কেউ কেউ এটিকে মধ্যযুগেও ডেট করে, যখন টাস্কান গ্রামাঞ্চলের কৃষকরা চরম দারিদ্র্যের মধ্যে, ছুটির দিনে অবশিষ্ট খাবার পুনর্ব্যবহৃত করে। লুক্কায় সোলেদাদের রন্ধনপ্রণালী। মেসেনেটের রেসিপি সমৃদ্ধ…
ভিকো ইকেন্সে 10 থেকে 12 জুন পর্যন্ত, শেফ গেনারো এস্পোসিটো 300 টিরও বেশি দুর্দান্ত ইতালীয় এবং বিদেশী শেফকে ডেকেছেন এবং উপকূলীয় শহরের রাস্তা, স্কোয়ার এবং জায়গায় আক্রমণ করে 100 হাজার মেড ইন ইতালি সুস্বাদু খাবার অফার করেছেন। ৫০ হাজার প্রত্যাশিত…
রেনন মালভূমিতে পার্ক হোটেল হলজনার রেস্তোরাঁর শেফ স্টেফান জিপ্পল, মিশেলিনের লাল এবং সবুজ তারকা, আপনাকে একটি স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য আমন্ত্রণ জানিয়েছেন যা স্বাদ ত্যাগ করে না। এই মরসুমে অ্যাসপারাগাসের দুর্দান্ত বৈশিষ্ট্যগুলি কার্যকর…
একটি রেসিপি যা 1400 এর দশকের, রুটির উপর একটি চমৎকার ক্ষুধা ছড়ানো বা একটি উল্লেখযোগ্য এবং সুস্বাদু দ্বিতীয় কোর্স। অদ্ভুত নাম ব্র্যান্ডাকুজুনের কারণ। লা ব্রিনকা রেস্তোরাঁ হল প্রাচীন স্বাদের অভিভাবক
#Carbonara হ্যাশট্যাগের ইনস্টাগ্রামে এক মিলিয়নেরও বেশি বিষয়বস্তু। অ্যারোমা শেফ একটি আসল সংস্করণ অফার করে যা স্বাদ, সুগন্ধ এবং ধারাবাহিকতা বাড়ায়।
সোরা মারিয়া ই আরকানজেলোর জিওভান্নি মিলনা দ্বারা প্রস্তাবিত রোমান ভিগনারোলার একটি আসল ব্যাখ্যা ইতালির সেরা ট্র্যাটোরিয়া হিসাবে পুরস্কৃত
সারা ইতালি থেকে শেফ এবং রেস্টুরেন্ট বিনা মূল্যে তাদের কাজ প্রদান করবে। মেনুটি উত্তর, মধ্য এবং দক্ষিণ ইতালির রেসিপি সহ 4টি কোর্সে বিভক্ত হবে। প্রত্যেকের জন্য, গুড মেমোরির একটি খাবারের একটি বিশেষ এবং সংখ্যাযুক্ত সংস্করণ…
মহান শেফ ব্রুনো বারবিয়েরি, সাতটি মিশেলিন তারকা, মাস্টারশেফের কঠোর বিচারক, তার মা ছোটবেলায় মৌলিকত্বের কিছু ছোঁয়া সহ একটি খাবারের জন্য একটি সহজ রেসিপি অফার করেন
ওরসারার শেফ রন্ধনপ্রণালীর দর্শনকে প্রমাণ করে, এই ক্ষেত্রে পুগলিয়ার হৃদয় এবং সারাংশের নয়, এই ক্ষেত্রে পুগলিয়া, কিন্তু অঞ্চলটির সাংস্কৃতিক অর্থে এর হাজার অর্থের, স্মৃতির, ইতিহাসের, কৃষক ঐতিহ্যকে উন্নীত করেছে। শ্রেষ্ঠত্ব
মিলানের SINE রেস্তোরাঁর শেফ স্বাধীনতায় উড়তে তার নেপোলিটান দাদির একটি প্রাচীন রেসিপি দ্বারা অনুপ্রাণিত
রেসিপিটির জন্য, শেফ যিনি গ্যাম্বেরো রোসো কোর্সে উচ্চ গ্যাস্ট্রোনমি শেখান তিনি রিসোইনফিওর গুণমান বেছে নিয়েছেন, বিশ্ব বাজারে একটি নিবন্ধিত ট্রেডমার্ক এবং শূন্য অবশিষ্টাংশ সহ একমাত্র চাল। ক্র্যাভেরো: আমার রান্না পৃথিবীতে এবং সেখান থেকে শুরু হয়...
ফ্রান্সেসকো সোদানো আমালফি উপকূলে ক্যাপো ডি'ওরসোর কিংবদন্তি ফারো রেস্তোরাঁ ছেড়ে ভ্যালেসি ডি ওপিয়েনোর জন্য। প্রকল্পটি: অঞ্চল বর্ণনা করা, সৃজনশীলতা, প্রযুক্তিগত গবেষণা, রানা পরিবারের ভেরোনিজ প্রকৃতিকে শেফের শক্তিশালী নেপোলিটান উপাদানের সাথে একত্রিত করা
ভালকাসোত্তোর লা লোকান্ডা দেল মুলিনোর শেফ পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর বৈশিষ্ট্যে সমৃদ্ধ একটি থালা অফার করে যা তৈরি করা সহজ তবে দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে (ভালকাসোটো পনিরকেও ধন্যবাদ)
নোলার রে সান্তি ই লিওনি রেস্তোরাঁর শেফ একটি ঐতিহ্যবাহী জনপ্রিয় খাবারে সৃজনশীল গুরমেট কমনীয়তার ছোঁয়া দিতে তার মায়ের সহজ রেসিপির স্মৃতি দ্বারা অনুপ্রাণিত
গ্যাস্ট্রোনমি ইতিহাসবিদ লুকা সিসারি এবং তারকা শেফ লুকা মার্চিনির উদ্যোগ: 20 ফেব্রুয়ারিতে মোডেনার লা পমপোসা রেস্তোরাঁয় 400 বছর ধরে রান্না করা ছয়টি রেসিপি। ক্লাসিক রেসিপিটি 1982 সালে ইতালীয় একাডেমির প্রতিনিধি দ্বারা জমা করা হয়েছিল...
