দ্বারা অনুমোদিত, আলজেরিয়া এবং লিবিয়ার সাথে মাছ ধরার অধিকার নিয়ে চলমান বিরোধের অবসান ঘটাতে হবে।
ইইউ একটি প্রবিধানে সবুজ আলো দিয়েছে যা 22 মিলিমিটারের কম ব্যাস সহ "লুপিন" মাছ ধরার অনুমতি দেয়। তবে শুধুমাত্র 31 ডিসেম্বর, 2022 পর্যন্ত
বিবিসি অনুসারে, কয়েক মাস আলোচনার পর, যুক্তরাজ্য এবং ইইউ শুক্রবারের প্রথম দিকে একটি বাণিজ্য চুক্তি স্বাক্ষর করতে পারে, তবে ফ্রান্স ভেটো দেওয়ার হুমকি দিয়েছে।
উদ্যোগটি ইন্তেসা সানপাওলো এবং ব্যাঙ্কো অ্যালিমেন্টার দ্বারা সমর্থিত: সিসিলিতে 18 মাস ধরে পরীক্ষা করা হয়েছে, এটি 12.000 পোচ করা মাছ পুনরুদ্ধার করা এবং 83.000 খাবার সরবরাহ করা সম্ভব করেছে।
একটি চর্বিহীন সময় পরে, cockles ফিরে. হলিউড তারকাদের দ্বারা প্রিয় যারা 60 এর দশকে বেন হুর থেকে ক্লিওপেট্রা পর্যন্ত ঐতিহাসিক চলচ্চিত্র নির্মাণের জন্য রোমে অবতরণ করেছিলেন এবং অস্টিয়া এবং ফ্রিজেনে গিয়েছিলেন…
কৃষি মন্ত্রী, টেরেসা বেলানোভার সাথে সাক্ষাত্কার, যিনি "ইতালীয় মডেল" চিত্রিত করেছেন যার উপর তিনি মহামারীর সময়ে ক্ষেত্রগুলিতে জনশক্তির বিপুল প্রয়োজন পূরণের জন্য নির্ভর করেন - খামার কর্মীদের আগমনের জন্য রোমানিয়ার সাথে আলোচনা - দ্রুত সহায়তা...
একটি রিপোর্ট পরিষেবা দ্বারা চালু করা অ্যালার্মের উপর বিবেচনা। ইতালিতে প্রতি বছর 180.000 টন মাছ ধরা হয় তবে বিদেশী দেশগুলি থেকে এক মিলিয়ন টন মাছ আসে। সমস্যাটা সেখানেই। তবে নিবিড় খামারগুলিতেও কিছু সমস্যা রয়েছে।…
একটি প্রাচীন ভেনিসীয় উপাদেয়, মোচে, কাঁকড়া যা মোল্টিংয়ের সময় তাদের ক্যারাপেস হারায় এবং বছরের অল্প সময়ের জন্য খুব কোমলভাবে খাওয়া যায়, আরও লাভজনক ক্ল্যাম মাছ ধরার কারণে ঝুঁকিতে রয়েছে। তারা একটি গ্যারিসন হয়ে উঠেছে ...
পিটার সিঙ্গার, প্রিন্সটনের বায়োএথিক্সের অধ্যাপকের দুটি সংক্ষিপ্ত প্রবন্ধ যিনি ব্যবহারিক নীতিশাস্ত্র হিসাবে বোঝা নৈতিকতার সমসাময়িক থিমগুলি নিয়ে কাজ করেছেন এবং এখানে তিমি এবং মাছ ধরার বিষয়ে হস্তক্ষেপ করেছেন - ভিডিও৷
সমুদ্র দিবস উপলক্ষে এনজিও ভূমধ্যসাগরীয় পুনরুদ্ধার অ্যাকশনের মুখপাত্র ডোমিটিলা সেনির সাথে সাক্ষাৎকার: "সমস্যাটি শুধু প্লাস্টিক নয়। ভূমধ্যসাগর বিশেষভাবে ঝুঁকির মধ্যে কারণ এটি একটি আধা-ঘেরা সমুদ্র"।
কোঅপারেটিভা পেসকাটোরি আরবোরিয়া ওরিস্তানো উপসাগরে সক্রিয়, যেখানে এটি অন্যত্র ধরা পড়া ঝিনুকের বংশবৃদ্ধি ও "শুদ্ধিকরণ" করে: ফলাফল হল একটি 100% প্রত্যয়িত সরবরাহ শৃঙ্খল, স্বাস্থ্যকর-স্যানিটারি বৈশিষ্ট্যগুলি "আইনের দ্বারা প্রয়োজনীয়গুলির চেয়ে উচ্চতর" - ভিডিও।
মারিনা ডি পিসিওটার স্লো ফুড প্রেসিডিয়ামকে ধন্যবাদ, গোলাপী এবং রক্তহীন মাংসের সাথে অ্যাঙ্কোভির মাছ ধরা এবং প্রক্রিয়াকরণ সুরক্ষিত করা হয়েছে। তাদের জন্য মাছ ধরার জন্য মাত্র ৬টি নৌকা বাকি ছিল
ব্রেসিয়া-ভিত্তিক কোম্পানি, অ্যাগ্রোইটিকা লোম্বার্দা, ক্যালভিসিয়াস ব্র্যান্ডের অধীনে বিশ্বের মূল্যবান ক্যাভিয়ারের 30 শতাংশ উত্পাদন করে এবং এটি রাশিয়ায় রপ্তানি করে। 500 শতক থেকে ইতালিতে ক্যাভিয়ারের প্রশংসা করা হয়েছে। এবং লিওনার্দো এটি বিট্রিস ডি'এস্টেকে দিয়েছিলেন। এর রেসিপি…
