কোম্পানির ক্যান্টিন থেকে অব্যবহৃত খাবার সংগ্রহ করে অভাবী মানুষদের সাহায্যার্থে নিবেদিত স্থানীয় অলাভজনক সংস্থাগুলোর মধ্যে বিতরণ করা। এটি বোলোনিয়া-ভিত্তিক বহুমুখী পরিষেবা সংস্থা হেরা-র ‘সিবোআমিকো’ প্রকল্পের মাধ্যমে চালু করা একটি মহৎ উদ্যোগ। শুক্রবার, ৫ই ফেব্রুয়ারি পালিত জাতীয় খাদ্য অপচয় প্রতিরোধ দিবস উপলক্ষে, হেরা ২০০৯ সালে এই প্রচারাভিযান শুরু হওয়ার ১২ বছর পর এর ফলাফল প্রকাশ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে: এই সময়ের মধ্যে, প্রায় ১,১০,০০০ খাবার সংগ্রহ করা হয়েছে, যা প্রায় ৪৮ টন খাদ্য অপচয় হয়নি এবং অভাবগ্রস্তদের মধ্যে বিতরণ করা হয়, যা একশোরও বেশি ডাস্টবিনের মোট ধারণক্ষমতার সমতুল্য। এই সাশ্রয়ের সামগ্রিক অর্থনৈতিক মূল্য ৪৫০,০০০ ইউরো ছাড়িয়ে যায়।
বর্তমানে সিবোআমিকো এমিলিয়া-রোমানিয়ার হেরা-র পাঁচটি কোম্পানির ক্যান্টিন এর সাথে জড়িতবোলোনিয়া, গ্রানারোলো দেল'এমিলিয়া, ইমোলা, রিমিনি এবং ফেরারা। সমস্ত প্রয়োজনীয় স্বাস্থ্যবিধি এবং স্বাস্থ্য বিধি মেনে খাবারগুলো সংগ্রহ করা হয় এবং স্থানীয় অলাভজনক সংস্থাগুলোকে দান করা হয়, যারা প্রতিদিন অভাবী মানুষদের আতিথেয়তা ও সহায়তা প্রদান করে। সংস্থাটি ব্যাখ্যা করে, "এই প্রকল্পটি খাদ্য অপচয় রোধ করতে এবং একটি চক্রাকার অর্থনীতিতে রূপান্তরকে উৎসাহিত করার জন্য তৈরি করা হয়েছে, যা সামাজিক, অর্থনৈতিক এবং পরিবেশগত সুবিধা নিশ্চিত করে।" এই প্রকল্পের সাফল্যে জড়িত স্থানীয় অলাভজনক সংস্থাগুলো হলো: বোলোনিয়া এবং গ্রানারোলোতে ফ্রাতের্নিতা ক্রিস্টিয়ানা অপেরা দি পাদ্রে মারেয়া (OPM), রিমিনিতে অ্যাসোসিয়াজিওনে কম্যুনিটা পাপা জিওভান্নি XXIII (APG23), ফেরারাতে ভিয়ালে কে অ্যাসোসিয়েশন এবং ২০২০ সাল থেকে ইমোলা-ভিত্তিক মানো তেসা সোশ্যাল কোঅপারেটিভ।
ইতালিতে – মন্তব্য করেছেন হেরা গ্রুপের শেয়ার্ড ভ্যালু ও সাসটেইনেবিলিটি বিভাগের পরিচালক ফিলিপ্পো বোচ্চি – প্রতি বছর খাদ্য অপচয়ের পরিমাণ প্রায় ১২ বিলিয়ন ইউরো।হেরা ‘সিবোআমিকো’ প্রকল্পের মাধ্যমে এই সমস্যা মোকাবেলায় অবদান রাখছে, যা গত ১২ বছর ধরে তাদের ক্যান্টিনগুলো থেকে অব্যবহৃত খাবার সংগ্রহ করে আসছে। সদ্য সমাপ্ত বছরের মতো একটি কঠিন বছরেও, ‘সিবোআমিকো’-র মাধ্যমে আমরা আর্থিকভাবে অসচ্ছল প্রায় ১২০ জন মানুষের জন্য প্রতিদিন খাবারের ব্যবস্থা করতে পেরেছি। আমরা বর্জ্য উৎপাদন প্রতিরোধ ও হ্রাস করার লক্ষ্যে আরও কিছু উদ্যোগ চালু করেছি; এমন সব উদ্যোগ যেখানে সকল নাগরিক অবদান রাখতে পারেন এবং যা সমগ্র এলাকা জুড়ে একটি সংহতি নেটওয়ার্ক তৈরি করতে সাহায্য করে: যেমন—ভালো অবস্থায় থাকা বড় আকারের বর্জ্যের পুনঃব্যবহারের জন্য ‘কাম্বিয়া ইল ফিনালে’ এবং মেয়াদোত্তীর্ণ নয় এমন ঔষধ সংগ্রহ ও পুনঃব্যবহারের জন্য ‘ফার্মাকোআমিকো’।