সান মারিনোর কাসা সার্টিনি রেস্তোরাঁর একজন মিশেলিন তারকা শেফ একটি খাবারের স্বাক্ষর করেছেন যা তার গ্যাস্ট্রোনমিক দর্শনকে মূর্ত করে: কাঁচামালের প্রতি শ্রদ্ধা, টেক্সচার এবং রান্নার ভারসাম্য, সৃজনশীলতা এবং কমনীয়তা। এন্ডাইভের সমস্ত ভাল বৈশিষ্ট্য সহ
সাইট্রাস ফল, কাঁটাযুক্ত আর্টিকোক, সেলারি, লেবুর সাথে শসা, বাদাম দিয়ে ম্যারিনেট করা ম্যাকেরেল: ক্যালামোস্কা রেস্তোরাঁর শেফের এই খাবারে, শাকসবজি এবং ফল ভিটামিন এবং আয়রনে সমৃদ্ধ এবং তৃপ্তির অনুভূতি দেয়, মাছ ওমেগা থ্রি সরবরাহ করে, একটি বাস্তব…
কোকোনাটোর ঐতিহাসিক গ্রামে, মনফেরাতো রিভেরার ডানদিকে, ক্যান্টিনা নিকোলা রেস্তোরাঁটি সৃজনশীলভাবে একটি সমন্বিত গ্যাস্ট্রোনমিক ঐতিহ্যের স্বাদ এবং সুগন্ধকে ভূখণ্ড এবং এর ঐতিহ্যের প্রতি গভীর শ্রদ্ধার সাথে ব্যাখ্যা করে।
পুগলিয়া, মোলিস, টাস্কানি এবং সিসিলির কনভেন্টে জন্ম নেওয়া একটি মিষ্টান্ন ঐতিহ্য। মন্টে সান্ট'অ্যাঞ্জেলোর শেফ গেগে ম্যাঙ্গানোর রেসিপি
মার্কো পারিজির রন্ধনপ্রণালীতে গলদা চিংড়ি এবং গ্রামাঞ্চলের স্বাদের মধ্যে একটি অস্বাভাবিক বিবাহ উদযাপন করা একটি মার্জিত থালা, যিনি এমিলিয়ান ঐতিহ্যের শিকড় রয়েছে এবং এটিকে পরিশ্রুত স্বাদের সাথে উদ্ভাবনী সমাধানের সাথে একত্রিত করেছেন।
মিশেলিন-অভিনিত ইল ফ্যাগিয়ানো রেস্তোরাঁর শেফ একটি পরিমার্জিত ক্ষুধা প্রদান করে যেখানে তিনি আপুলিয়ান গ্যাস্ট্রোনমিক ঐতিহ্যকে লেক গার্ডার সাথে সংক্ষিপ্ত করে ভোজের টেবিলে ক্লাসের স্পর্শ দিতে পারেন
Cervere leek, কুনিও প্রদেশের শহরের ঐতিহাসিক গর্ব, এর অর্গানোলেপ্টিক এবং স্বাস্থ্যকর বৈশিষ্ট্যের জন্য পালিত, দুটি Michelin তারকা Antica Corona Reale রেস্টুরেন্টের একটি রেসিপিতে প্রাণ ফিরে আসে
চিয়াভারি এবং লাভাগ্নার মধ্যবর্তী লিগুরিয়ান পশ্চিমাঞ্চলের একটি ছোট গ্রাম নে-তে লা ব্রিনকা রেস্তোরাঁয়, সময় থেমে গেছে বলে মনে হচ্ছে রেস্তোরাঁর একটি পরিবারকে ধন্যবাদ যারা ধর্মীয়ভাবে এলাকার গ্যাস্ট্রোনমিক ঐতিহ্যের চাষ করে
ক্রিসমাস 2023 আসছে এবং সেরাটির জন্য অনুসন্ধান ইতিমধ্যেই শুরু হয়েছে৷ Michelin তারকা এবং মাস্টার প্যাস্ট্রি শেফদের সাথে সহযোগিতার মধ্যে, এখানে কিছু পরামর্শ রয়েছে। শিল্পের দাম 6 থেকে 14 ইউরোর মধ্যে ওঠানামা করে, যখন কারিগরের দাম 30 থেকে পরিবর্তিত হয়...
