ভার্জিলিও মার্টিনেজ এবং পিয়া লিওনের লিমার "সেন্ট্রাল" বিশ্ব ক্যাটারিং এর শীর্ষে রুম। রেস্তোরাঁটি বিশ্বের সেরা রেস্তোরাঁ হিসাবে প্রথম স্থান অর্জন করেছে, এর মর্যাদাপূর্ণ র্যাঙ্কিংয়ে বিশ্বের 50টি সেরা রেস্তোরাঁ 2023৷ স্প্যানিশ শহর ভ্যালেন্সিয়ার Ciudad de las Artes y las Ciencias-এ অনুষ্ঠিত পুরষ্কার অনুষ্ঠানটি দেখেছিলদক্ষিণ আমেরিকান এবং স্প্যানিশ রন্ধনপ্রণালীগুলিকে সামনের দিকে নিয়ে আসুন. ইতালির পতাকাবাহী গার্ডোন রিভেরায় রিকার্ডো কামানিনির ইল লিডো 84 রেস্তোরাঁ (যাকে মিশেলিন গাইড মাত্র 1 স্টার দিয়েছিল) যা আছে একটি গুরুত্বপূর্ণ সপ্তম স্থান জয় করেছে.
গার্ডোন রিভেরার রিকার্ডো কামানিনির ইল লিডো 84 রেস্তোরাঁ একটি গুরুত্বপূর্ণ সপ্তম স্থান দখল করেছে।
কিন্তু আমাদের দেশকে এই বছরের সংস্করণে কিছুটা শাস্তি দেওয়া হয়েছিল এবং এর পরিবর্তে অতীতের সংস্করণগুলিতে কিছু সম্মানজনকভাবে জয়ী অবস্থান হারিয়েছে: নিকো রোমিটোর দ্য রিয়েল ডি ক্যাস্টেল ডি সাংগ্রো এটা চলে গেছে 15 তম থেকে 16 তম স্থান পর্যন্ত; মাউরো উলিয়াসি সেনিগালিয়া অবমুক্ত করা হয়েছিল 12 তম থেকে 34 তম স্থানে; যেমন তারা হয়েছে ম্যাসিমিলিয়ানো আলাজমের লে ক্যালান্দ্রে ডি রুবানোকে রেলিগেশন করা হয়বা 10 তম থেকে 41 তম স্থান পর্যন্ত e এনরিকো ক্রিপার আলবাতে পিয়াজা ডুওমো 19 তম স্থান থেকে 42 তম। "সেন্ট। Hubertus» সান ক্যাসিয়ানোতে, বলজানো প্রদেশের, নরবার্ট নিডারকোফ্লারের দ্বারা, যিনি গত বছর 51 তম অবস্থান জয় করেছিলেন। মোট, পাঁচটি মহাদেশের 100টি দেশের রেস্তোরাঁকে পুরস্কৃত করা হয়েছিল
বিশ্বের 50টি সেরা রেস্তোরাঁ 2023৷
1. কেন্দ্রীয় – লিমা
2. উপভোগ করুন - বার্সেলোনা
3. ডাইভারক্সো – মাদ্রিদ
4. আসাদর এক্সটেবারি – এক্সপে
5. আলকেমিস্ট – কোপেনহেগেন
6. মাইডো-লিমা
7. লিডো 84 - গার্ডোন রিভেরা
8. Atomix – নিউ ইয়র্ক সিটি – উত্তর আমেরিকার সেরা রেস্তোরাঁ
9. কুইন্টনিল – মেক্সিকো সিটি
10. ব্রুনো ভারজুস দ্বারা টেবিল - প্যারিস - অ্যাসপায়ার দ্বারা স্পনসর করা সর্বোচ্চ নতুন এন্ট্রি পুরস্কার
11. ট্রেসিন্ড স্টুডিও - দুবাই - আফ্রিকা এবং মধ্য প্রাচ্যের সেরা রেস্তোরাঁ
12. A casa do porco – সাও পাওলো
13. পুজোল – মেক্সিকো সিটি
14. ওডেট - সিঙ্গাপুর - এশিয়ার সেরা রেস্তোরাঁ
15. লে ডু – ব্যাংকক
16. রিয়েল – ক্যাস্টেল ডি সাংগ্রো
17. গগন আনন্দ - ব্যাংকক - নতুন প্রবেশ
18. স্টেইরেক – ভিয়েনা
19. ডন জুলিও – বুয়েনস আইরেস
20. কুইক ডাকোস্তা - ডেনিয়া
21. ডেন - টোকিও
22. এলকানো – গেটারিয়া
23. খোল – লন্ডন – নতুন প্রবেশ
24. সেপ্টেম্বর - প্যারিস
25. বেলকান্তো – লিসবন
26. Schloss Schauenstein – Fürstenau
27. ফ্লোরিলেজ – টোকিও
28. কজোলে – লিমা
29. বোরাগো – সান্তিয়াগো ডি চিলি
30. ফ্রান্টজেন - স্টকহোম
31. মুগারিটজ – সান সেবাস্তিয়ান
32. হিসা ফ্রাঙ্কো – কোবারিদ
33. এল চ্যাটো – বোগোটা
34. মাউরো উলিয়াসি
35. Ikoyi – লন্ডন
36. প্লেনিটিউড – প্যারিস
37. সেজান - টোকিও - নতুন প্রবেশ
38. ক্লোভ ক্লাব - লন্ডন (35 তম থেকে 38 তম)
39. জেন – এন্টওয়ার্প
40. রেস্টুরেন্ট টিম রাউ – বার্লিন
41. Le Calandre - তারা চুরি করে
42. পিয়াজা ডুওমো – আলবা
43. লিও – বোগোটা
44. লে বার্নার্ডিন - নিউ ইয়র্ক সিটি
45. নোবেলহার্ট ও শ্মুটজিগ – বার্লিন
46. Orfali Bros Bistro – দুবাই – নতুন এন্ট্রি
47. মায়তা – লিমা
48. La Grenoilleure – নতুন এন্ট্রি
49. রোসেটা – মেক্সিকো সিটি – নতুন এন্ট্রি
50. চেয়ারম্যান - হংকং