উপকারী বৈশিষ্ট্যের জন্য প্রাচীনকাল থেকে প্রশংসিত এক হাজার গুণ সহ একটি সবজি রান্নাঘরে তারকা শেফ আন্তোনিয়া ক্লুগম্যান দ্বারা পুনরায় মূল্যায়ন করা হয়। মূল্যবান নিউট্রাসিউটিক্যাল সমৃদ্ধি
দুই মিশেলিন তারকা রেই নাটুরার শেফ, প্রাকৃতিক, স্মৃতি-ভিত্তিক এবং সহজাত রন্ধনপ্রণালীর একজন প্রবক্তা, এমন একটি খাবারের প্রস্তাব করেছেন যা তার গ্যাস্ট্রোনমিক দর্শনের একটি অভিব্যক্তি। হাউট রন্ধনপ্রণালী যা অঞ্চল এবং স্মৃতির জগতের দিকে তাকায়
নতুন তারকা হল নেরানোতে কোয়াট্রো পাসি রেস্তোরাঁ, নরবার্ট নিডারকোফ্লার তারকাচিহ্নিত রেস্তোরাঁর শীর্ষে ফিরে এসেছেন, মিলানে ক্যাপিটানিও ভাইয়েরা দুই তারকায় ঝাঁপিয়ে পড়েছেন, পাইডমন্ট পাঁচ তারকা বিশিষ্ট রেস্তোরাঁ হারিয়েছে
উদীয়মান শেফ 2024 হিসাবে গাম্বেরো রোসো দ্বারা নির্বাচিত, আব্রুজো ডিওসি থেকে আরিয়ানা গাট্টি, একটি তরুণ দল দ্বারা সমর্থিত, একটি রন্ধনপ্রণালী অফার করে যা "বিশেষ ব্যাখ্যার প্রয়োজন হয় না" যা ব্রেসিয়ায় আধুনিক ফর্মের সাথে তার জমি থেকে প্রস্তুতি নিয়ে আসে
Osteria Francescana এ শেফ অপরাজেয়. সেনিগালিয়ার মাউরো উলিয়াসি এবং ফ্লোরেন্সের এনোটেকা পিনচিওরি ঘনিষ্ঠভাবে অনুসরণ করেছেন। 50টি সেরা দুর্দান্ত ইতালীয় রেস্টুরেন্টের তালিকা
Faula Ristorante di Casa Langa এর বড় পার্কে আপনি ওক, পপলার এবং চুন গাছের মধ্যে ট্রাফল শিকারে আপনার হাত চেষ্টা করতে পারেন। শেফ ড্যানিয়েল জেইলিঙ্গার রেসিপিটি সাধারণ ল্যাংহে পাস্তার সাথে একটি নিখুঁত সংমিশ্রণ যা অনুসারে…
লা কর্নিওলা রেস্তোরাঁর শেফ দ্বারা প্রস্তাবিত একটি সহজ রেসিপি যা এই মরসুমের স্বাদ ধারণ করে এবং পাহাড়ের তৃণভূমি এবং কাঠের তীব্র সুগন্ধকে বোঝায়, প্রকৃতিতে পূর্ণ একটি দিন উপভোগ করার আমন্ত্রণ।
ভূমধ্যসাগরীয় উপাদানের সরলতা এবং কল্যাণের স্তোত্র হিসাবে আসিসির ইল ফ্রান্টোইও রেস্তোরাঁর শেফের দ্বারা কল্পনা করা একটি খাবার, স্বাদের একটি খাঁটি সাদৃশ্য
লা পালমা রেস্তোরাঁর নির্বাহী শেফ, নেপলসের প্রাচীনতম হোটেল, গেনারো এস্পোসিটো দ্বারা পরিচালিত দুটি মিশেলিন তারকা সহ, বাভুসো একটি রেসিপি প্রস্তাব করেছেন যা নতুন রান্নার দিক নির্দেশ করে: ঐতিহ্য এবং আঞ্চলিকতা মূল্যবোধের একটি নতুন মাত্রায় কল্পনা করা হয়েছে
Gennaro Esposito থেকে Arnst Kham, Lele Usai থেকে Raffaele Lenzi পর্যন্ত তারকা শেফরা জড়িত। বিখ্যাত শিল্পীদের সাথে সংহতিতে নৈশভোজ, 2022 সালে অপুষ্টির বিরুদ্ধে প্রকল্পের জন্য 100.000 ইউরো সংগ্রহ করা হয়েছে। 16 অক্টোবর থেকে শুরু হওয়া উদ্যোগের ক্যালেন্ডার
সিপ্রিয়ানি ব্র্যান্ডটি বিদেশে সম্প্রসারণের লক্ষ্যে $500 মিলিয়ন সিপ্রিয়ানি হসপিটালিটি ফান্ড তৈরির ঘোষণা করেছে। লন্ডন, দুবাই এবং ইস্তাম্বুলে আসন্ন উদ্বোধন। ইতিমধ্যে, দুর্দান্ত তারকা শেফরা রোমে আসছেন যেখানে হোটেলগুলিকে ধন্যবাদ…
স্যাপোরিয়াম রেস্তোরাঁর শেফ, নরবার্ট নিডারকোফ্লার এবং গেটানো ট্রোভাটোর স্কুলে প্রশিক্ষিত, গ্রামাঞ্চল থেকে শহরে ভ্রমণ, জীববৈচিত্র্যের একটি গ্যাস্ট্রোনমিক পরীক্ষাগার, প্রলোভনসঙ্কুল রন্ধনপ্রণালীতে ফিল্টার করা পুনর্জন্মমূলক কৃষি হিসাবে কল্পনা করা একটি রন্ধনসম্পর্কিত দর্শনের প্রমাণ দেয়।
শেফ ভ্যালেরিয়া ডেল'অ্যামিকোর স্ক্যালপস, পার্সলে রুট, BBQ মরিচের সসের রেসিপি, 1980 সালে মারিনা ডি কাররার ইল নার্সিসো রেস্তোরাঁর মালিক, যার জন্ম, গ্রীষ্মের বিদায় এবং একই সাথে শরতের স্বাগত। ইতিমধ্যেই নাম...
আদা এবং লেবুর সুগন্ধযুক্ত টমেটো, মোলাস্কস এবং ক্রাস্টেসিয়ানের কনসোমের রেসিপিটি জাপানিরা সাধারণত খাবার শুরু করে এমন ব্রোথ এবং স্যুপ গ্রহণের ধারণা থেকে জন্মেছিল, এটিকে এমন উপাদানগুলির সাথে ইতালীয়করণ করে যা সবচেয়ে বেশি আমাদের শ্রেষ্ঠত্বের প্রতিনিধিত্ব করে। :…
সিসিলিয়ান পিতা এবং কেনিয়ান মা দ্বারা দোলনা থেকে শোষিত বহুসাংস্কৃতিক প্রভাবের সারাংশ ঝিনুক আউ গ্রাটিনের রেসিপিতে প্রতিফলিত হয়। ফলাফল একটি শক্তিশালী মানসিক প্রভাব সঙ্গে একটি মিহি থালা হয়
রিমিনির ট্র্যাটোরিয়া দা লুসিওতে তরুণ শেফ জ্যাকোপো টিচি একটি উদ্ভাবনী সামুদ্রিক খাবারের রন্ধনসম্পর্কিত দর্শন বহন করে যা পরিপক্কতার স্তরে চলে এবং কোন অপচয় হয় না। এবং অফল মেনু তারকা হয়ে ওঠে
আফ্রিকার ঔপনিবেশিক যুদ্ধ থেকে ফিরে আসা সৈন্যদের দ্বারা আমদানি করা, তাদের সাধারণ অবার্গিনের চেয়ে আরও তিক্ত এবং বহিরাগত স্বাদ রয়েছে। পাতাগুলিও পিটাতে প্রস্তুত করা হয় এবং তারপরে ভাজা হয়। স্লো ফুড প্রেসিডিয়ার অংশ হয়ে উঠেছে, এটি সমৃদ্ধ…
এর স্বাদ গলদা চিংড়ির কথা মনে করিয়ে দেয়। আইসোলা ডেলে রোজের মর্যাদাপূর্ণ জেডব্লিউ ম্যারিয়টের স্পেসগুলিতে রেস্তোরাঁ "অ্যাগলি অ্যামিসি ডোপোলাভোরো"-এর মিশেলিন-অভিনিত শেফ, ইমানুয়েল স্কারেলো এটিকে শরৎ মৌসুমের জন্য চমৎকার খাবারের মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করেছেন। কিভাবে সম্পর্কে টিপস…
রোমের হোটেল হাসলারের মনোরম বারান্দায় স্যালোন ইভা-এর শেফ একটি রন্ধনপ্রণালী অফার করেন যা ঐতিহ্য এবং উদ্ভাবনের মধ্যে বিভক্ত ক্যাম্পানিয়ার শিরা যেমন জুচিনি এবং কাঁকড়া সহ পাচেরি খাবার
একটি পরিশ্রুত স্প্যাগেটি যা লিপারির জেলেদের সাথে একটি নৌকা ভ্রমণ থেকে আসে এবং প্যান কুনজাটোর সাথে একটি জলখাবার সেফালুতে ক্যালা ডি লুনার শেফকে একটি পরিমার্জিত খাবারের অজুহাত প্রদান করে যা…
Lecce প্রদেশের Taviano এর Ca tu Martinu নৈতিক রেস্তোরাঁর শেফ একটি গ্যাস্ট্রোনমিক প্রকল্প গ্রহণ করেছেন যেখানে প্রথম কোর্স থেকে ডেজার্ট পর্যন্ত সমগ্র মেনুর প্রধান চরিত্র হল সমুদ্রের জল
স্টেফানো ডি'অংঘিয়া, পুটিগনানোর বোটেগে অ্যান্টিচে রেস্তোরাঁ-অস্টেরিয়ার পৃষ্ঠপোষক, গ্রীষ্মের জন্য একটি খাবারের প্রস্তাব করেছেন যা স্বাদ, জমির প্রতি ভালবাসা, টেকসইতা এবং ঐতিহ্যকে একত্রিত করে
স্বাস্থ্যের একটি ঘনত্ব, এইভাবে একটি মিশেলিন তারকা দিয়ে রোমান শেফের প্রস্তাবিত রেসিপিটি সংজ্ঞায়িত করা যেতে পারে। মানবদেহের জন্য সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য পুষ্টিবিদ দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে
টর্নোর "সেরেনো আল লাগো" রেস্তোরাঁর রাফায়েল লেনজি একটি ক্ষুধা দেওয়ার প্রস্তাব করেছেন যা ভূমধ্যসাগরীয় খাবারে একটি প্রাচ্য ধারণার প্রবর্তন করে, এটিকে পেরুভিয়ান গ্যাস্ট্রোনমিক ঐতিহ্যের সাথে একীভূত করে।
গার্ডোন রিভিয়েরার রিকার্ডো কামানিনির ইল লিডো 84 রেস্তোরাঁটি হল নং রেস্তোরাঁ। বিশ্বে ৭টি। উলিয়াসি ডি সেনিগাল্লা, ম্যাসিমিলিয়ানো আলাজমোর লে ক্যালান্দ্রে ডি রুবানো এবং এনরিকো ক্রিপার পিয়াজা ডুওমো ডি আলবা নির্বাসিত হন। বৃদ্ধি…
আধুনিকতা এবং ঐতিহ্য, আপুলিয়ান শেফ মিশেল মিনিচিলোর সৃজনশীল রন্ধনপ্রণালীতে পূর্ব এবং পশ্চিম সহাবস্থান করে, যিনি তিন বছরে ক্রেমার ভিটিয়াম রেস্তোরাঁটিকে অতীত, বর্তমান এবং ভবিষ্যতের মধ্যে একটি মিলনস্থল বানিয়েছেন।
সত্তরটিরও বেশি তারকা শেফ এবং আগামীকালের ইতালীয় রন্ধনপ্রণালীর মহান প্রতিশ্রুতিগুলিকে একটি অনন্য গ্যাস্ট্রোনমিক এবং সামাজিক সংহতি ইভেন্টে অংশগ্রহণের জন্য গেনারো এস্পোসিটো দ্বারা ডাকা হয়েছিল
ইটালিয়ানরা ক্রমবর্ধমানভাবে সেই রেস্তোরাঁয় ফিরে যেতে পছন্দ করে যেখানে রন্ধনপ্রণালী অতীতের মতোই রিভাজ্জানো টারমে পিয়েরা সেলভাটিকোর মতো, মিশেলিন গাইড দ্বারা পুরস্কৃত
নোটোতে আই কারুসি বুটিক বায়ো রিলাইসের শেফ ঐতিহ্য, বসন্তের স্বাদ এবং এলাকার গন্ধ দ্বারা অনুপ্রাণিত একটি স্থল ও সমুদ্রের রেসিপি অফার করেন, তবে সর্বোপরি সুস্থতার রন্ধনপ্রণালী দ্বারা, তার বিশেষত্ব
ভেন্টিমিগ্লিয়া এনরিকো মারমোতে আই বালজি রসির তারকা শেফ তার স্বদেশ, পিডমন্ট এবং তার গৃহীত ভূমি লিগুরিয়ার স্বাদকে একত্রিত করেছেন, জমির স্বতঃস্ফূর্ত ফলের প্রতি খুব মনোযোগ দিয়ে
ম্যাসিমো মেন্টাস্টি, একজন সত্যিকারের লোমবার্ড শেফ যিনি ম্যাগলিতে চলে এসেছেন, তার অঞ্চলে একটি রেসিপি দিয়ে শ্রদ্ধা নিবেদন করেছেন যা লুমবার্ড কৃষক ঐতিহ্যের অন্যতম প্রধান খাবারে হালকাতা এবং কমনীয়তা দেয়।
যারা ফ্যাভিজমে ভুগছেন তাদের ভয়ে, বিস্তৃত মটরশুটি অনেক পুষ্টির বিস্ময় ধারণ করে। সর্বশেষ ফ্যাড pokes হয়. খুব প্রাচীন উত্স থেকে, গ্রীকদের জন্য তারা তাদের হেডিসের জগতের সাথে যোগাযোগ করেছিল, রোমানদের জন্য তারা সুখ এবং সমৃদ্ধির জন্য শুভ ছিল। পিটার…
একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার যা তাদের জমি এবং শিকড়ের সাথে ফ্রিউলিয়ানদের ইতিহাস এবং সংযুক্তি অন্তর্ভুক্ত করে। মসলাযুক্ত মিষ্টি-নোনতা বৈসাদৃশ্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয়. Collalto di Tarcento-এর Costantini রেস্টুরেন্টের সংস্করণ
শেফ ফ্যাবিও পোটেনজানো, রায়ুনোর "এটি সর্বদা দুপুর" শো-এর সুপরিচিত মুখ, ভূমধ্যসাগরের স্বাদ এবং রঙের সিসিলিয়ান খাবারের একটি ক্লাসিকের তার ব্যক্তিগত ব্যাখ্যা প্রদান করেন
11 থেকে 13 জুন পর্যন্ত Vico Equense-এ ইতালির সেরা তারকা এবং নন-স্টার শেফদের দেখা হবে৷ কর্মক্ষেত্রে সর্বশ্রেষ্ঠ এবং সবচেয়ে বিখ্যাত ইতালীয় শেফদের জানার এবং দেখার জন্য এটি জনসাধারণের জন্য একটি দুর্দান্ত সুযোগ। সংবাদ…
আলেসান্দ্রো রসি, Orbetello তে il Gabbiano 3.0-এর প্রতিভাবান শেফ, ভূমধ্যসাগরীয় রন্ধনপ্রণালী অফার করেন যা সমুদ্র এবং স্থলের মধ্যে তীব্র দ্বন্দ্বের মধ্যে স্বাদ এবং অস্বাভাবিক সংমিশ্রণের সাথে বৈপরীত্যের উপর ভিত্তি করে চ্যানেল জুড়ে কৌশলগুলিকে তুচ্ছ করে না
সেরা কারিগর ঘুঘুর খোঁজ শুরু হয়েছে। কিন্তু কোনগুলো কিনতে হবে? এখানে ইতালীয় প্যাস্ট্রি শেফ এবং তারকা শেফদের অসীম প্রস্তাবগুলির মধ্যে সমস্ত পকেটের জন্য কিছু পরামর্শ দেওয়া হয়েছে, তবে বড় খুচরা বিক্রেতাদের মধ্যে যারা বিক্রি হচ্ছে তাদের মধ্যেও
মার্কো বোটেগা, 50-হেক্টর এস্টেট এবং জঙ্গলে নিমজ্জিত অ্যামিন্টা রেস্তোরাঁর একজন মিশেলিন তারকা সহ শেফ, গেনাজানো গ্রামাঞ্চলে যেখানে সবকিছুই আপনাকে সেই স্থানের অপ্রীতিকর প্রকৃতিতে ফিরিয়ে আনে, নিজেকে খুঁজে পেতে সহজে তৈরি করা খাবার অফার করে এ…
700 টিরও বেশি পিৎজা নির্মাতারা রান্না এবং দক্ষতা প্রতিযোগিতায় স্থায়িত্ব এবং বর্জ্য বিরোধী যুক্তির থিম নিয়ে প্রতিযোগিতা করবে: ক্লাসিক পিৎজা, পিজা নেপোলেটানা এসটিজি, প্যানে পিজা, খোসায় পিজা
অপেরা টোরিনো রেস্তোরাঁর নিরামিষ মেনুতে, শেফ স্টেফানো ফোরজা একটি স্বাদের ভ্রমণপথে একবারে একটি মৌসুমী উপাদান বাড়ান যা ক্ষুধার্ত থেকে ডেজার্টে যায়। এখানে একটি ফুলকপি সুগন্ধের একটি প্রশংসনীয় ভারসাম্যের কেন্দ্রে অবস্থান নেয় এবং…
পান্তা ভালেভো রেস্তোরাঁর শেফ মার্কো ক্যালডোরা দ্বারা প্রস্তাবিত দুর্দান্ত স্বাদের এবং সহজে প্রস্তুত করা একটি থালা যা আব্রুজোর ট্র্যাবোচি উপকূলের সমুদ্র এবং ভূমির গন্ধকে ঘিরে রেখেছে
ইগলেস কোরেলি আর্জেন্তার কিংবদন্তি রেস্তোরাঁর উদ্রেক করেছেন, দুই মিশেলিন তারকা, যা 80-এর দশকে ইতালীয় খাবারে বিপ্লব ঘটিয়েছিল, জাতীয় ও আন্তর্জাতিক খ্যাতির জন্য গন্তব্য মহান শেফ তৈরি করেছিল। তার রেস্তোরাঁ Gualtierio Marchesi পিছনে গাইড দ্বিতীয় স্থান জিতেছে
মিশেলিন তারকা সহ শেফ ইউজেনিও বোয়েরের রেসিপিতে রঙ, স্বাদ, বসন্তের গন্ধের জয়। এর ডিম প্রকৃতির সৌন্দর্যে পরিশ্রুত স্বাদ এবং স্বাস্থ্যকর বৈশিষ্ট্যকে বিয়ে করে
ইতালীয় হাউট রন্ধনপ্রণালী Gualtiero Marchesi এর মহান মাস্টার দ্বারা একটি সহজে তৈরি রেসিপি। স্বাদ, হালকাতা এবং শরীরের জন্য উপকারী অনেক পুষ্টিগুণ এক থালায় ঘনীভূত হয়
মেরিনা ডেল নেটটুনো ইয়টিং ক্লাবের শেফ পাসকুয়ালে ক্যালিরি একটি অস্বাভাবিক উত্তর-দক্ষিণ সমন্বয়ের প্রস্তাব করেছেন যেখানে স্পেক এবং চেরি সরিষা টুনা এবং তুমার সিসিলিয়ান চরিত্রের সাথে একে অপরকে উন্নত করে।
ডন সালভাতোর পেলেগ্রিনো, ডন আনসেলমো এবং ডন রিকার্ডো আবার ফুড নেটওয়ার্কে ফিরে এসেছেন পালের্মো থেকে পাথরের নিক্ষেপ সান মার্টিনো ডেলে স্কেলের মঠের রান্নাঘরে ঐতিহ্যবাহী খাবার এবং রেসিপি শেয়ার করতে
ভায়া ভেনেটোতে ম্যারিয়ট হোটেলের ফ্লোরা রেস্তোরাঁর শেফ তার স্প্যাগেটি সহ তিনটি টমেটোর সাথে ডলস ভিটার মার্জিত ভায়া ভেনেটোতে তার বিপ্লবের প্রস্তাব করেছেন: সরলতার বিলাসিতা এবং দেশের ভূখণ্ডের সত্যতা পুনরুদ্ধারে ফিরে আসা। ..
একটি উদ্ভিজ্জ খাবারের উপকারিতা এবং "আলকেমি" আবিষ্কার করতে Vico Equense-এর মহান তারকা শেফের ষাটটি রেসিপি তার হাজার রকমের এবং এর হাজার স্বাদে পুনঃআবিষ্কৃত হয়েছে। পুর্গেটরিতে কোরগেটসের রেসিপি যা "অ্যানিমওয়ে…
রোমের মোমা রেস্তোরাঁর মিশেলিন-অভিনিত শেফ মাছের স্যুপের একটি পরিমার্জিত ব্যাখ্যা অফার করে যা একটি ক্লাসিক সামুদ্রিক খাবারের অনাবিষ্কৃত এবং তীব্র শ্বাসকষ্টের অনুভূতি দিতে সক্ষম
ক্যাসিনা ডি ম্যাচিয়া মাদামার শেফের প্রস্তাব একটি সুস্বাদু কড-ভিত্তিক খাবার যা শরীরের জন্য পুষ্টিকর এবং উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিকে সুরক্ষিত রাখতে রান্না করা হয়
ইতালির সবচেয়ে সুন্দর গ্রামগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত ওফিডার ওফিস রেস্তোরাঁয়, মার্চেসের শেফ নতুন প্রজন্মের পদ্ধতির সাথে বিশদভাবে বিশদ ঐতিহ্যবাহী পিসেনো খাবারের জন্য স্লো ফুড দর্শনের নির্দেশ অনুসারে রন্ধনপ্রণালী সরবরাহ করেন
XNUMX শতকে সিসিলিতে ইরমানা, স্বাস্থ্যকর বৈশিষ্ট্যে সমৃদ্ধ বেনেডিক্টাইন সন্ন্যাসীদের দ্বারা আমদানি করা বিভিন্ন ধরণের রাই প্রায় অদৃশ্য হয়ে গিয়েছিল। তাওরমিনার গ্র্যান্ড হোটেলের শেফ জীববৈচিত্র্যের মহান ঐতিহ্য রক্ষায় তার মেনুতে এটি পুনরুদ্ধার করেছেন…
Zelo Fabrizio Borracino Michelin তারকা 2019-এর শেফ একটি ঐতিহ্যবাহী ক্রিসমাস খাবারের প্রস্তাব করেছেন। একটি থালা যা আবেগের সন্ধানকারী রন্ধনপ্রণালীর একটি আধুনিক এবং উদ্ভাবনী দৃষ্টিভঙ্গির মাধ্যমে নস্টালজিক স্বাদের পুনঃআবিষ্কার লক্ষ্য করে
ক্রিসমাস বা নববর্ষের মধ্যাহ্নভোজে অতিথিদের সাথে ভাল ধারণা তৈরি করতে তারকাবহুল টেলিভিশন সুপারস্টার ব্রুনো বারবিয়েরির একটি বিস্তৃত রেসিপি।
আইকনিক ডেজার্ট, ছুটির প্রতীক, যদিও এটি অনেক শেফ এবং প্যাস্ট্রি শেফদের দ্বারা ঋতু অনুসারে সামঞ্জস্য করা হয়েছে, এটি ক্রিসমাসের স্বাদ এবং চেতনাকে সেরা উপস্থাপন করে। এখানে চারপাশে সেরা কারিগর প্যানেটোনের কিছু আছে
দ্বিতীয় স্থানে টরন্টোর "ডন আলফনসো 1890" এবং তৃতীয় স্থানে টোকিওর "গুচি অস্টেরিয়া দা ম্যাসিমো বোতুরা"। আন্তোনিও ইয়াকোভিলো, বিদেশে সেরা শেফ 2023। বিদেশে 50টি সেরা পুরস্কৃত ইতালিয়ান রেস্টুরেন্টের সম্পূর্ণ তালিকা
তারকা শেফ আন্দ্রেয়া পাসকুয়ালুচি রান্নাঘরের অবশিষ্টাংশের পুনর্ব্যবহার আবিষ্কার করার জন্য সংকটের সময়ের জন্য অপেক্ষা করেননি। তিনি সর্বদা শূন্য বর্জ্য সমর্থক ছিলেন এবং পারমেসান খোসার রেসিপি প্রমাণ করে যে আপনি এটি খেতে পারেন…
বহু-তারকাযুক্ত শেফ ক্লাউডিও স্যাডলারের জন্য, পুনর্ব্যবহৃত রন্ধনপ্রণালী আবিষ্কার করা একটি বিশ্ব। একজন ভাল, বিচক্ষণ শেফ - তিনি বলেছেন - কিছু ফেলে দেওয়া উচিত নয়। মিলানিজ রিসোটো আল জাম্পিং রেসিপি তার একটি খাবার…
তারকা শেফ মার্কো তালামিনি লা টোরে ডি স্পিলিমবার্গোর পরিমার্জিত রেস্তোরাঁয় তার রন্ধনপ্রণালী খেলেন যা উপাদানের স্বাভাবিকতার উচ্চতা এবং সংমিশ্রণের সাথে সুরেলা সম্পর্কের মধ্যে সম্পর্কের সরলতার উপর তার গল্পের জন্য বিস্ময় তৈরি করে।
তাদের উৎপত্তি প্রাচীন, ঐতিহ্যগতভাবে এবং ঐতিহাসিকভাবে এমিলিয়া-রোমাগ্নার সাথে বিশেষ করে সেসেনা-ফেরারা-রেজিও এমিলিয়া ত্রিভুজের সাথে যুক্ত, কারণ টেক্সটটি 1556 সালে মেসিসবুগো লিখেছিলেন, আলফোনসো আই ডি'এস্টের সাথে এস্টে কোর্টের শেফ, কিন্তু এটিও ছিল মার্চে একটি ঐতিহ্য। স্ব…
সাপ্পাদার মন্ডশেইন রেস্তোরাঁর ফেদেরিকো ক্র্যাটারের ভেনিসন কার্পাসিও রেসিপিটি তরুণ প্রতিভাবান শেফের দর্শনকে মূর্ত করে - অ্যালাইন ডুকাসের কাছ থেকে কঠিন প্রশিক্ষণ - খাঁটি আলপাইন ঐতিহ্য এবং মার্জিত উদ্ভাবনের মধ্যে দক্ষ ভারসাম্যের
XNUMX জন শেফ, যাদের মধ্যে অনেকেই তারকাখচিত, তাদের রেসিপি দিয়ে এই বছরের ইভেন্টের থিম প্রকাশ করতে: একটি রন্ধনপ্রণালী যা নৈতিক এবং টেকসই মূল্যবোধের উপর জোর দিয়ে পুনর্নবীকরণ করা হয়।
তারা 385 তারকা বিশিষ্ট ইতালীয় রেস্তোরাঁয়, 335 তারকা বিশিষ্ট 1টি, 38 তারা বিশিষ্ট 2টি এবং 12 তারা বিশিষ্ট 3টি। লোমবার্ডি 59টি তারার রেস্তোরাঁর সাথে তার নেতৃত্ব বজায় রেখেছে তবে প্রদেশগুলির মধ্যে নেপলস শেফদের সর্বোচ্চ ঘনত্বের সাথে জিতেছে...
অনেক পরিবারের জন্য মুদ্রাস্ফীতি রেকর্ড মাত্রায় পৌঁছেছে, শুধুমাত্র শক্তি নয়, খাদ্যের অপচয়ও যতটা সম্ভব কম করা অপরিহার্য হয়ে উঠেছে। আজ পর্যন্ত একটি প্রাসঙ্গিক ঘটনা, শুধু মনে করুন যে, একটি সমীক্ষার ভিত্তিতে…
মেসিনার একচেটিয়া মেরিনা ডেল নেটটুনো ইয়টিং ক্লাবের শেফ পাসকুয়ালে ক্যালিরি প্রাচ্যের প্রভাব সহ একটি পরিমার্জিত রেসিপি উৎসর্গ করেছেন লাল সামুদ্রিক শৈবাল, জেলেদের দরিদ্র খাবার, বিলুপ্তির ঝুঁকিতে
সান ডোমিনিকো ডি'ইমোলার দুই তারকা বিশিষ্ট শেফ ম্যাসিমিলিয়ানো মাসিয়া দ্বারা স্বাক্ষরিত শরতের স্বাদগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করা সহজ একটি রেসিপি, একটি রেস্তোরাঁ যা ইতালীয় হাউট খাবারের ইতিহাস রচনা করেছে
খাদ্য সংকট এবং ব্যয়বহুল ব্যয়ের সময়ে, ম্যাডেলিন রেস্তোরাঁ-বিস্ট্রোটের শেফ একটি রেসিপির পরামর্শ দিয়েছেন যাতে শুকনো রুটি, আলুর খোসা এবং পেঁয়াজের খোসা ব্যবহার করা হয় তবে একটি দুর্দান্ত স্বাদ রয়েছে
মারিয়া সিকোরেলার শৈশব স্মৃতি হিসাবে ক্রসকো মরিচের সাথে লিঙ্গুইন, কনভারসানো থেকে অভিনীত শেফ, একটি স্থানীয় রন্ধনপ্রণালী যার পরিচয় বিকৃত না করে একটি মার্জিত এবং পরিমার্জিত উপায়ে কল্পনা করা হয়েছিল।
ইতালীয় রন্ধনপ্রণালীর জন্য দুর্দান্ত নিশ্চিতকরণ যা বিশ্বের শীর্ষ 11-এ 15 থেকে 100টি উপস্থিতি রয়েছে। চমক: মিলানের ট্র্যাটোরিয়া ট্রিপ্পার ডিয়েগো রসি তারকা শেফদের ছাড়িয়ে গেছে। বিশ্বের সেরা মাদ্রিদে জন্মগ্রহণকারী Dabiz Muñoz enfant ভয়ানক…
নেপলসের ল'আরিয়া রেস্তোরাঁর মিশেলিন-অভিনিত শেফ পাওলো ব্যারালের রেসিপিটি ভূমধ্যসাগরীয় ভ্রমণের একটি অনুস্মারক কিন্তু রান্নাঘরে বুদ্ধিমানের সাথে বর্জ্য ব্যবহার করার একটি পাঠ
8 থেকে 11 সেপ্টেম্বর পর্যন্ত শেফ, ওয়ার্কশপ, উত্সব এবং স্বাদে ইতিহাস এবং স্থায়িত্বের মধ্যে কডের নতুন সীমান্তের রূপরেখা
আল মেট্রো রেস্তোরাঁর তারকা শেফের ব্রোডেটো রেসিপিটি এর সমস্ত উপাদানের স্বাদ অপরিবর্তিত রাখে। ইভেন্টটি রান্না এবং বিনোদনে বড় নাম সহ ইতালির সবচেয়ে সুস্বাদু মাছের স্যুপের জন্য উত্সর্গীকৃত
ঐতিহ্য এবং উদ্ভাবনের মধ্যে, পুন্তা ট্রাগারার লে মনজু রেস্তোরাঁর তারকা শেফ লুইগি লিওনেত্তি একটি অল-ক্যাপ্রেস স্বাদের একটি চিংড়ি বন বোন অফার করে যা একটি আধুনিক রান্না যা বয়স্ক গৃহিণীদের কাছ থেকে অনুপ্রেরণা গ্রহণ করে
লুনাসিয়া রেস্তোরাঁর শেফ লুকা ল্যান্ডি, ভিয়ারেগিওর একজন মিশেলিন তারকা, উদ্ভাবন এবং কৌশলকে তার স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যে পরিণত করেছেন, যা এর আঞ্চলিক পরিচয়ের জন্য উদ্ভিজ্জ বিষয়কে উন্নত করেছে। তবে স্থায়িত্ব এবং অপচয় না করার দিকেও দুর্দান্ত মনোযোগ দেওয়া হয়
বারাতে ডি গ্যাগিয়ানোর ম্যাগেনেস রেস্তোরাঁর শেফ দারিও গুইডির একটি আসল রেসিপি যেখানে ঐতিহ্য রান্নাঘরের একটি অত্যন্ত উদ্ভাবনী এবং আধুনিক দৃষ্টিভঙ্গির সাথে মিলিত হয়েছে
সিয়েনার ঐতিহাসিক লে লগ রেস্তোরাঁর শেফ নিকো অ্যাট্রিগনা দ্বারা মুরগির জন্য একটি নির্দিষ্ট স্বাদের একটি উপাদান যেখানে স্থানীয় ঐতিহ্য সেই সময়ের গন্ধ সংরক্ষণ করে স্বাক্ষর এবং উদ্ভাবনী গ্যাস্ট্রোনমিকে বিয়ে করে
